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  • 🌀 TARTA FÁCIL DE CHOCOLATE SIN HORNO 🌀⁣⁣ ⁣ 😱 ¡Qué peligro tiene esta tarta! Es perfecta para compartir en un día ya caluroso, servida bien fresquita. Se prepara en 30 minutos aunque necesita reposar en la nevera, así que lo mejor es dejarla lista el día antes. ⁣ ⁣ ➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖⁣⁣⁣⁣ ⁣ 🖍 INGREDIENTES PARA 12 PERSONAS⁣ ⁣⁣ 🔹️ 350 g de galletas de chocolate⁣ 🔹️ 170 g de mantequilla fundida⁣ 🔹️ 400 g de chocolate negro troceado⁣ 🔹️ 100 ml de agua⁣ 🔹️ 140 g de azúcar⁣ 🔹️ 3 hojas de gelatina⁣ 🔹️ 300 ml de nata para montar muy fría⁣ ⁣ ➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖⁣⁣⁣⁣ ⁣⁣ 🥣 ELABORACIÓN⁣⁣⁣⁣ ⁣⁣ 🔸 Trituramos las galletas con 20 g de azúcar. Mezclamos con la mantequilla fundida y hasta obtener una pasta homogénea. Forramos con ella la base y un tercio del borde de un molde desmoldable de 22 cm, apretando bien. Enfriamos en la nevera.⁣ ⁣ 🔸 Colocamos el chocolate en un recipiente hondo. Sumergimos las gelatinas en un cuenco con agua fría. En un cacito calentamos el agua y el resto del azúcar y, cuando éste se haya disuelto, retiramos, escurrimos las hojas de gelatina y las incorporamos. Removemos para que se disuelvan y lo echamos sobre el chocolate. Removemos hasta homogeneizar.⁣ ⁣ 🔸 En otro recipiente semi montamos la nata y la agregamos, poco a poco, al chocolate, removiendo hasta integrar antes de incorporar más. Rellenamos el molde y dejamos en la nevera como mínimo dos horas. Decoramos al gusto. ⁣ ⁣ ➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖⁣⁣⁣⁣ ⁣⁣ 👉🏻 Síguenos en @directopaladar, déjanos un ❤️️ si te gusta, un 💬 comentario si tienes dudas y no olvides guardarla 📌 para probarla. ⁣⁣⁣ ⁣⁣ ➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖⁣⁣⁣ ⁣⁣ 📝 Receta de @tia_alia⁣ ⁣⁣ ➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖⁣⁣ ⁣⁣ #directoalpaladar #receta #recetasfáciles #recetascaseras #cocinacasera #foodcrazy #foodporn #gourmet #gastronomia #tarta #tartadechocolate #sinhorno #postres #tartafácil⁣ ⁣ ➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖⁣⁣⁣⁣ ⁣ https://www.directoalpaladar.com/postres/tarta-facil-chocolate-receta-horno-lista-30-minutos⁣
  • 🌀 BIZCOCHO DE TÉ MATCHA 🌀⁣⁣ ⁣ 🍵 ⁣El matcha es una variedad de té verde japonés en polvo de propiedades muy apreciadas. Popularizado como ingrediente de repostería, le da un toque muy peculiar a un sencillo bizcocho.⁣ ⁣ 👆🏼 El auténtico matcha de la ceremonia del té es un producto de alta calidad y algo caro. Hoy es fácil encontrar versiones más económicas en supermercados corrientes, perfectas para jugar en la cocina con recetas dulces.