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Desayunos

Tierno y muy suave, así se puede describir a este bizcocho de quesitos que he preparado hoy, casi igual que la textura de esos triángulos de queso que a todos nos gustaban de niños, y que hoy forman parte de los ingredientes de este pastel de desayuno.

La miga de este bizcocho es ideal para mojar en leche por lo que se transforma en un buen aliado para los desayunos y meriendas de los más pequeños , además su porción grasa no es mantequilla, sino aceite de oliva, aportando un plus para los que...

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Se suele decir que las personas se dividen entre las que prefieren el dulce por la mañana y las que eligen lo salado. Yo soy golosa y suelo decantarme por la primera opción, pero no me gusta el exceso de dulce en los desayunos. Por eso me pareció ideal este bizcocho integral de yogur griego y sirope de ágave.

No lleva huevo, mantequilla o aceite, por lo que es algo más saludable que un bizcocho...

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Me encanta buscar nuevas maneras de preparar y presentar platos de toda la vida. Valgan como ejemplo el mini arroz a la cubana con pisto y huevo de codorniz que os enseñé hace tiempo o los huevos con jamón en baguette, aunque creo que esta receta de tarta de desayuno inglés se lleva la palma.

¿Cómo? ¿Una tarta de desayuno? Pues sí, aunque no exactamente. Podríamos llamarlo también pastel, al...

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A los niños - y no tan niños - se les suele decir que con la comida no se juega, pero, ¿quién no lo ha hecho alguna vez? Y es que la creatividad del ser humano no tiene límites, tampoco a la hora de trastear con alimentos, como ya hemos visto otras veces. Sarah Rosado utiliza cereales de desayuno para reproducir retratos de músicos famosos.

El mundo de los cereales de desayuno y su gran expansión...

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Muy de cuando en cuando, me doy una alegría y me preparo para cenar unos huevos fritos con patatas, incluso añadiendo una rodajita de chorizo frito para completar el placer. Sin embargo, esta sencilla tarea es complicada para muchos restaurantes y establecimientos hoteleros que tienen que preparar cantidades enormes de este alimento, con el consiguiente riesgo sanitario.

Además, al hacer tantos,...

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Mis primeros pasos en esto de la repostería casera llegaron inspirados por un viaje a Londres donde quedé enganchada a unos muffins de zanahoria de alguna pastelería de allí. No recuerdo si aquellos llevaban fruta, pero lo cierto es que en estos muffins de zanahoria y piña la combinación de ambos vegetales es una delicia.

Se puede emplear piña natural sin ningún problema, procurando que esté bien...

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Como lo prometido es deuda, aquí os traigo un delicioso bizcocho de claras y vainilla para aprovechar, si os habéis decido preparar el pudding de chocolate negro, las claras que os han sobrado. Estas congelan perfectamente por lo que tampoco es necesario que apuréis a cocinar dulces un días detrás de otro, simplemente un recipiente hermético al congelador y las tendremos listas para cuando...

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La mezcla de chocolate y plátano es una de las que mejor funcionan en repostería, el amargor del cacao combina a la perfección con el dulce de la fruta madura, que en esta caso además va salteada, llenando este cake de pepitas de chocolate y plátano caramelizado de todo su sabor.

Os va a sorprender este bizcocho por lo tierno que queda , durando varios días blando si lo conserváis bien tapado,...

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Mis suegros vinieron hace poco de Valencia con una gran bolsa de naranjas de zumo con un aroma que inundaba toda la casa. No soy muy de tomar zumos en casa porque prefiero la frua entera, por eso lo primero que pensé fue en exprimirlas para preparar algún dulce. Este bizcocho de naranja y almendra ha resultado toda una delicia, muy tierno y jugoso.

Encontré la inspiración en una receta del libro...

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En algún momento de mi infancia empecé la costumbre de preparar un desayuno especial para el Día de la Madre. Al ser domingo es la ocasión ideal para agasajar a mamá desde primera hora, y podemos darle un toque diferente cada año. Por ejemplo, elaborando unas ricas tortitas de yogur con semillas de amapola.

Me gustan las tortitas porque son ideales para compartir en familia y preparar una mesa de...

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