Recetas de cocina y gastronomía. Directo al Paladar

Me encanta la pizza, y me gusta mucho más hacerla casera, aunque no siempre se tiene tiempo o previsión para hacer una buena masa. Pero si nos quedamos con la idea de una base plana con ingredientes por encima encima horneados y buen queso fundido, esta falsa pizza crujiente de chorizo y queso havarti puede ser una buena alternativa.

No esperéis la textura o el sabor de la masa de pizza, esta...

La pasta no falta en nuestra casa y una vez por semana nos tomamos un buen plato de ella en cualquier variedad acompañándola de diferentes salsas según lo que tenga en la nevera. En este caso estos espaguetis al huevo con pollo y portobello surgen como me sucede en otras ocasiones de hacer una salsa con ingredientes que daban vueltas por el frigorífico.

Os animo a que probéis diferentes...

La receta de galletas rápidas de Lacasitos es ideal para preparar cuando no tenemos mucho tiempo y si es en compañía de nuestros pequeños mucho mejor. Al tratarse de una receta tan sencilla ellos podrán elaborarla casi de principio a fin con un poco de nuestra, por ejemplo, cuando las horneemos.

Estas galletas son adaptadas de las de Sandra . Cuando se las vi hace poco no pude resistirme a probar...

Os he comentado en más ocasiones que en casa siempre suelo tener algunas galletas o bizcochos, para desayunar, merendar o por si se presenta alguna visita inesperada y tener algo que ofrecer con el café. Esta receta de galletas de avellana sin huevo es además tan fácil y se hace tan rápido, que incluso la podríamos elaborar al momento en caso de no tener a nada a mano.

Al no contener huevo se...

Aunque cada vez por fin está más cerca la primavera, muchos días son todavía muy fríos, por lo que no dejo de preparar potajes, sopas y cremas a diario para tomar como primera opción o bien para la cena. La crema de berros es perfecta para tomar verdura de hoja, al igual que sucede con la crema de espinacas, ambas deliciosas opciones.

Si queremos ponerle algo más de contundencia y sabor a la...

Normalmente siempre que os presento un libro os hablo aparte de sus recetas de su fotografías, y es que para mí es una parte importante a la hora de escoger entre una obra u otra, y muchas veces es lo que me hace tomar la decisión final de la compra. Hoy sin embargo y creo que por primera vez, os traigo un libro de cocina sin una sola fotografía, pero que me encandiló nada más hojear sus páginas...

En ocasiones con muy poco ingredientes podemos hacer una receta exquisita. Es el caso de estos espárragos verdes con almendras tostadas, ya que con apenas tres ingredientes podemos disfrutar de esta verdura de una forma diferente a la habitual, lo que la convierte en una receta muy apta para días especiales o con invitados.

Si no os apetece utilizar mantequilla para tostar las almendras podéis ...

Quedan poco días para San Valentín y poco a poco os vamos ofreciendo recetas idóneas para ese día como estas pastas fáciles de chocolate y fresas. En este caso he querido unir en unas sencillas galletas dos ingredientes de los que dicen resultan afrodisiacos.

Sea así o no, lo que hay que hacer para nuestras parejas es en todo caso algo que les guste, y en el mío no hay mayor satisfacción que...

Se acerca el día de los enamorados, así que para los que lo celebréis tengo preparadas algunas recetas para San Valentín especiales que espero os gusten. Este falso tiramisú de fresas es un postre muy ligero que aprovecha esta rica y sugerente fruta que ya tenemos en temporada.

Si os apetece podéis agregar un poco más de licor del que indico , eso lo dejo a vuestra elección, y por supuesto cambiar...