Dice el refrán que "la primavera la sangre altera", y también podríamos decir que nos trastoca un poco la rutina culinaria en casa. Casi de golpe y porrazo nos plantamos en días cálidos y soleados -demasiado soleados este año, por desgracia-, hablando ya del verano. Seguro que muchos habéis inaugurado ya la temporada de gazpacho, pero en nuestro menú semanal queremos darle protagonismo a platos primaverales.
Ingredientes de temporada de corta duración conviven en los mercados con los últimos del invierno, que aún nos da tiempo a aprovechar para despedirnos hasta dentro de unos meses, y nos permiten llenar el plato de colores, sabores y texturas. Recetas más frescas y menos contundentes van cobrando protagonismo, asomando ya las ensaladas, las sopas frías y comidas estupendas para llevar o tomar al aire libre.
Si te gusta salir a montar excursiones, picnics y barbacoas en el jardín, recuerda que ahora es el mejor momento, pues en pleno verano el calor suele ser incapacitante en la mayor parte de nuestro país.
Lunes
![Falafel](https://i.blogs.es/076d30/falafel/450_1000.jpg)
Comida. Falafel de calabaza dentro de pan de pita con una ensalada verde y aliñado con salsa de yogur.
Martes
![Caballa](https://i.blogs.es/fa2d46/caballa/450_1000.jpg)
Comida. Caballa con salsa de tomate y guarnición de arroz blanco.
Cena. Medallón vegetal de mijo y calabaza con unos panecillos y ensalada coleslaw.
Miércoles
![Picadillo](https://i.blogs.es/049b5d/picadillo/450_1000.jpg)
Jueves
![Pollo](https://i.blogs.es/01f2d0/pollo/450_1000.jpg)
Viernes
![Pizza](https://i.blogs.es/77638f/pizza/450_1000.jpg)
Comida. Espárragos blancos con vinagreta templada de tomate de primer plato y ensalada de lentejas con verduras caramelizadas y naranja.
Cena. Noche de pizza manchega de Karlos Arguiñano.
Sábado
![Ravioli](https://i.blogs.es/47895d/ravioli/450_1000.jpg)
Comida. Bandeja paisa colombiana completa con unos patacones.
Domingo
![Corvina](https://i.blogs.es/42cbb9/corvina/450_1000.jpg)
Cena. El clásico bocadillo de jamón acompañado de una ensalada de hojas verdes.
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![Fresas](https://i.blogs.es/6f14e2/fresas/450_1000.jpg)
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