Sartenes, las hay de mil tipos, las tenemos para tortillas, las hay, especiales para inducción y otras profesionales. Estas últimas, si bien algo más caras, no deberían faltar en nuestra cocina si nos gusta sentirnos como verdaderos chefs en casa. Y ahora por 37,08 euros en lugar de 52,14 euros tenemos este modelo de De Buyer fabricada en hierro ideal para marcar, sellar y mucho más.
De Buyer - SARTEN LIONESA HIERRO
Una profesional ideal para marcar y sellar
Esta sartén es apta para cocinas de gas y también para horno. Cuanto más se use mejor será su cocción y cuanto más oscura se ponga la superficie menos se pegarán los alimentos. Parece una paradoja, pero en este tipo de sartenes esto funciona así, por lo que no debemos tener miedo de usarla a menudo, ya sea para sellar un tataki de atún o para cocinar un buen filete o entrecot.
Ha sido fabricada en hierro 100% natural y cuenta con acabados igualmente orgánicos a base de cera de abejas, lo cual le confiere cierta antiadherencia. Es una sartén que alcanza altas temperaturas y se calienta rápido, lo que permite cocinar alimentos sin perder tiempo y que estos mantengan su textura, así como propiedades nutritivas.
El mango es igualmente de hierro y bien asegurado con remaches. Antes de usarla es necesario prepararla, pero es muy sencillo: comenzaremos por lavarla con agua caliente y un estropajo suave, seguidamente la untamos con aceite de oliva y la calentamos, ni bien empiece a echar humo, la apartamos del fuego y la dejamos enfriar, lavamos, enjuagamos y dejamos que se seque. Ya tenemos la sartén lista para usar.
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Fotos | Amazon, Freepik
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