Recetas fáciles, pero reconfortantes, para volver a una dieta saludable en el menú semanal del 12 de enero

Tras los festines navideños a nadie le apetece trabajar, pero sí la parte de la rutina que conlleva unos horarios más estables y una dieta más saludable. 

En estos días en los que, además, hace mucho frío, apetecen platos sencillos, pero saciantes, y para ello las legumbres o las patatas pueden ser grandes aliados.

Como todas las semanas, os ofrecemos un menú completo a nivel nutricional, que podéis modificar al gusto. Para no liarse más de la cuenta, apostamos por técnicas sencillas que no resten sabor, como los salteados, el papillote, verduras en freidora de aire, el microondas o el siempre agradecido horno. Y sin olvidar los guisotes de puchero, que tanto apetecen ya.

Lunes

• Comida. Pollo salteado con verduras y anacardos
• Cena. Verduras estofadas

Martes

• Comida. Garbanzos guisados.
• Cena. Emperador a la plancha con ensalada mixta.

Miércoles

• Comida. Espaguetis con verduras
• Cena. Tortilla paisana

Jueves

• Comida. Patatas a la riojana
• Cena. Acelgas rehogadas

Viernes

• Comida. Arroz frito chino
• Cena. Alitas de pollo al horno al estilo de Búfalo

Sábado 

• Comida. Dorada al horno con patatas
• Cena. Filetes rusos con bastones de boniato al horno.

Domingo

• Comida. Fideos a la cazuela
• Cena. Papillote de salmón con verduras

Aperitivos y picoteos

• Croquetas en freidora de aire
• Hummus de aguacate
• Dip vegetariano de aguacate y ajo negro

Desayunos, meriendas y caprichos dulces

• Manzanas asadas
• Galletas de avena con pasas
• Mousse de yogur con frutos rojos

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