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03 julio 2005

Clásica Tarta de Queso

tarta de queso.JPG Siempre he tenido mucho éxito al poner como postre esta rica tarta de queso, que con una fácil preparación, unos minutos de horno y unos pocos más de nevera, sorprenderás a tus invitados.

Los ingredientes
Una tarrina de queso de untar, yo recomiendo Philadelphia, 3 huevos, 3 yogures naturales, 3 cucharadas soperas de harina y 10-12 cucharadas de azúcar, según el punto de dulzor que le quieras dar.

La preparación
Enciende el horno a 200º para que se caliente rápido, ya que la preparación es muy rápida y sencilla.

En un bol mezcla todos los ingredientes y bátelos hasta que quede bien disuelto y sin ningún grumo.

Unta el molde con mantequilla y vierte la mezcla. Ya puedes meterlo al horno y bajar la temperatura a 170º para su cocción.

En 20 o 25 minutos estará lista, utiliza el truco del palillo, pincha en la tarta y si sale limpio, (es importante que esté bien hecha, o quedaría grumosa) apaga el horno y déjala dos minutos más.
A continuación, déjala enfriar un poco fuera del horno, llevándola después al frigorífico.

Puedes decorar la tarta con mermelada de frambuesa o con la que más te guste, le dará un sabor particularmente bueno.

La degustación
Te sorprenderá la suavidad de su textura, se te hará la boca agua.

Si te ha gustado la receta, tenemos más recetas de tarta de queso:

Tarta de Queso.

Tarta de queso al caramelo.

Tarta de queso con ciruelas.

Tarta de queso fresco.

Tarta de queso con tomates.

Tarta de queso feta.

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Tags: queso, tarta, tarta de queso
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Comentarios

¿10-12 cucharadas de azúcar? A mi me parece un poco excesivo... Ahora mismo la estoy preparando con unos 100 gr... más o menos medio vaso, y ya me ha parecido muy dulce antes de ponerla al horno... Ya os diré que tal!

Excelente blog que ya se ha convertido en uno de mis favoritos, felicidades ;)

#1 | Escrito por Belchi | 12 jul 2005 17:01:29

Yo la hice ayer noche y le puse 12, estaba en su punto, de dulzor de textura... con mermelada de naranja, me gustó mucho.
Felicidades por este blog lleno de delicias, seguid así!!

#2 | Patry | 12 jul 2005 19:44:45

Rica rica, fresca, acompañada de frutos secos y un poco de moscatel, me comí media. Muy buena receta.

#3 | Pachuli | 14 jul 2005 18:05:43

Hay multitud de variantes de una receta, y todas son buenas, lo único que cada uno tiene que hacerse su propia receta de una base, en eso consiste la evolución de la gastronomía y el placer para todos al degustarla.

#4 | Escrito por Velsid | 17 jul 2005 16:29:04

Me encanta la tarta de queso, yo la hacia con queso fresco que tambien esta buena, pero ahora que he probado esta me parece mas suave y gustosa. ahora intentare hacerla con la base de galleta, ¿me podeis explicar como hacerla?

#5 | Violeta | 18 may 2006 12:10:47

LA TARTA DE QUESO ES MI FAVORITA!!!!!!!!

ESTA RIQUISIMA. PERO TE AGUANTAS PORQUE MI MADRE LA HACE MUCHO MEJOR.

agur!!!

#6 | Escrito por URURFUJRTFUJTSY | 25 may 2006 20:50:01

Wapo, esta es la supertarta de keso ke me marké el dia de mi kumple....... tremendamente deliciosa, la mermelada ke le eche era de frutas del boske.... mmmmmmmmmmmm inkreible. Tambien varié la receta y le eché una tarrina de las grandes de philadelfia y media de las pekeñas, 4 yogures naturales y un poko menos de azukar del ke indikan... me salio bastante grande, si la haces en tu minihorno... pos echa la mitad de lo ke dice...

YA me invitas kuando la hagas ehh??

Betxos

#7 | Vichu | 13 jul 2006 02:58:58

yo lo aria pero no engo orno me gustaria saber si se puede acer de otra forma a mi novio le encantaria qe yo le aga uno de tarta de queso le gustan mucho

#8 | manoli | 19 jul 2006 12:25:57

Tarta de queso al caramelo.

Como veréis es una variante de la tarta de queso tradicional, merece, y con mucho, la pena, pero pensar que también os vais a meter unas cuantas calorías para el cuerpo, pero un día es un día .... Ingredientes: 1 litro de nata liquida, 2 tarrinas ...

#9 | Escrito por Directo al paladar | 28 ago 2006 11:20:17

si le poneis una base de galletas esta mucho mejor .yo la hago con galletas maria machacadas un poco de mantequilla y un poco de caramelo liquido lo revuelvo todo lo enfrio en el frigo unos 5 minutos y lo pongo en el molde con la preparacion de la tarta de queso. espero que os de buen resultado,si alguien la hace porfavor escriba como le a ido.

