Cuanco me empecé a interesar por la cocina lo hice, como no podía ser de otro modo, a través de la repostería. En los veranos de mi adolescencia me juntaba con mis primos para poner patas arriba la cocina y prepararnos la merienda, y recuerdo perfectamente cuando nos tocó enfrentarnos a un paso que suele asustar al novato cocinillas, separar claras de yemas. Lo que no sabía entonces es que existen multitud de utensilios para facilitar esa tarea, como este llamado Pluck, un separador que además de práctico es de lo más original.
Los separadores de claras de huevo más habituales suelen consistir en una pieza en la que debemos depositar el huevo, que gracias a su forma conserva la yema mientras que la clara se cuela por algún orificio. Sin embargo, lo que distingue a Pluck es que la yema se extrae del huevo directamente, una vez lo hemos cascado sobre el cuenco que vayamos a utilizar. De este modo, la clara se mantiene y podemos llevar la yema a otro recipiente.