⁣ ⁣ ➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖⁣⁣⁣⁣ ⁣ 🖍 INGREDIENTES PARA UN MOLDE DE UNOS 20-22 CM⁣ ⁣⁣ 🔹️ 4 huevos M⁣ 🔹️ 40 ml de aceite de oliva virgen extra o girasol⁣ 🔹️ 80 g de yogur natural⁣ 🔹️ 80 g de harina de repostería⁣ 🔹️ 10 g de té matcha⁣ 🔹️ 1 pizca de sal⁣ 🔹️ 2,5 ml de esencia de vainilla (opcional)⁣ 🔹️ 80 g de azúcar⁣ ⁣ ➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖⁣⁣⁣⁣ ⁣⁣ 🥣 ELABORACIÓN⁣⁣⁣⁣ ⁣⁣ 🔸 Precalentar el horno a 175ºC y preparar un molde redondo de fondo desmontable. Separar las yemas de las claras de los huevos, y dejar las claras en la nevera. ⁣ ⁣ 🔸 Tamizar juntos la harina, el té y la sal. Aparte batir las yemas con 25 g azúcar hasta que espesen.⁣ ⁣ 🔸 Incorporar el yogur, el aceite y la vainilla opcional, batiendo un poco. Echar la mezcla de harina y té, y remover suavemente con las varillas hasta tener una masa espesa. ⁣ ⁣ 🔸 Batir las claras con batidora de varillas a velocidad baja, hasta que empiecen a espumar. Echar la mitad del azúcar restante y batir subiendo la velocidad. Agregar el resto del azúcar y batir a velocidad alta hasta tener un merengue.⁣ ⁣ 🔸 Incorporar a la masa en 3 tandsa con movimientos envolventes. Llenar el molde y hornear unos 30-35 min, o hasta que al pinchar con un palillo salga limpio.⁣ ⁣ ➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖⁣⁣⁣⁣ ⁣⁣ 👉🏻 Síguenos en @directopaladar, déjanos un ❤️️ si te gusta, un 💬 comentario si tienes dudas y no olvides guardarla 📌 para probarla. ⁣⁣⁣ ⁣⁣ ➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖⁣⁣⁣ ⁣⁣ 📝 Receta de @liliana_fuchs⁣ ⁣⁣ ➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖⁣⁣ ⁣⁣ #directoalpaladar #receta #recetasfáciles #recetascaseras #cocinacasera #foodcrazy #foodporn #gourmet #gastronomia #bizcocho #tematcha #matcha #postres⁣ ⁣ ➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖⁣⁣⁣⁣ ⁣ https://www.directoalpaladar.com/postres/bizcocho-te-matcha-te-verde-japones-receta-para-dulce-merienda-diferente-esponjosa⁣
  • 🌀 GAMBAS A LA GABARDINA 🌀⁣⁣ ⁣ 🍤⁣ La tempura está muy bien, pero nuestras gambas a la gabardina también merecen reconocimiento. ¿Es una receta viejuna? Puede que sí, pero no saben de modas.⁣ ⁣ 🍽️ La gabardina es el nombre que se da a un rebozado que da volumen a las gambas, queda muy crujiente y a la vez resulta ligero y esponjoso.⁣ ⁣ ➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖⁣⁣⁣⁣ ⁣ 🖍 INGREDIENTES PARA 2-3 PERSONAS⁣ ⁣⁣ 🔹️ 12 gambas medianas o langostinos o gambones⁣ 🔹️ 1 yema de huevo⁣ 🔹️ 60 g de harina de trigo⁣ 🔹️ 50 ml de agua con gas o cerveza⁣ 🔹️ Sal al gusto⁣ 🔹️ Aceite de oliva virgen extra para freír⁣ ⁣ ➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖⁣⁣⁣⁣ ⁣⁣ 🥣 ELABORACIÓN⁣⁣⁣⁣ ⁣⁣ 🔸 Batimos con las varillas la yema de huevo con la harina, el agua con gas y un poco de sal, enérgicamente, hasta conseguir una mezcla homogénea. Dejamos reposar en la nevera 30 minutos. ⁣ ⁣ 🔸 Mientras retiramos las cabezas de las gambas y pelarlas dejando solamente el último segmento de su cola. Podemos aprovechar las cabezas para un fumet.