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11 recetas deliciosas por menos de cinco euros

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11 recetas deliciosas por menos de cinco euros

Comer bien, bonito y barato. Un objetivo alcanzable si dedicamos un poco de tiempo a planificar menús, organizar compras y aplicamos unas pautas básicas para ahorrar en la cocina en nuestro día a día. Si ya sabéis todo esto y resulta que no disponéis de tiempo para ello, os vamos a facilitar la tarea con una selección de 11 recetas por menos de cinco euros con la que empezar.

A continuación vais a encontrar recetas de pasta, arroz, pescados, legumbres, carnes y verduras para las que se utilizan ingredientes económicos que, excepto en el caso de los pescados, se mantienen al margen de la temporalidad. Son 11 recetas por menos de cinco euros con las que alimentar a cuatro personas y que se pueden ajustar para ahorrar incluso más si se utilizan productos de temporada o se aprovechan las ofertas de los mercados.

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Sartén de verduras y huevo. Receta

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Sartén de verduras y huevo. Receta

Hay ingredientes que siempre gustan. No me refiero solo al paladar, cosa importante, sino que gustan al que maneja los fogones de cada casa porque son versátiles, fáciles de cocinar, económicos y mucho más. En este caso escribo pensando en el huevo, un ingrediente que adoro, que da un juego tremendo en mi día a día y con el que puedo preparar recetas tan sabrosas como esta sartén de verduras y huevo.

Las verduras de esta receta pueden variar según lo que tengamos a mano. También se pueden usar guisantes y habas frescas y elevar esta sarten de verduras y huevo de categoría. Se puede servir a la hora del desayuno, la comida o la cena. La versatilidad de esta receta es grande en todos los sentidos así que no hay excusa para no animarse a cocinarla.

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33 recetas para cerrar la cuesta de enero sin esfuerzo

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33 recetas para cerrar la cuesta de enero sin esfuerzo

Llegamos al último día de enero, hemos sobrevivido a uno de los meses más difíciles después de las comilonas de las fiestas navideñas en las que, muchas veces, comemos y gastamos más de lo debido. Para empezar febrero con el ánimo renovado, os proponemos 33 recetas para cerrar la cuesta de enero sin esfuerzo.

Hay ingredientes asequibles para todos los bolsillos y que cunden mucho a la hora de cocinarlos, como legumbres, pasta, carnes blancas, verduras, huevos o algunos pescados, con los que conseguiréis platos suculentos que gustarán a todos. Se trata de reducir gastos en la cocina sin que vuestras creaciones culinarias se resientan, por eso hemos buscado las mejores recetas low cost de Directo al Paladar que satisfarán incluso a los paladares más exigentes.

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Pollo marinado en adobo casero asado en el horno. Receta económica

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Pollo marinado en adobo casero asado en el horno. Receta económica

Ya sea por los gastos del verano o tras las fiestas navideñas o como consecuencia de nuestros excesos en las rebajas, siempre nos vienen bien las recetas económicas que hacen que nuestro presupuesto de alimentación pueda ajustarse un poco. Por eso hemos preparado esta receta de pollo marinado en adobo casero asado en el horno, una receta económica para que las cuestas económicas se conviertan en pequeños repechos.

Hemos utilizado unas delicias de pollo, filetes de contramuslo y de muslo cortado transversalmente que hemos encontrado por 2,80 euros el kilo por lo que con una docena de estas delicias y dos patatas hermosas, tenemos tres o cuatro raciones resueltas, y encima con un sabor delicioso que tenéis que probar.

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Crema de calabaza al eneldo. Receta fácil de tres ingredientes

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Crema de calabaza al eneldo. Receta fácil de tres ingredientes

El otoño sigue su curso y a nosotros nos provoca una ganas enormes de platos de cuchara y cremas, calientitos y reconfortantes. No paramos de proponer este tipo de recetas, porque sabemos que no somos los únicos que se sienten así. Si hace apenas unos días os contábamos cómo reinventar la clásica crema de calabacín, puerro y queso, hoy le toca el turno a la crema de calabaza al eneldo.

