Tag: pistachos

21 enero 2008

Postre de fruta natural: "Delicatessen"

Calamar

Otra vez nuestra amiga Margot nos manda una receta dentro de la sección De tu Paladar.

Esta vez es un postre muy apetitoso y natural, de frutas. Ella lo llama “Delicatessen”. Se puede hacer de diferentes frutas como piña, mango, maracuyá. En esta ocasión ha sido de …

Los ingredientes

Una pera, un caqui persimon, 1 trozo de melón, unos lichies, 8 pistachos, 4 chips de cereales Kellog’s

La preparación

Es un postre muy fácil de preparar. Lo que lo hace diferente es la presentación. Verán. Con el aparato de hacer bolas, hay que hacer una de cada fruta. Ponerlas en el plato. Chafar en el mortero los pistachos, y luego los cereales, textura gruesa. Ya solo queda espolvorear por encima de las frutas.

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23 febrero 2007

Manzanas al horno rellenas de frutos secos

VelSid

Esta receta es una variante de las clásicas manzanas al horno pero con un toque original, rico y energético, se trata de las manzanas al horno rellenas de frutos secos. Si quieres ofrecer una rica merienda o un postre especial, esta es una preparación fácil e ideal.

4 manzanas, 3 cucharadas de almendras trituradas, 3 cucharadas de avellanas trituradas, 2 cucharadas de pistachos, 3 nueces trituradas, 3 cucharadas de miel y 30 gramos de mantequilla.

La preparación
Precalienta el horno a 200º C, introduce los frutos secos en un bol y mézclalos con la miel, lava las manzanas y seguidamente corta la parte superior de las manzanas, retira el corazón y rellénalas con la mezcla de frutos secos.

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Paté rústico con pistachos

Mercedes Piky

Vamos a confeccionar un riquísimo paté rústico con pistachos hecho a base de diferentes tipos de carnes, con un toque de pistachos, y como conservarlo para poder disfrutar de él cuando nos apetezca. La cantidad de ingredientes están pensados para que rellenar un tarro de unos 500 gramos.

Ingredientes:
100 gramos de carne de pollo, 200 gramos de carne de conejo, 100 gramos de cerdo de magro, 100 gramos de higaditos, 50 gramos de jamón serrano, unas lonchas de tocino, 50 gramos de pistachos, 2 huevos, tomillo, pimienta, romero, orégano, 1 copa de Jerez o brandy, 2 chalotas y sal.

Preparación:
Troceamos todos los tipos de carne en la picadora con las chalotas y las hierbas aromáticas, al final, cuando estén bien picadas, añadimos los higaditos, para que no se queden deshechos por completo. Batimos los huevos en un bol y

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