⁣ ⁣ 🔸 Ponemos abundante aceite de oliva a calentar en un cazo y comprobamos su temperatura echando una gotita del rebozado. Debe hundirse ligeramente y subir rápidamente a la superficie.⁣ ⁣ 🔸 Comenzamos a freír las gambas, pasando cada una agarrada por la cola por el rebozado y de ahí la echamos al aceite.⁣ ⁣ 🔸 Se dorará por ambos lados dejándola un par de minutos. Para no bajar la temperatura, es mejor trabajar con tandas. Retiramos y dejamos escurrir el aceite sobre papel de cocina.⁣ ⁣ ➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖⁣⁣⁣⁣ ⁣⁣ 👉🏻 Síguenos en @directopaladar, déjanos un ❤️️ si te gusta, un 💬 comentario si tienes dudas y no olvides guardarla 📌 para probarla. ⁣⁣⁣ ⁣⁣ ➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖⁣⁣⁣ ⁣⁣ 📝 Receta de @futurobloguero⁣ ⁣⁣ ➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖⁣⁣ ⁣⁣ #directoalpaladar #receta #recetasfáciles #recetascaseras #cocinacasera #foodcrazy #foodporn #gourmet #gastronomia #arroz #gambas #gambasalagabardina #aperitivo #tapas #shrimps⁣ ⁣ ➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖⁣⁣⁣⁣ ⁣ https://www.directoalpaladar.com/recetas-de-pescados-y-mariscos/gambas-a-gabardina-receta-que-te-reconciliara-este-plato-viejuno⁣
  • 🌀 ARROZ DE REJOS Y GAMBAS EN PAELLA 🌀⁣⁣ ⁣ 😋 ¿Pensando en preparar un arroz para el domingo? Esta receta demuestra que no hace falta añadir muchos ingredientes para lograr un arroz de categoría.⁣ ⁣ 👏🏻 Los rejos son los tentáculos de los calamares grandes (potas) y recuerdan a pequeñas patas de pulpo. Son económicos y quedan deliciosos fritos, a la barbacoa o en un buen arroz.⁣ ⁣ ➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖⁣⁣⁣⁣ ⁣ 🖍 INGREDIENTES PARA 4 PERSONAS⁣ ⁣⁣ 🔹️ 400 g de ejos de pota (tentáculos de calamar grande)⁣ 🔹️ 20 gambas arroceras o gambas blancas⁣ 🔹️ 320 g de arroz bomba⁣ 🔹️ 4 veces el volumen de arroz en fumet o caldo de pescado o gambas⁣ 🔹️ Unas hebras de azafrán⁣ 🔹️ 3 dientes de ajo⁣ 🔹️ 4 cucharadas de salsa de tomate o tomate frito⁣ 🔹️ 1 pimiento verde italiano⁣ 🔹️ 3 cucharadas de aceite de oliva virgen extra⁣ 🔹️ Sal⁣ ⁣ ➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖⁣⁣⁣⁣ ⁣⁣ 🥣 ELABORACIÓN⁣⁣⁣⁣ ⁣⁣ 🔸 Ponemos a calentar el caldo, que podemos hacer previamente con las cabezas de las gambas.⁣ ⁣ 🔸 Hacemos un sofrito con el tomate,1 diente de ajo y el pimiento picados. Aparte vamos dorando los rejos cortados en trozos con aceite de oliva y dos dientes de ajo picados.⁣ ⁣ 🔸 Cuando los rejos estén listos, agregamos el sofrito y el arroz, rehogándolo todo hasta que el arroz esté nacarado.⁣ ⁣ 🔸 Agregamos el azafrán y el caldo. Cocemos 8 min a fuego muy vivo. Después bajamos al mínimo pero manteniendo el hervor y dejamos otros 8 min.⁣ ⁣ 🔸 Si usamos una paella, al tener poca altura, el arroz ya estará prácticamente listo. Repartimos las gambas por la superficie y apagamos.