Marina Blanco
ColaboradorCrujientes, doradas y cubiertas con una fina capa de chocolate fundido, las palmeritas de hojaldre, bañadas de chocolate, son uno de esos dulces clásicos que siempre apetecen. Lo mejor es que prepararlas en casa es muchísimo más sencillo de lo que parece.
Con una lámina de hojaldre y un poco de chocolate fondant podrás conseguir un resultado espectacular, perfecto para acompañar el café, una merienda improvisada o simplemente darte un capricho dulce sin complicarte demasiado en la cocina.
Primero desenrollamos la lámina de hojaldre y la espolvoreamos con el azúcar.
Marcamos la mitad del hojaldre con un cuchillo y vamos enrollando los bordes hasta llegar al centro. Reservamos el rollo de hojaldre en la nevera durante 15 minutos.
Cortamos el rollo en rodajas de unos 2 cm de grosor.
Colocamos las palmeras sobre la bandeja de horno y las horneamos durante 15 minutos a 200ºC.
Retiramos las palmeras del horno y las dejamos enfriar sobre una rejilla.
Mientras tanto derretimos el chocolate con el aceite de coco hasta obtener una salsa.
Bañamos las palmeras en el chocolate y las colocamos de nuevo en la rejilla para dejar que se enfríen en la nevera para que cuaje el chocolate.
Con qué acompañar las palmeras de chocolate
Puedes preparar un té chai latte, un café capuchino o con tu bebida caliente favorita.
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