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17 utensilios y accesorios para hacer platos de cuchara (aún más) irresistibles

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17 utensilios y accesorios para hacer platos de cuchara (aún más) irresistibles

Ahora que ya estamos en noviembre parece que se dispara la cuenta atrás para Navidad, pero vamos a permitirnos vivir un poco el otoño. Porque por fin se respira el cambio de estación y los días más cortos y las bajas temperaturas invitan a disfrutar con ganas de los platos de cuchara. ¿Cómo hacerlos realmente irresistibles? Hay utensilios y accesorios de cocina que nos pueden ayudar.

Por supuesto que todo empieza con una buena receta, y también con ingredientes de calidad. Tenemos miles de opciones para reconfortarnos con platos humeantes, ya sean sopas, cremas, guisos o potajes. Pero además de dominar la técnica, y aplicar algunos trucos, es importante tener un buen equipamiento de cocina que nos facilitará conquistar con nuestros platos de cuchara.

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Todo lo necesario para mejorar vuestros platos de pescado

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Todo lo necesario para mejorar vuestros platos de pescado

En Directo al Paladar estamos continuamente pensando cómo ayudaros a tener más éxito en la cocina, con recetas originales y sabrosas, técnicas y trucos para ahorrar tiempo en la cocina y por supuesto, contando nuestras experiencias pasadas para que podáis aprender de nuestros aciertos y también de nuestros errores. Hoy me he propuesto facilitaros la tarea cuando queráis hacer pescados al horno, a la plancha o en fritura y contaros mis trucos y consejos sobre el tema. Espero que os venga bien descubrir todo lo necesario para mejorar vuestros platos de pescado.

Los pescados son ingredientes fundamentales en la dieta mediterránea y son tan versátiles que podemos disfrutarlos en numerosas preparaciones. Las recetas de merluza, las recetas de salmón y las de otros pescados como la caballa, el gallo, los boquerones o el rape nos encantan, pero hoy os contaremos nuestros trucos y consejos para que os queden perfectas y sin sorpresas.

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Los 9 utensilios de cocina más absurdos y delirantes jamás inventados

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Los 9 utensilios de cocina más absurdos y delirantes jamás inventados

En los últimos años, gracias a las plataformas online de micromecenazgo colectivo hemos asistido a una eclosión de inventos, gadgets y utensilios de cocina, a cada cual más loco.

¿Qué se le pasa por la cabeza a un ser humano cuando un día se levanta y dice "Voy a inventar un pelador de plátanos"? Un pelador-de-plátanos. Algo de razón tendría si consigue el dinero para fabricarlo y venderlo. De hecho existe... y se ha agotado.

Aparatos para cortar mantequilla, pelar ajos, "caja de herramientas-barbacoa", un bolígrafo dispensador de especias, pistolas para disparar queso fundido o mostaza sobre la comida, cuchara-lupa para detectar pelos en la comida...

Bien. No juzgamos a nadie si ha comprado algo de esto o está considerándolo. Aquí os presentamos los 9 utensilios de cocina más absurdos y delirantes jamás inventados.

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Nueve utensilios de cocina con una única función que sí merecen la pena

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Nueve utensilios de cocina con una única función que sí merecen la pena

Dentro de mí conviven dos criaturas que se enfrentan continuamente. A una le encanta atesorar todo tipo de útiles de cocina, cuanto más raros mejor, y la otra no soporta acumular trastos inútiles. Mi vida es una contradicción, pero aunque cada vez valoro más el minimalismo en casa, reconozco que sí hay algunos utensilios con una única función que merecen la pena.

En una cocina pequeña -o de tamaño normal- cualquier espacio libre es oro. Por eso casi siempre me declaro en contra de las herramientas que solo sirven para una cosa y acaban en el fondo del cajón, olvidadas. Sin embargo, existen algunos objetos que pueden ser muy útiles, a pesar de que solo los podamos usar para una tarea en concreto.

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11 objetos de deseo para los muy fruteros

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11 objetos de deseo para los muy fruteros

La época del año en la que nos encontramos destaca por la profusión de frutas que podemos encontrar en el mercado. Las altas temperaturas a las que debemos enfrentarnos, hacen que estas nos apetezcan más que en cualquier otra estación y por eso nuestro Cazando Gangas de hoy está dedicado a X objetos de deseo para los muy fruteros.

Aprovechaos de su frescor y delicioso sabor para preparar sabrosas recetas con las que disfrutar plenamente de todas las variedades de fruta que tenemos a nuestro alcance. Seguro que los gadgets que os proponemos hoy os serán de gran utilidad para ayudaros a aprovecharlas, las posibilidades son infinitas ¿queréis descubrirlas?

