whisky

Los dátiles por su gran contenido en azúcar, proporcionan en pequeñas cantidades mucha energía, por lo tanto son muy útiles para llevarlos en la mochila en excursiones al monte.

Y además de en el monte hay otras ocasiones en las que disfrutar de unos buenos dátiles, como son una merienda o una velada saboreando una copa.

Hoy os presento esta receta de dátiles del caminante que le quiero dedicar al espíritu que trata de transmitir el caminante de Johnie Walker que acaba de cumplir 100 años, de lucha y superación, espíritu de ir para delante, espíritu que reflejan muy bien estos dátiles rellenos de anchóas en aceite.

Ingredientes para 12 dátiles.

12 dátiles, 6 anchóas en aceite de oliva, de excelente calidad, 6 cucharadas de leche condensada y 1 chupito de Johnie Walker.

Hace unos días un amigo que viajó a París en un fin de semana romántico con su novia pasó por una bombonería de París. Resulto ser la de Jean-Charles Rochoux que con solo 4 años desde su apertura se ha convertido en lugar de peregrinación de un “chocolatier”. Se acordaba que una vez comente un Bourbon, el Maker´s Mark, y vió en el escaparate unos pequeños bombones elaborados con un toque de este dorado líquido.

Estos bombones cuentan con un 65% de cacao de Perú y el suave toque de bourbon Maker´s Mark. Además tiene el característico sello rojo de Maker´s Mark que garantiza que han sido elaborados artesanalmente y sin ningún tipo de conservantes.

Tiene una cosa mala para todos los que nos consideramos amantes del chocolate y es que solo están a la venta en la bombonería de Jean-Charles Rochoux, en la 16 rue d´Assas, en París. Aunque sí conocéis a alguien que vaya a París estás navidades yo le pediría un encargo de una cajita.

Se acercan las Navidades y las marcas lanzan al mercado sus productos vestidos con las mejores galas, como es el caso de Absolut, y listos para regalar. Así que hoy os traigo un regalo idóneo para los amantes del Whisky: un pack de Jack Daniel´s que hará las delicias de los más golosos.

El pack está compuesto por una botella en miniatura (50 ml) del mítico whisky de Tenesse. Cabe destacar que esta modalidad de whisky tiene un proceso de elaboración muy peculiar, ya que una vez elaborado se pasa muy lentamente a través de recipientes llenos con carbón de arce durante 10 días, lo que le otorga ese sabor y aroma tan característico.

Este paquete también incluye diez bombones confeccionados con esta bebida. Los chocolates son de dos tipos: bombones rellenos de whisky y una especie de caramelos de dulce de leche (fudges) con sabor a Jack Daniel. Todo ello presentado en una caja metálica negra, con el típico dibujo de la marca. El precio de este original regalo asciende a 26 euros incluyendo gastos de envío a España, así que daos prisa si queréis que Papa Noel lo traiga en Nochebuena.

Vía | Compradicción
Más información | Drinkstuff
En Directo al Paladar | Estás navidades Absolut Masquerade

Ya que os he dado algunas pequeñas y caras ideas para las navidades, a lo mejor entre nuestros lectores hay alguno que le sobren unos 70.000 euros para gastárselos en whisky. ¿Quién sabe?

Realmente no se trata de una sola botella, se trata de un barril de whisky y aún así su precio es algo elevado. ¿Y si contamos que en el último vuelo del concorde o que en la boda del Príncipe Federico de Dinamarca se pudo probar este valioso whisky? Muchos diréis que no aporta mucho, y la verdad que teneis razón, pero habrá alguien que piense que en momentos tan especiales solo se deben acompañar de cosas especiales.

¿Es especial Glenfiddich Private Collection? Por lo que dicen los expertos tal vez se trate de uno de los mejores whiskies de malta del mundo. Y tienen una edición especial que se acompaña de un pack. Ahora el precio es una locura.

En el ultimo post que hice sobre el whisky, Diferencias entre el Bourbon whisky y el Scotch Whisky, os indicaba los tipos más comunes de whisky que había. A saber: Scotch whisky, Irish whiskey, canadian whisky, Corn whiskey, Bourbon whisky, Rye whiskey.

Sinceramente, antes de tener en mis manos una botella de Maker´s Mark no tenia ni idea de tantos tipos ni diferencias entre unos y otros. Por eso, el motivo de este post. Intentar desliar el lío que me hice el primer día cuando pensaba que whiskys no había más que uno.

Como dije en el anterior post, el whisky se define como un aguardiente de grano, originario de Escocia, con más o menos malta. Los irlandeses lo denominan whiskey y los estadounidenses lo llaman bourbon.

Antes de tener en mis manos una botella de Maker´s Mark, Bourbon de Kentucky, no tenia ni idea la cantidad de diferencias y tipos de Whisky y Whiskey que había. Y uno que se interesa por saber cada vez más de todo, he averiguado más curiosidades.

El whisky es un aguardiente de grano, originario de escocia (aunque se cree que fueron unos monjes irlandeses los primeros en destilarlo). Se basa normalmente en el maíz, la cebada, y el centeno. Los tipos más comunes son: Scotch whisky, Irish whiskey, canadian whisky, Corn whiskey, Bourbon whisky, Rye whiskey.

Aunque hoy quería hablaros de las diferencias de los dos grandes competidores a nivel comercial. El Scotch whisky y el Bourbon whisky. La diferencia principal es, además de su procedencia, que el escocés usa cebada en lugar de trigo y que, en el caso del bourbon, la barrica se utiliza (nueva) una sola vez y luego se vende a otras marcas de Scotch.

Maker´s Mark es el primer bourbon premium del mundo. Lo que más sorprender a la vista, es su botella con un característico sello de lacre rojo.

La historia de esta pequeña botella, que guarda un gran tesoro en su interior es de esas historias que merecen escribirse. En 1780, Robert Samuels, tercera generación de inmigrantes escoceses-irlandeses, llegó a Kentucky. El era granjero y hacía su propio whisky para consumo personal.

La primera destilería comercial nace en 1840 con el nieto de Robert. Quién empezó la producción comercial de la receta familiar. Receta que legó a su hijo, y así sucesivamente, hasta llegar a las manos de Bill Samuels, padre del actual Presidente. Que tenia sus propias ideas.

En estos días en el blog gustoblog.it me topé con una wikipedia, el mismo formato, pero dedicada exclusivamente al whisky.

La página llamada Whiskipedia está administrada por Ian Buxton y es una iniciativa de The Whisky Channel una página web dedicada al whisky.

El contenido inicial está tomado del libro The A-Z of Whisky del autor Gavin Smith.

Como en la wikipedia la información puede ser completada, editada o complementada por usuarios registrados que quieran aportar al contenido como en un wiki.

Probablemente se convertirá en una buena referencia para los amantes del whisky en el mundo y los que quieran conocer sobre esta bebida.

Sitio oficial | Whiskipedia.org
Vía | Gustoblog.it

Sippin on the Rocks es un sistema escocés para enfriar el whisky sin que adquiera un sabor aguado, son dos pequeñas piedras cúbicas de granito pulido que actúan a modo de cubitos de hielo. El procedimiento es sencillo, basta con introducir estos cubos en el congelador para que adquieran la temperatura necesaria capaz de enfriar el whisky.

Se presentan en una caja de madera de nogal junto a dos vasos diseñados para poder disfrutar del sabor de un buen escocés. Es otro método más que podríamos comparar con el Drink Cooler, cubitos de hielo de acero inoxidable, de los que ya hablamos en Directo al Paladar.