Bizcocho de yogur en Thermomix, la receta más fácil y rápida para disfrutar en casa

Bizcocho de yogur en Thermomix, la receta más fácil y rápida para disfrutar en casa
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No vamos a negar que, desde que existen las recetas con Thermomix, nuestros bizcochos, pasteles, tartas y, en general, cualquier tipo de postres es mucho más fácil de resolver. Es lo que sucede con este bizcocho de yogur en Thermomix, que queda casero y esponjoso, y eso que va sin huevo.

En cuanto al tipo de yogur ya sabéis que podéis elegir el que prefiráis, ya sea un yogur natural o un yogur griego, aunque nosotros esta vez vamos a apostar por el segundo. Además, también podríais tunear la receta con algún tipo de especia como la canela.

Como es lógico en este tipo de receta, también podéis añadir esencia de vainilla o algún toque que le dé sabor a limón, como ralladura o un pelín de zumo, pero ya no sería un bizcocho de yogur como tal.

Ingredientes

Para 6 personas
  • Huevo 4
  • Yogur griego 150 g
  • Harina de trigo 220 g
  • Azúcar 220 g
  • Aceite de oliva 120 ml
  • Levadura química 16 g
  • Piel de limón 1

Cómo hacer bizcocho de yogur en Thermomix

Dificultad: Fácil
  • Tiempo total 40 m
  • Elaboración 10 m
  • Cocción 30 m

Ponemos en el vaso de la Thermomix los huevos con el azúcar y programamos un minuto a Velocidad 4. Luego añadimos el yogur, la ralladura de limón y el aceite y programamos otro minuto a Velocidad 4.

Bajamos lo que haya en la pared con ayuda de la espátula e incorporamos la harina con la levadura y programamos otro minuto a Velocidad 4. Luego bajamos las paredes con la espátula y repetir 1 minuto velocidad 4.

Engrasamos un molde con un poco de aceite de oliva, precalentamos el horno a 180 ºC y vertemos la mezcla, introduciendo en el horno y cocinándolo a 180 ºC durante media hora.

Dejamos reposar unos diez minutos después de desmoldar y estará listo para comer.

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Con qué acompañar el bizcocho de yogur en Thermomix

Un café con leche, una infusión o un vaso de leche son compañías suficientes para compartir como desayuno, merienda e incluso postre este bizcocho de yogur en Thermomix que resolverás en apenas media hora sin darte casi cuenta.

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