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recetas rápidas

Tengo estas cazuelitas que veis en la imagen de la receta desde hace mucho y otro juego más sin estrenar, así que me he dispuesto a hacer alguna que otra receta para ellas porque es una pena no utilizar estos buenos regalos.

Estos huevos al horno con falso pisto y provolone son ideales para presentar así, como estáis comprobando, así que no dejéis de lado las mini cocottes si tenéis alguna. Son perfectas para presentar las raciones de forma individual.

Ingredientes para 4 cazuelitas

  • Un
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Esta es la segunda receta en la que aproveché la sobrasada que compramos en la Feria Medieval de hace unos días, tal como os conté. En concreto los panini de sobrasada, queso y huevos de codorniz los tenía fichados desde que los vi el pasado otoño a nuestro compañeros Jose, Asopaipas.

Viendo su fotografía me entraron unas ganas locas de hacer este aperitivo pero encontrar por aquí una sobrasada...

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Últimamente llevamos un ritmo frenético de vida laboral y personal así que no nos queda más remedio que acudir a recetas más sencillas y rápidas para cenar, por ejemplo. Como no vamos a tomar siempre cremas, sopas, o ensaladas y pescado, para algunos días de capricho nos preparamos unas tosta como esta de rúcula, pera, rabanitos y queso.

El queso que utilizamos para esta tosta en concreto es...

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Hoy os quiero mostrar otra forma de tomar setas que no es la típica que se suele hacer en otras zonas, pero que al menos en mi casa sí, y es deliciosa y muy sencilla. Para esta receta he utilizado setas lengua de vaca, que están ahora mismo en temporada y las he preparado estilo á feira.

Podéis utilizar cualquier otra variedad de setas, quedan igual de buenas y si os gusta el pulpo de esta forma,...

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En invierno no debemos dejar de tomar ensaladas aunque lo que más nos apetezca por el norte sean platos de puchero. Lo que hago en casa es animarlas con un poco de fruta o algún ingrediente caliente para que entren mejor. Un ejemplo es esta ensalada de salvia roja, uvas y piñones con queso de cabra a la plancha.

La agregación del rulo de cabra a la plancha hace que convirtamos este plato en tibio...

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Probablemente a estas horas estáis todos haciendo los últimos preparativos para esta noche y las cocinas están ya a todo gas. Si aún así a alguno os faltan ideas, tomad nota de estos huevos de codorniz con almendra que están muy ricos para presentar como picoteo.

La gracia es hacer un rebozado distinto, en este caso de almendra y pan rallado , aunque también he probado con otros frutos secos y...

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Hace unos días os mostraba la receta de mejillones en salsa picante que tanto me gustan, pero los mejillones en salsa verde no se quedan atrás. Esta es una receta muy sencilla que se hace relativamente rápido y además muy sabrosa.

Como siempre he utilizado mejillón gallego , aunque de tamaño más bien pequeño, porque es así como nos gustan, pero esto es totalmente libre a vuestra elección. De todos...

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Cuando tenemos invitados en casa o simplemente celebramos alguna cena o comida informal, tan frecuentes ahora en verano sobre todo si tenemos la suerte de disfrutar de una terraza, una de las mejores opciones es ofrecer comida de picoteo o un aperitivo informal. Estos fáciles bocados enrollados de pizza pueden ser ideales para una ocasión así, fáciles de preparar y que seguro gustarán a todo el...

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Por fin puedo decir que el calor ya ha llegado al norte. Aún parece que se hace de rogar un poco, ya que alternamos días totalmente otoñales, con otros veraniegos y muy calurosos, pero así es la primavera. Para los días en los que el calor aprieta la comida debe ser ligera, para evitar digestiones pesadas, así que las ensaladas deben estar presentes en la medida de lo posible en nuestra comida. Un...

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Me encanta la pizza, y me gusta mucho más hacerla casera, aunque no siempre se tiene tiempo o previsión para hacer una buena masa. Pero si nos quedamos con la idea de una base plana con ingredientes por encima encima horneados y buen queso fundido, esta falsa pizza crujiente de chorizo y queso havarti puede ser una buena alternativa.

No esperéis la textura o el sabor de la masa de pizza, esta...

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