paseos gastronómicos

Parece mentira que ya haya pasado otra semana. Hace unos días nos quejábamos de lluvias y tiempo revuelto, y de repente, el sol ha llegado con fuerzas. Por ese motivo, en muchos blogs han comenzado a sugerir recetas acordes a la nueva situación metereológica y a estas recetas más primaverales, está dedicado nuestro paseo semanal por la gastronomía de la Red.

Comenzamos con la propuesta que hace el blog Cocinando en un rincón del mundo, con un más que apetecible batido de frutos rojos y plátano, que es a la vez refrescante y energético. Laura en el blog Sano y de Rechupete, ha preparado un pollo marengo con aceitunas, que huele a cocina de temporada, desde que miramos la pantalla.

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Aquí llega nuestro Paseo por la Gastronomía de la Red, que como cada semana, recoge algunas de las recetas, blogs y publicaciones que más nos han llamado la atención en los últimos siete días. Si hubo un acontecimiento que movilizó la blogosfera gastronómica durante la última semana, tenemos que hablar de un evento que surgió en twitter, y al que sumaron más de sesenta blogs.

Estamos hablando del #diadeltuper, que tuvo lugar el pasado día 2 de mayo, y consistía en que todos los participantes debían publicar ese día sus recetas en formato túper, de forma que fueran aptas para llevar al trabajo. Por ese motivo, nuestro Paseo por la Gastronomía de la Red de esta semana, recoge algunas de las propuestas que tomaron parte en la propuesta.

Comenzaré con el sushi vegetal que preparó Cova en su blog ComoJu, la cocina de Día a Día, que además de enseñarnos esa deliciosa receta, tuvo la paciencia de publicar la lista de los participantes, con enlaces a todas las sugerencias. Gracias Cova. En Directo al Paladar, también nos sumamos a la convocatoria, con un recopilatorio de nuestras sugerencias para el día del túper, realizado por Minué.

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Ayer fue Sant Jordi, en otros sitios del país seguro seguro que fue un día cualquiera, pero en mi tierra es un día especial, que se disfruta, que se ve, se huele y últimamente incluso se saborea, se ve en los puestos de venta de libros, se huele en los puestos de venta de rosas y aunque todavía no hay puestos de comida callejeros (démosle tiempo al tiempo), si es cierto que es fácil encontrar en muchos blogs, que presentan sobretodo dulces dedicados a Sant Jordi, al libro y a la rosa.

Uno de estos blogs es Cocina con Nieves, en el que Nieves a preparado una bonitas galletas de Sant Jordi, unas galletas parecidas a las clásicas danesas, para las que ha preparado un adorno de chocolate teñido de rojo con una bonita forma de rosa.

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No soy especialmente religiosa, por lo que solo recuerdo poner en práctica los platos típicos de cuaresma y semana santa, si me los sugiere alguien. Claro que, como es sabido, en toda regla hay una excepción y en mi caso la excepción se llama mona de pascua, de esta me tengo que acordar a la fuerza, no quisiera imaginar la carita de pena que se les puede quedar a mis ahijadas sin algún año se me olvida hacerles su mona.

Para no repetir la del año pasado, un par de días antes de comprar los ingredientes necesarios para cocinar, decidí entretenerme y dar paseo por la gastronomía de la red para ver sugerencias que les puedan gustar a mis niñas, por supuesto encontré muchas cosas dignas de mencionar.

Para empezar, en el blog Mi cocina es Chicunini que escribe Ester, encontré unas monas de pascua tradicionales, de las que se hacen en la zona de Alberic en Valencia, tienen huevo duro cocido y coloreado, anisetes de colores y a las que se les suelen dar graciosas formas de animalitos.

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Esta semana la red aparece inundada de buenos propósitos de amor para nuestras parejas y de muchos, muchos corazones. Así que nuestro paseo por la gastronomía de la red quiere recoger las mejores propuestas para San Valentín, si aún no estáis empachados de tanto “Love” no dejéis de pasaros por estos magníficos blogs que os traigo hoy y decidir cuál es la propuesta que más os gusta para sorprender a vuestra persona más querida.

Comienzo con un blog que seguro todos conoceréis, el buen hacer de Cristina en su Kanela y limón nunca nos deja indiferentes y menos si nos presenta este pastel que ella denomina corazón de hojaldre. Otra estupenda tarta de Magdalenas de chocolate, la tarta de rooibos y frambuesa, con ingredientes muy originales y una presentación muy vistosa. Y por último en tartas, este corazón muy dibujado de Mingonolas de fruti fruti, su pastel corazón con corazón no solo es para San Valentín, lo he encontrado delicioso para preparar una tarde con niños, pues me tiene todo el aspecto de que les va a encantar. También parecidos a estas tartas pero en forma individual me han encantado los cupcakes de San valentín de Ses cuinetes d´Ague en un rojo pasión, impresionantes.

Si os va el dulce y galletas con mensaje, quedaros con las de Carol en su blog Boca de fresa, unas lindas galletas decoradas con el color de los enamorados de este año, el rosa. Seguimos navegando y paramos ante esta curiosa receta del blog En mi nube de azúcar que nos enseña a hacer terrones de azúcar romanticones, una receta que me parece muy práctica a la vez que bonita.

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Comenzamos la semana con nuestro tradicional Paseo por la gastronomía de la red LXII, con el que siempre paso un grato momento disfrutando de las deliciosas recetas que nos ofrecen cada una de los blogs que visito, además con la llegada del otoño las cocinas se llenan de cálidas recetas.

Comenzamos nuestro paseo:

Empezamos con un plato ligero y perfecto como entrante en cualquier comida, un Carpaccio de calabacín, con roquefort, pasas y almendras, preparado por Cocinando en mi isla amarilla, un plato sano y delicioso que seguro repetiremos en muchas ocasiones.

Como ya es habitual Eva de Ma Petite Boulangerie nos hace siempre disfrutar del pan con sus suculentas recetas, hoy nos muestra una Coca de Pan realmente tentadora.

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El regreso de las vacaciones se ha ido notando y la variedad que presentaban los blogs es realmente maravillosa, nuevas ideas y muchas propuestas para disfrutar cocinando es lo que nos depara la red. Sin duda el paseo por la gastronomía de la red LX sigue dándome muy buenos momentos que me invitan a seguir probando nuevas recetas.

• Iniciamos el paseo con una festividad, el pasado día 8, fue el Día de Asturias y para celebrarlo Comoju nos ha hecho disfrutar de un delicioso plato de Chorizos a la Sidra que cautiva a quien pase por su cocina, sencillamente exquisito.

• Y que bien le vendrían a estos chorizos un buen trocito de pan, ¿verdad?, pues La cocina de Mesilda, nos muestra unos Panecillos de yogurt griego espléndidos, con una miga que te incita a probar la receta nada más verlos.

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Hoy lunes arrancan con fuerza muchos de los blogs gastronómicos de nuestro país, y es que tras las vacaciones estivales que muchos se han tomado, la red vuelve a completarse y la diversidad que nos muestra es deliciosa, por lo que nuestro paseo por la gastronomía de la red LIX ha sido un verdadero disfrute

• Iniciamos nuestro paseo con este sugerente Guacamole de mangos con totopos, preparado por Dulces Bocados, con una combinación de sabores muy atractiva y uno colorido que invitan a disfrutar de él.

• Y como el tomate es una de mis verduras preferidas, no puedo dejar de mostrar esta Coca Rústica de Tomate, de Cosas con encanto, todo preparado con ingredientes sencillos, y sin ninguna complicación en su elaboración, sin duda un plato para disfrutar en cualquier ocasión.

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