La calabaza es una hortaliza que da mucho juego en la cocina. Con ella hemos hecho platos tan buenos como el pastel rústico de calabaza y queso Parmesano o el risotto de boletus, calabaza y gambones, pero como las cremas no hay nada. Esta hortaliza aporta una textura maravillosa que ninguna otra iguala, por eso no nos cansamos de hacer cremas con ella. Para muestra, nuestra nueva crema de calabaza al eneldo con la que hoy aumentamos la familia.

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Coronation chicken o pollo de coronación. Receta tradicional británica

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Coronation chicken o pollo de coronación. Receta tradicional británica

El coronation chicken o pollo de coronación es uno de los platos más emblemáticos de la gastronomía británica. Fue creado en 1953 para conmemorar la coronación de la reina Isabel II y degustado al tiempo por millones de ciudadanos mientras veían la ceremonia en sus casas o la celebraran en las calles.

La popularidad de este plato disminuyó durante unas décadas pero el coronation chicken o pollo de coronación se ha convertido de nuevo en una de las recetas preferidas del Reino Unido. Y no es de extrañar porque es un plato económico, fácil y sabroso que se puede preparar con antelación pues se come frío o del tiempo.

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Ensalada de patata especiada. Receta low cost

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Ensalada de patata especiada. Receta low cost

Hay quien piensa que comer bien es sinónimo de comer caro y que hay que gastarse una buena cantidad de euros para que nuestro paladar quede satisfecho. Yo no estoy de acuerdo con ello, creo que hay muchos platos de bajo coste que pueden hacer bailar a nuestras papilas gustativas. Platos como esta ensalada de patata especiada.

Una buena patata y otros ingredientes básicos y económicos, pueden convertirse en un gran festín si sabemos cómo utilizarlos de manera óptima. Además de económica, esta humilde ensalada de patata especiada es sencilla de preparar y muy versátil, pues puede servirse como primer plato, como guarnición o como parte de un picoteo.

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Cómo hacer albóndigas de pavo. Receta

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Cómo hacer albóndigas de pavo. Receta

El pavo es una de esas carnes denominadas carnes blancas, por lo que es baja en grasa y poco calórica y una alternativa ideal para cuando queremos cambiar del clásico pollo. Hoy vamos a aprender cómo hacer unas albóndigas de pavo, sencillas, económicas y saludables, y que seguro van a encantar a los pequeños de la casa con su sabor suave.

En esta ocasión las he acompañado con una salsa de tomate casera, y unos espaguetis como acompañamiento, pero podéis cambiar la receta por la salsa que más os guste, pues es una carne que casa con muchos sabores, incluso con salsas con toques agridulces.

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Flan de turrón. Receta de aprovechamiento

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Flan de turrón. Receta de aprovechamiento

Si otro día nos hablaba mi compañero Pintxo de qué destino darle a las sobras de merluza, cordero o redondo asado, hoy vamos a hacer un flan de turrón, una receta de aprovechamiento, en la que veremos qué hacer con una tableta de turrón que no se haya gastado en estos días, ya que normalmente, tras las fechas señaladas, ya estamos saturados de este delicioso dulce navideño.

La receta, la he preparado según las instrucciones de Ana María Prieto, según vienen plasmadas en su libro Dulces y postres, del que os hablaba hace unas semanas y el resultado ha sido un postre fantástico, más compacto que un flan tradicional y que nos ha gustado mucho en casa.

Ingredientes para 6 ú 8 personas

  • Medio litro de leche, 6 huevos, 4 cucharadas soperas de azúcar, 1 tableta de turrón del blando, caramelo líquido (3 cucharadas de azúcar y 1 de agua)

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Cómo aprovechar las sobras de las comidas de Navidad

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Cómo aprovechar las sobras de las comidas de Navidad

De bien es sabido por todos nosotros que los excesos navideños van en muchos sentidos. Primero los que se van a los michelines, pero también el hacer un exceso de comida deriva en que sobra mucha y a veces no sabemos bien qué hacer.

Pues bien, sirve este post como una numeración de posibles salidas a todas las sobras de comida de Navidad, fin de año, etc. ¿Por qué si no, qué hacer con el redondo, el cordero, la merluza, el besugo, etc? No los vamos a tirar, y comer recalentados muchas veces es un rollo.

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