Alicia González
EditorDentro del mundo del vino podemos usar muchas expresiones para referimos a esos caldos que destacan por muchos motivos. Y se podría decir que este que hemos fichado en El Corte Inglés es icónico y no solo por sus 97 puntos en la lista Parker. Si no porque se trata de un coupage de distintas variedades de uva -Tempranillo, Garnacha, Mazuelo y Graciano- que hacen que merezca la pena pagar los 75,00 euros que cuesta cada botella.
Vino tinto Prado Enea Muga Gran Reserva 2016 Rioja
Un vino digno de probar y tener en nuestra vinoteca
Las uvas de las variedades ya mencionadas usadas para la producción del Prado Enea Muga Gran Reserva 2016 son vendimiadas las últimas, y son una selección uvas de gran calidad. Estas provienen de municipios de La Rioja Alta y su caldo se deja fermentar en tinos de roble durante unos 14 a 16 días, y luego 36 meses en barricas de roble francés y americano.
Bodegas Muga -donde se elabora- respeta al máximo la elaboración tradicional y todos los tintos se crían en roble, sin utilizar ningún tipo de contenedor de acero inoxidable. Antes de embotellarse se clarifica con claras de huevos frescos y se deja envejecer 36 meses más en la bodega. Todo ese proceso obtiene como resultado un caldo único, elegante y de sabores inigualables.
En copa -o decantador, si lo aireamos previamente- este vino presenta un color rojo picota de capa media. En nariz presenta una mezcla de aromas a frutos del bosque como la zarzamora y la mora que se entremezclan con especias como la canela y el clavo, una mezcla curiosa, pero muy resultona. La entrada en boca es sedosa y de volumen medio, con un paso largo. Los taninos son aterciopelados y están en buena armonía con la acidez, así como con las notas cremosas de vainillas y fruta fresca.
Este tinto reserva de 2016 no solo es perfecto para tomar solo, sin acompañamiento, sino que podemos tomarlo en aperitivo a base de quesos. Además de en platos de cuchara, guisos y también platos de carne, especialmente carne roja a la brasa. Se recomienda mantener en el enfriador de vinos entre 16 a 18 ºC e inclinada para que el corcho siempre esté húmedo por el vino.
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Fotos | El Corte Inglés, Kym Ellis (Unsplash)
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