#10 | Escrito por circonita | 31 ago 2006 02:46:43

esta muy buena añadiendole un poco de vainilla en polvo ,le da un pequeño toquecillo añadirle como una cucharadita de las de cafe.¿probarlo y ya me direis?,.

#11 | Escrito por carmen | 31 ago 2006 02:57:48

en mi colegio hacen una fiesta y en esa fiesta tiene con cursos uno es de cocina y quiero ganar la copa del 1º puesto, gracias por la receta

#12 | nacho | 04 sep 2006 12:37:06

mañana lunes, probare a hacer esta tarta de queso, por los ingredientes que lleva, de estar buenisima. ya os contare.

#13 | VICKY | 05 nov 2006 12:17:42

Gracias por la receta, es espectacular. Una precisión: siguiéndola al pie de la letra, necesite 50 minutos para hornearla, no 25.

#14 | Escrito por Estevo Raposo | 08 nov 2006 19:51:51

YO ACABO DE HACER UNA TARTA DE QUESO FACILISIMA SIN HORNO NI NADA Y ADEMÁS SUSTUÍ EL AZUCAR Q SIEMPRE LE ECHABA POR SACARINA Y QUEDO IGUAL DE BUENA. UN VASO DE LECHE, 1/2 LITRO DE NATA, 5 CUCHARADAS DE AZUCAR (O SACARINA EN POLVO),UN SOBRE DE GELATINA EN POLVO Y UNA TARRINA DE PHILADELPHIA, HERVIR UN POCO Y ECHAR EN UN MOLDE CUBIERTO DE CARAMELO LIQUIDO, LUEGO SE PUEDE CUBRIR CON BIZCOCHOS DE SOLETILLA Y A LA NEVERA.

#15 | INAZNARF | 19 nov 2006 01:02:58

TA RIKISIMA yo la ice ayer y me salio mu negra x k kreo k la deje 3 horas en el horno
casi me arde la casa…probarla mas kemadita
PROBARLAA!!! ESTA D MUERTEEEE

#16 | Escrito por robopepo | 01 mar 2007 19:54:44

Buenísima tarta de queso,pero yo he corregido un poco el azúcar, y en el horno la pongo unos 50 minutos. AH! si las claras de los huevos las bates a punto de nieve aparte y en el último momento se las añades al resto mezclándo despacio con unas barillas, te sale de esponjosa y ligera que te mueres!!!! probarla, es un lujo. El toque de la vainilla también es muy bueno…

#17 | Carmen | 01 mar 2007 22:26:03

Me encanta la tarta, sobre todo por la preparacion tan sencilla que tiene y el resultado tan espectacular que se obtiene. En lugar de mermelada ,le pongo caramelo tambien esta muy rica . Gracias por la receta

#18 | styli | 07 mar 2007 12:30:46

la pagina esta excelente,me encanta sus recetas.en el colegio tenemos una microempresa dedicada a la elaboración de masas, y siempre consulto para dar un toque diferente a mis comidas.

#19 | veronica castro | 13 mar 2007 19:32:13

Hola a todos, me han sorprendido las recetas de queso que he encontrado por internet, puesto que ninguna se parece a la que a mí me han pasado.
La que yo hago es mucho más fácil, tiene una textura increíble, entre una mezcla entre flan y vainilla, se te deshace en la boca, en fin, os comento los ingredientes para un molde bien grande: vale un taperware rectangular o redondo, pero grande…si quereis hacer menos, poned la mitad de los ingredientes y listo:

- 1 litro de nata líquida.
- 2 vasos de leche.
- 2 tarrinas de queso Philadelphia (200 gramos cada una).
- 2 sobres de cuajada.
- 1 vaso de azúcar.

Ponemos todo en una olla y lo batimos bien. Ponemos a cocer a fuego suave para que no se queme, y cuando comience a hervir (10 minutos aproximádamente), retirar, y ponerlo en un taperware o recimiento caramelizado previamente (no echar mucho caramelo, que luego queda muy líquido).
Bien, una vez en el recipiente, dejar enfriar 1 hora aproximádamente, y echarle 2 ó 3 galletas trituradas, y listo a la nevera!!!, esperar a que esté muy fría.

Y nada, no hace falta ni darle la vuelta ni nada por el estilo, directamente se cojen las porciones desde el recipiente.

OS SORPRENDERÁ, HACEDME CASO, ES ALGO SENCILLO, BARATO Y POR AHORA LE HA GUSTADO A TODO EL MUNDO.

Contadme por favor que tal os ha ido, vale?
un saludo

#20 | Goloso | 16 mar 2007 18:08:02

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