⁣ ⁣ 🔸 Tapamos con un paño limpio de cocina para que el arroz y las gambas se terminen de cocinar, unos 8 min más.⁣ ⁣ ➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖⁣⁣⁣⁣ ⁣⁣ 👉🏻 Síguenos en @directopaladar, déjanos un ❤️️ si te gusta, un 💬 comentario si tienes dudas y no olvides guardarla 📌 para probarla. ⁣⁣⁣ ⁣⁣ ➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖⁣⁣⁣ ⁣⁣ 📝 Receta de @futurobloguero⁣ ⁣⁣ ➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖⁣⁣ ⁣⁣ #directoalpaladar #receta #recetasfáciles #recetascaseras #cocinacasera #foodcrazy #foodporn #gourmet #gastronomia #arroz #paella #gambas #arroces⁣ ⁣ ➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖⁣⁣⁣⁣ ⁣ https://www.directoalpaladar.com/recetas-de-arroces/arroz-rejos-gambas-paella-para-disfrutar-domingo⁣
  • 🌀 MAZAMORRA CORDOBESA 🌀⁣⁣ ⁣ 🥄 Se cree que el origen de la mazamorra cordobesa es romano y que puede ser el antecedente del salmorejo, antes de que llegaran los tomates a Europa. ¡Es ideal para días de calor!⁣ ⁣ 🥖 El pan que tradicionalmente se usa para preparar esta receta es el pan de telera, parecido al candeal, aunque si no hay más remedio, podemos usar una barra normal. Eso sí, de calidad.⁣ ⁣ ➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖⁣⁣⁣⁣ ⁣ 🖍 INGREDIENTES PARA 4 PERSONAS⁣ ⁣⁣ 🔹️ 100 g de almendras⁣ 🔹️ 200 g de pan duro remojado en agua⁣ 🔹️ 1 diente de ajo pelado⁣ 🔹️ Sal al gusto⁣ 🔹️ 1 chorrito de vinagre⁣ 🔹️ 150 ml de aceite de oliva virgen extra⁣ 🔹️ Agua necesaria⁣ 🔹️ 2 huevos duros⁣ 🔹️ Aceitunas negras⁣ ⁣ ➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖⁣⁣⁣⁣ ⁣⁣ 🥣 ELABORACIÓN⁣⁣⁣⁣ ⁣⁣ 🔸 Ponemos en el vaso de la batidora o robot el pan escurrido, la sal, el ajo, el vinagre y las almendras. Lo trituramos todo hasta conseguir una pasta. ⁣ ⁣ 🔸 Encendemos de nuevo la batidora, a la potencia mínima y vamos agregando el aceite poco a poco para que ligue con la pasta⁣ ⁣ 🔸 Por último añadimos agua en cantidad suficiente para obtener una crema y volvemos a batir. ⁣ ⁣ 🔸 Dejamos enfriar o servimos directamente con huevo cocido y aceitunas negras al gusto.⁣ ⁣ ➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖⁣⁣⁣⁣ ⁣⁣ 👉🏻 Síguenos en @directopaladar, déjanos un ❤️️ si te gusta, un 💬 comentario si tienes dudas y no olvides guardarla 📌 para probarla. ⁣⁣⁣ ⁣⁣ ➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖⁣⁣⁣ ⁣⁣ 📝 Receta de @blog_ditifet⁣ ⁣⁣ ➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖⁣⁣ ⁣⁣ #directoalpaladar #receta #recetasfáciles #recetascaseras #cocinacasera #foodcrazy #foodporn #gourmet #gastronomia #mazamorra #recetaandaluza #cocinacordobesa #sopasfrias #verano #recetafresquita⁣ ⁣ ➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖⁣⁣⁣⁣ ⁣ https://www.directoalpaladar.com/recetas-de-sopas-y-cremas/receta-mazamorra-cordobesa-deliciosa-sopa-fria-para-verano⁣
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