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Mejillones al vapor “de La Vera”. Receta fácil y rápida

Mejillones al vapor “de La Vera”. Receta fácil y rápida
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Los mejillones son un buen alimento, ya que nos aportan proteínas, minerales como hierro, fósforo o calcio, vitaminas del grupo B, sobre todo, folatos y otros nutrientes. Además son un bocado exquisito, una receta fácil y rápida, económica y baja en grasas. Los mejillones al vapor "de La Vera" son perfectos para la cuesta de enero y para dietas de control de peso.

Los mejillones al vapor "de La Vera" son un aperitivo fabuloso. Esta preparación es sabrosa, pues el pimentón de La Vera lo eleva a una categoría superior. Es un lujo al que todos podemos acceder y un placer del que no debemos privarnos. ¿No os parece?

Ingredientes

Para 4 personas
  • Mejillones frescos 24
  • Limón 1
  • Pimentón de la Vera (picante) 3 g
  • Aceite de oliva virgen extra 5 ml

Cómo hacer mejillones al vapor "de La Vera"

Dificultad: Fácil
  • Tiempo total 15 m
  • Elaboración 10 m
  • Cocción 5 m

Lavamos y limpiamos los mejillones. Si seguimos estos consejos quedan perfectos y apenas suponen esfuerzo. Los colocamos en una cacerola. Exprimimos el limón y regamos con su zumo los mejillones. Espolvoreamos con una cucharadita rasa de pimentón de La Vera picante (si no nos gusta picante usar pimentón dulce).

A continuación añadimos el aceite de oliva virgen extra, una cucharadita es suficiente, y removemos el conjunto para que todos los mejillones se impregnen de los condimentos. tapamos la cacerola y cocemos a fuego medio unos minutos, lo justo para que se abran las valvas. Servimos con un poco de perejil picado.

Paso A Paso Mejillones Al Vapor De La Vera

Con qué acompañar los mejillones al vapor "de La Vera"

Comemos de inmediato estos mejillones al vapor “de La Vera”. Los acompañamos de buena compañia, unas cervezas bien frescas y una cantidad de pan considerable con el que empapar el jugo que sueltan y bebemos el caldito que han soltado. Si sobran, los comemos fríos para la cena, con una pipirrana bien picadita o un poco de mayonesa casera. Buen provecho.

En Directo al Paladar | Consejos para limpiar y cocinar mejillones sin esfuerzo
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