Migas de verano con sardinas. Receta

Todos los veranos hago migas, al menos una vez. Y suelo aprovechar para hacerlas días como hoy, en los que amanece nublado, el calor parece que nos ha dado una tregua, y amenaza tormenta. Y es que, donde yo me crié, las migas se hacen los días lluviosos. La lluvia y las migas son una mágica combinación.
Y como no es lo mismo comer en verano que en invierno, hoy vamos a preparar algo adecuado a la época del año en la que estamos, esta receta de migas de verano con sardinas. Con sus ajitos nuevos, con los primeros tomates del huerto y con estas brillantes sardinas que están ahora en su mejor momento.
Os cuento.
Los ingredientes
Una hogaza de pan asentado, una docena de sardinas, 2 ó 3 tomates, 2 cabezas de ajos nuevos, aceite de oliva virgen extra (AOVE), pimienta y sal.






