Receta de saquitos crêpes de eneldo rellenos de pollo a la espinaca y queso, ganadora de nuestro concurso

Receta de saquitos crêpes de eneldo rellenos de pollo a la espinaca y queso, ganadora de nuestro concurso
Facebook Twitter Flipboard E-mail

Hoy en Directo al Paladar os traemos la receta de de saquitos crêpes de eneldo rellenos de pollo a la espinaca y queso, ganadora de nuestro último concurso. Nos la mandó nuestra lectora Karensofía desde Barcelona, y a nosotros se nos hace la boca agua solo de pensar en ella. Karensofia ha sabido mezclar la textura de las crêpes con el queso, las espinacas y el pollo para crear un plato que entra por los ojos pero que se disfruta con todos los sentidos.

Un vistazo a…
Cómo hacer pechugas de pollo al horno jugosas

Ingredientes para 2-3 personas

  • Para los crêpes 2 huevos, 1 taza de harina, 1 taza de leche, mantequilla, sal, 4 cucharadas de eneldo fresco picado y cebollino (para atar).
  • Para el relleno 100 g de espinaca, 3 cucharadas queso cocina Président emmental, 1 pechuga de pollo, sal, pimienta, ½ litro de caldo de pollo y 1 cucharada de nata liquida para cocinar.

Cómo hacer saquitos de crêpes de eneldo rellenos de pollo a la espinaca y queso

Cocinamos la pechuga con el caldo y luego lo cortas en cubitos muy pequeños, con el mismo caldo lo aprovechamos un poco y cocinamos las espinacas y después las picamos, ahora bien, en una olla mezclamos las espinacas, el pollo, con la nata y el queso emmental cocina y lo cocinamos a fuego lento hasta que los sabores se fundan, agrégale sal y pimienta al gusto, esto puede tomar unos 5 minutos.

Ahora para la crepe, en un bol batimos los huevos con la harina y la leche hasta conseguir amalgamarlo todo, si la masa parece densa puedes ponerle mas leche, también agrégale todo el eneldo y sal al gusto. Luego en una sartén antiadherente caliente a fuego medio untamos la mantequilla esparcimos bien y vierte la masa hasta que se tueste y le damos la vuelta.

Finalmente para montar los saquitos colocamos un poco del relleno en el centro del crepe lo envuelves y los atas con el cebollino. Si quieres puedes acompañarlo con pan por si eres de los que te gusta untar. ¡Que aproveche!

Comentarios cerrados
Inicio