Compartir
Publicidad

Tarta de la abuela. Receta

Tarta de la abuela. Receta
Guardar
4 Comentarios
Publicidad
Publicidad

Es la primera vez que preparo un postre con galletas, sin utilizar el horno, y creo que no será la última, porque esta receta de tarta de la abuela nos gustó muchísimo a todos, nunca había visto a mi sobrino de dos años terminarse su plato tan rápidamente.

Además es muy fácil de preparar y apenas se ensucia nada. Si no queréis complicaros tanto preparando una crema pastelera, podéis sustituirla por dos sobres de preparado para hacer flan, aunque el sabor resultante no será el mismo os aseguro que triunfaréis igual entre vuestros comensales.

Ingredientes

Para 6 personas
  • Leche 1 l
  • Piel de limón 1
  • Canela en rama 2
  • Azúcar 200 g
  • Maizena cucharadas soperas rasas 10
  • Yemas de huevo 6
  • Chocolate fondant 200 g
  • Nata líquida 35% materia grasa 200 ml
  • Mantequilla 50 g
  • Leche suficiente para remojar las galletas
  • Galletas cuadradas paquetes 3

Cómo hacer tarta de la abuela

Dificultad: Fácil
  • Tiempo total 2 h 20 m
  • Elaboración 20 m
  • Reposo 2 h

Empezamos hirviendo la leche la noche anterior, con la piel de limón y las ramas de canela. La dejamos infusionar toda la noche para intensificar su sabor. Después, en un cazo dehacemos 200 gr de azúcar en un poco de la leche (previamente colada), añadimos las yemas de huevo y la maizena.

Colocamos el cazo al fuego y añadimos la leche poco a poco y dejamos hervir la leche hasta que la mezcla espese, siempre removiendo para que no se pegue. La reservamos, cubriendo el cazo con papel film. Para que no se forme crosta es necesario que el papel film toque directamente con la crema.

Ponemos una capa de galletas remojadas ligeramente en leche (no demasiado para que no se rompan) en el fondo del molde. Por encima repartimos la crema pastelera y sobre ella ponemos dos capas más de galletas remojadas ligeramente en leche. Metemos el molde en la nevera.

Mientras preparamos la cobertura de chocolate. Ponemos la nata y el chocolate en un cazo a fuego lento hasta que se derrita el chocolate. Retiramos el cazo del fuego y añadimos la mantequilla. Dejamos que se temple y cuando esté casi fría la vertemos en el molde. Guardar en la nevera como mínimo 2 horas, mejor toda la noche.

Paso A Paso

Con qué acompañar la tarta de la abuela

Esta receta de tarta de la abuela es ideal para una fiesta infantil, pues la combinación de galletas, crema pastelera y chocolate entusiasma a todos los niños. Preparadla con el tiempo suficiente para que se endurezca en la nevera, así evitaréis los "desmoronamientos".

En Directo al Paladar | Tarta de galletas María. Receta fácil sin horno
En Directo al Paladar | La típica tarta de galletas y chocolate de los cumples de toda la vida. Receta fácil

¿Te ha gustado esta receta?
Guardar
Temas
Publicidad
Publicidad
Publicidad
Inicio
Inicio

Ver más artículos