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Hoy lunes, empieza una nueva semana, y como siempre, la arrancamos con nuestro Paseo por la gastronomía de la Red, que en esta ocasión llega al número noventa y ocho. Esperamos que os siga agradando visitar con nosotros lo más curioso de la red, en su vertiente gastronómica.

Si el paseo de la semana pasada estuvo cargado de dulces y recetas de repostería, el paseo de hoy está dedicado a recoger algunas de las muestras de apoyo que ha dado la blogosfera a los agricultores españoles, tras la crisis del pepino. Así durante la semana se publicaron muchísimas recetas interesantes.

Comenzamos con Lola de Almería, que nos enseña desde su blog Ajoblanco, que el pepino tiene un buen número de posibilidades en la cocina. Yo me quedo con este sushi de pepino y cerezas tan apetecible.

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Hace tiempo que tenía muchas ganas de entrevistar a Su, como conocemos en la blogosfera a Susana Pérez, creadora, junto a su marido, Jesús Cerezo, del blog Webos fritos. La razón principal es intentar transmitir con mi pequeña entrevista la dedicación y amor que tienen por la gastronomía y que expresan con cada cosa que hacen.

Un ejemplo es su blog con el que ganaron el mejor blog del público y el mejor blog gastronómico en los pasados premios Bitácoras 2010. Y no se han detenido ahí, también lo demuestran sobre el papel con su primer libro del que os hemos hablado, Recetas y momentos. Y como en estos días están firmando en la Feria del Libro de Madrid ejemplares de su libro he aprovechado para hacerle una entrevista y acercaros un poco más a una gran bloguera.

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Aquí llega nuestro repaso semanal a lo publicado en la blogosfera gastronómica, que se acerca ya a su número 100. En este Paseo por la gastronomía de la Red XCVII, os sugerimos unos cuantas recetas, esta vez en su mayoría dulces, que nos han parecido muy interesantes. Buen provecho.

Comenzamos con unos brioches, como los brioches al azafrán que ha preparado Isabel en Aliter Dulcia, con una preciosa puesta en escena. También me ha gustado mucho cómo lo ha preparado María Dolores en Cuinant, que ha unido los brioches formando una preciosa flor.

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Mayo está a punto de finalizar, pero no sería un buen fin de mes si no pusiéramos nuestro habitual paseo por la gastronomía de la red. Hoy tenemos un poco de todo, descubrimientos, recetas, congresos, etc.

• Cup and Cake Barcelona en My Little things. Ivana nos da la pista de una tienda muy golosa en Barcelona para todos los fans de los Cupcakes.

• Curso de pan milagro en Webos fritos. Si os gusta el pan pero no os atrevéis a hacerlo ya no tenéis excusa.

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En el paseo por la gastronomía de la red de esta semana he decidido que os voy a mostrar recetas que me han parecido interesantes y que unas las quiero hacer bien porque siempre he querido saber cómo se hacían o bien porque al descubrirlas me han entrado ganas de hacerlas. Y luego, alguna restante que ya he hecho y son de mis preferidas.

• Buttermilk Biscuits o Scones en Comoju. Una receta que siempre he querido aprender a hacer.

• Tikka massala de pollo en El Invitado de Invierno. Un receta indispensable en cualquier recetario. Una de mis recetas preferidas y que más me gustan de la India.

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Una semana volvemos con nuestro paseo por la gastronomía de la red. Hoy os traigo un poco de todo aunque en especial recetas dulces. De ve ser mi espíritu dulzón que está últimamente pidiendo guerra.

• Reducción de balsámico de Módena y fresas de Salseando en mi cocina. Un post muy completo sobre el Vinagre de Módena y una receta sencilla y genial a la vez.

• Quiero, quiero, quiero… de Más alla de 365 sonrisas. Una frase, un pensamiento y muy bonitas fotos. Un estupendo blog.

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Y un paseo por la gastronomía de la red más. Ya son muchos compartiendo con vosotros nuestros descubrimientos por la red y los contenidos que más nos han gustado. El de hoy trae un poco de todo, recetas curiosas, restaurantes, ilustraciones, etc.

• Bollos salados de bacón y olivas del blog Pan&Peter, recetas ilustradas. Y eso es precisamente lo que hacen eligen una receta y la ilustran. La verdad que cada día me gustan más este tipo de blogs.

• Bras del blog Los amigos de ligasalsas. Bajo este título de Bras, se esconde la visita a uno de los mejores restaurantes del mundo (que dicen algunos) y cuanto menos a la casa de unos de los cocineros más peculiares.

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Ya estamos en mayo. Un nuevo mes, el año avanza rápido y en cuanto queramos darnos cuenta ya estaremos de nuevo en navidades. Aunque, bueno, para eso queda mucho aún y por lo tanto muchas estaciones del año por las que pasar y muchas recetas que ver y hacer. Hoy os hacemos nuestra habitual selección de blogs en nuestro paseo por la gastronomía de la red XCII.

• Vamos a empezar por felicitar el cumpleaños a dos amigos blogueros de primera. El primero es Carlos Noceda de A ver que cocinamos hoy. ¡Ah! A lo mejor no me he explicado bien, porque el cumpleaños es de su blog que cumple tres años y lo ha querido celebrar haciendo un sorteo entre sus comentaristas.

• El segundo cumpleaños de la semana, también del blog, y en este caso un añito fue de Cocinar para 2 de Belén, que cumple su primer año y nos hizo una tarta mousse de natillas. Que es el vídeo que podéis ver en esta entrada.

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Nos ocupamos del mar y tenemos dividida la tarea, ella cuida de las olas, yo vigilo la marea. También cuidamos la tierra, y también con el trabajo dividido, yo troncos, frutos y flores, ella todo lo escondido. Todas las cosas tratamos cada uno según es nuestro talante, yo lo que tiene importancia, ella todo lo importante.

Esta letra de Javier y Jorge Krahe me viene a la cabeza cada vez que pienso en el trabajo conjunto que realizan Susana Pérez y Jesús Cerezo, más conocidos como señor y señora Webos, la pareja que hace posible el conocido blog Webos Fritos.

Las recetas de Susana se apoyan en las fotografías de Jesús y viceversa, y así, juntos y en armonía llevan ya más de tres años trabajando duro para elaborar unos contenidos de calidad que publican con constante frecuencia en su blog. Este hace ya tiempo que se hizo mayor, y para celebrar su madurez, Susana y Jesús han dado una vuelta de tuerca a su tarea plasmando sus mejores recetas y algunas otras inéditas, en Webos Fritos. Recetas y momentos, el libro.

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