Receta de mousse falsa de marisco, un entrante sencillo, resultón y barato para una ocasión especial

Receta de mousse falsa de marisco, un entrante sencillo, resultón y barato para una ocasión especial
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Cuando se acerca la Navidad, sobre todo a los que nos toca que vengan a comer o cenar a nuestra casa, comienza una especie de cuenta atrás intentando pensar que menú será el más adecuado, que se adapte a la mayoría de los gustos y porqué no, que sea económico y no nos dejemos la cartera en el supermercado. La mousse falsa de marisco que os presento hoy creo que os solucionará un entrante, dentro del resto que pongáis, porque sus ingredientes aún comprándolos de alta calidad siguen teniendo un precio asequible, se prepara rápidamente y la podemos tener dispuesta en la nevera para no tener que trabajar tanto el día de la cena o comida.

Ingredientes

Para 4 personas
  • Atún en aceite (lata) 115 g
  • Surimi 2
  • Huevo L 1
  • Tomate frito casero 10 ml
  • Leche evaporada 140 g
  • Pan de molde (3/4 rebanada) sin corteza
  • Coñac 5 ml
  • Langostinos 8
  • Cebollino
  • Mayonesa o salsa cóctel

Cómo hacer falsa mousse de marisco

Dificultad: Fácil
  • Tiempo total 20 m
  • Elaboración 5 m
  • Cocción 15 m

En el vaso de una batidora echar el atún escurrido, el huevo, la leche evaporada, el tomate frito, los palitos de surimi, el pan de molde, el coñac y una pizca de sal. Triturar todo bien con una batidora.

Repartir la pasta en cuatro moldes de silicona para muffins. Meter en el microondas siete minutos a 600 W. Comprobar que estén cuajados. Si no, darle intervalos de treinta segundos más a la misma potencia. Dejar enfriar un poco en los moldes, desmoldarlos a un plato y pasarlos a la nevera tapados hasta el momento de servirlos.

Paso a paso mousse falsa de marisco

De no tener moldes de silicona hacerlos en ramequines engrasados con un poco de mantequilla, aquí el tiempo de cocción a lo mejor se alarga unos minutos, ir comprobándolo. Poner a hervir un poco de agua con sal, echar los langostinos congelados y cocerlos durante 10 minutos. Pelar y reservar para decorar.

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Con qué acompañar la mousse de marisco

Esta mousse falsa de marisco se sirve en platos individuales con unas tostaditas o panes crujientes de pan para untarlo. Colocar dos langostinos encima de cada mousse, espolvorear con cebollino picado y hacer unas líneas de decoración con mayonesa o salsa cocktail.

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