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Bizcocho sin azúcar de avena y plátano: receta para desayunar algo dulce sin tantos remordimientos

Bizcocho sin azúcar de avena y plátano: receta para desayunar algo dulce sin tantos remordimientos
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Especialmente rico para tomarlo después de entrenar o a la hora de la merienda de los más pequeños de la casa es este bizcocho sin azúcar de avena y plátano que os traemos hoy. En el que el sabor dulce lo aportan los azúcares naturales de la fruta madura y de los frutos secos que lleva integrados entre sus ingredientes.

Os recomendamos lo hagáis en un molde de unos 20 a 22 centímetros de diámetro, para que os quede con la altura suficiente y así poder cortar cortar unas buenas rodajas de este bizcocho especialmente húmedo y jugoso, como casi siempre son los bizcochos a base de fruta. Un bizcocho delicioso para darte un banquete sin remordimientos.

Ingredientes

Para 6 personas
  • Leche de almendras 200 ml
  • Plátano maduros 3
  • Harina de avena 250 g
  • Huevo L 2
  • Aceite de oliva virgen extra 80 ml
  • Levadura química 16 g
  • Nueces 30 g
  • Margarina 10 g

Cómo hacer bizcocho sin azúcar de avena y plátano

Dificultad: Fácil
  • Tiempo total 1 h 5 m
  • Elaboración 20 m
  • Cocción 45 m

Comenzaremos precalentando el horno a 180 grados centígrados con calor arriba y abajo. Después en un recipiente alto echamos los plátanos cortados en trozos, la leche de almendras, los huevos y el aceite de oliva. Mezclamos con una batidora hasta lograr una mezcla homogénea.

Añadimos la harina de avena y la levadura, integramos con una espátula. Añadimos las nueces, removemos. Con la margarina engrasamos un molde de cake, vertemos la mezcla y horneamos durante 60 minutos.

bizcocho de avena y platano

Con qué acompañar el bizcocho sin azúcar de avena y plátano

Un buen vaso de leche vegetal de nuestro gusto es lo mejor para acompañar este bizcocho din azúcar de avena y plátano. Es un bizcocho muy jugoso, para que no pierda esa textura conservarlo en un recipiente hermético un máximo de tres días.

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