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Cinco proyectos DIY en la cocina: aparatos para sumarte a la moda del “hazlo tú mismo”

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Cinco proyectos DIY en la cocina: aparatos para sumarte a la moda del “hazlo tú mismo”

En los últimos años hemos visto un resurgir de aquellas tradiciones tan típicas de otras generaciones que nosotros habíamos perdido un poco. El DIY (do it yourself) o “hazlo tú mismo” empezó a ponerse de moda en el mundillo de las manualidades pero ya abarca multitud de ámbitos, incluyendo, por supuesto la cocina.

Los apasionados de la gastronomía ya no nos conformamos con cocinar, también disfrutamos haciendo con nuestras propias manos todo tipo de elaboraciones y productos que hasta ahora simplemente comprábamos en el supermercado. Yogur, mantequilla, helado, queso, cerveza... ¿quieres emprender un proyecto DIY en casa? Estos aparatos te lo pondrán más fácil.

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Cómo hacer cápsulas de papel para sobaos pasiegos y mantecados

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Cómo hacer cápsulas de papel para sobaos pasiegos y mantecados

Los sobados pasiegos así como los mantecados, se hornean en unas cápsulas de papel específicas con una forma característica. Fuera de Cantabria es difícil encontrarlas en ninguna tienda, al contrario de lo que pasa con las cápsulas de magdalenas y cupcakes que es sencillísimo dar con ellas.

Por eso si os ha apetecido preparar los sobados pasiegos que os he traído en la receta anterior, no os podéis perder la manera de hacer vosotros en casa y muy sencillamente, los moldes para preparar estos deliciosos dulces típicos de Cantabria.

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El calendario de adviento más dulce

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El calendario de adviento más dulce

Sé que ya ha empezado la cuenta atrás para Navidad pero es que no he podido resistirme a compartir esa idea con vosotros, porque además de bonita, me parece ideal para elaborar con niños este calendario de adviento dulce.

Aunque según el autor se rellenan cajitas con todo tipo de objetos para niños, como cromos, o mini juguetes, aparte de golosinas, a mí me gusta que sean todos dulces, así aprovechando la forma de caramelo que damos a los paquetitos, nos hacemos la idea del interior.

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Cómo hacer stevia líquida casera

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Cómo hacer stevia líquida casera

La stevia, científicamente Stevia rebaudiana Bertoni, es una planta de origen latinoamericano caracterizada por poseer una hoja dulce de la que es extraído un edulcorante capaz de endulzar los alimentos con una potencia de 300 veces más dulzor que el azúcar común, sin aportas apenas calorías ni provocar una elevación de la glucemia en sangre, por lo que se admitiría su uso en diabéticos.

La stevia es una planta fácil de cultivar en una terraza o jardín, e incluso expertos en horticultura la definen como una “buena vecina” de otros cultivos ya que se ha demostrado que alrededor de la planta de stevia crecen y dan frutos más abundantes arboles frutales y demás plantas de jardín.

Bien, os estaréis preguntando si os habéis equivocado de página y habéis llegado de casualidad a una de jardinería, pues no, estáis en Directo al Paladar, y es que hoy aprenderéis a preparar stevia líquida para endulzar vuestros alimentos a partir de la planta cultivada por vosotros mismos ¿os interesa saber cómo?

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