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Todo lo que necesitas para exprimir al máximo la temporada de cítricos

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Todo lo que necesitas para exprimir al máximo la temporada de cítricos

Ya se asoma la primavera a lo lejos y los mercados empiezan a mostrar el cambio de estación en los productos que nos llegan. Las frutas cítricas siguen dominando la oferta y por suerte todavía tenemos muchas semanas para seguir disfrutando de ellas. Pero, ¿relamente le sacamos todo el partido a los cítricos en casa? Aprovecha que están en su mejor momento para exprimir al máximo los cítricos con los utensilios de cocina que os traemos hoy.

Reconozco que yo soy muy básica y que me crié comiendo mandarinas y naranjas directamente del árbol en la huerta de mi abuelo y de mi tío. No siempre era fácil pelarlas a mano, pero tenía su encanto y me sabían a gloria. Pero aunque me encantan al natural, los cítricos pueden dar mucho juego en la cocina si se utilizan bien, y para eso hay muchos accesorios y aparatos que pueden facilitarnos la tarea mejorando muchas recetas.

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El glamour llega a la cocina con estas doce espectaculares baterías de cobre

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El glamour llega a la cocina con estas doce espectaculares baterías de cobre

Si estás aburrida de ver y usar siempre los mismos cacharros de cocina o te cansa el gris de las clásicas ollas y cacerolas de acero inoxidable, te encantará ver como el glamour llega a la cocina con estas doce espectaculares baterías de cobre.

Desde siempre, este metal ha sido un material muy usado para la fabricación de utensilios de cocina. Aunque su uso tiene cierto riesgo de producir intoxicaciones, -en productos antiguos o sin tratar- cada vez más fabricantes incluyen colecciones de acero inoxidable y cobre que con su brillo nos alegran la cocina. Hoy os hablamos de sus ventajas e inconvenientes y os enseñamos las que más nos han gustado en una nueva edición de Cazando Gangas.

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15 accesorios para poder utilizar tus gadgets mientras cocinas

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15 accesorios para poder utilizar tus gadgets mientras cocinas

En la cocina hay utensilios tradicionales imprescindibles que no faltan ni en la casa del más moderno, pero hay que reconocer que las últimas tecnologías se han apoderado también de este rincón de casa. No hablamos ya de electrodomésticos de última gama, sino de todos esos gadgets que poco a poco hemos asimilado en nuestro día a día. En nuestro Cazando Gangas de hoy te traemos los mejores accesorios para utilizar tus gadgets al mismo tiempo que cocinas.

Smartphones, tablets, ebooks, reproductores de música, cámaras de fotos y de vídeo o incluso ordenadores portátiles, todo puede tener su hueco en la cocina. Claro que son aparatos delicados y valiosos, y una cocina puede ser un entorno peligroso donde se pueden dañar fácilmente, sobre todo en medio del ajetreo que se puede montar entre sartenes y fogones. Por eso conviene invertir en algunos accesorios para hacer más cómodo su manejo y sumar esos gadgets al proceso de cocinar.

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Los 20 cacharros de cocina que querrás tener si fuiste a la EGB

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Los 20 cacharros de cocina que querrás tener si fuiste a la EGB

Los utensilios de cocina clásicos despiertan recuerdos de tiempos lejanos y nos pone ñoños, nostálgicos. A mi, este sentimiento me lleva a querer tenerlos en casa, pues me traen recuerdos de la infancia y me hacen sentir bien. Sin confesar mi edad, te diré que soy de la generación de la EGB. ¿Eres de los míos? Pues seguro que te gusta este recopilatorio de once cacharros de cocina que querrás tener si (también) fuiste a la EGB.

Ciertamente, donde esté un objeto auténtico que se quite cualquier versión actual. Aunque esto no quiere decir que no me guste lo segundo pues, de hecho, hay muchos utensilios tan bien conseguidos que recuerdan a aquellos en los que están inspirados. A continuación te quiero mostrar veinte cacharros que me llevan a mis tiempos de EGB, que veía en casa de pequeña y que hoy querría tener en mi cocina.

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¿Quieres descubrir la cocina a baja temperatura con El Celler de Can Roca?

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¿Quieres descubrir la cocina a baja temperatura con El Celler de Can Roca?

Hablar de los hermanos Roca es hablar de creatividad, técnica, tesón y éxito, entre muchas otras cosas. Este trío de genios, que no parece descansar nunca, acaba de presentar en sociedad su último proyecto, Rocook. Una solución integral que permite que, de forma fácil y práctica, los amantes de la cocción a baja temperatura puedan aplicar esta técnica en sus hogares.

Rocook es un proyecto que llega para revolucionar nuestra forma de cocinar. A partir de mayo de 2016, la baja temperatura sera una técnica más a aplicar en nuestras cocinas. Muy usada en El Celler de Can Roca, mediante ella se obtienen resultados sorprendentes en cuanto a sabores y texturas, una técnica altamente respetuosa con las propiedades nutritivas de los alimentos.

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