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Receta de turrón de queso camembert y frutos secos, el trampantojo navideño con que sorprender en el aperitivo

Receta de turrón de queso camembert y frutos secos, el trampantojo navideño con que sorprender en el aperitivo
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Hacía tiempo que teníamos esta receta en el radar y no hemos tenido ocasión de probarla hasta ahora. Tremendamente fácil de preparar y muy sabroso, así es este turrón de queso camembert y frutos secos. Un trampantojo navideño muy divertido que servir como aperitivo y con el que sorprender a los invitados.

Es muy rápido de preparar, apenas se tarda 20 minutos en tener lista la mezcla. Y una vez que esté en el molde, solo hay que esperar a que enfríe y tome cuerpo para poder servirlo. Sobre el molde, si no tenéis uno específico para turrón, podéis hacer como nosotros y usar un brick de leche cortado por la mitad y limpio. Es perfecto para la tarea.

Ingredientes

Para 12 personas
  • Queso Camembert 240 g
  • Queso crema 60 g
  • Crème fraîche o nata líquida espesa 60 ml
  • Pistachos pelados 80 g
  • Uvas pasas sultanas 20 g
  • Gelatina en láminas 1
  • Sal
  • Pimienta negra molida

Cómo hacer turrón de queso camembert y frutos secos

Dificultad: Fácil
  • Tiempo total 20 m
  • Elaboración 5 m
  • Cocción 15 m
  • Reposo 4 h

Raspamos el queso camembert con un cuchillo para quitar parte de la corteza. Troceamos e introducimos en un cacito junto con el queso crema y la crème fraîche (o nata líquida). Calentamos a fuego suave hasta que se funda el camembert.

Mientras tanto ponemos la lámina de gelatina a remojar en agua fría. La hidratamos durante cinco minutos. Pelamos los pistachos y pesamos para obtener la cantidad correcta. Forramos el molde (que podemos fabricar con un brick de leche) con papel vegetal para que sea más fácil el desmoldado.

Paso A Paso Turron De Camembert Pistachos Y Pasas

Cuando el camembert se haya fundido, salpimentamos al gusto, retiramos el cacito del fuego y trituramos con una batidora de mano. Añadimos la gelatina bien escurrida y removemos bien para integrar. Incorporamos también los pistachos y las pasas sultanas.

Vertemos la mezcla en el molde. Alisamos la superficie, cubrimos con más papel vegetal y guardamos en la nevera para que tome cuerpo. Mínimo cuatro horas, incluso mejor si lo dejamos toda la noche. Una vez solidificado, solo queda desmoldar y servir.

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Con qué acompañar el turrón de queso camembert y frutos secos

Aunque se puede comer tal cual, cortado en dados y con los dedos, podemos servir este turrón de queso camembert y frutos secos con unas tostas de pan y crackers. Una alternativa es añadirlo a ensaladas para aportar un toque de sabor y textura diferente.

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