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Siete recetas inspiradas en Acción de Gracias para el picoteo del finde

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Siete recetas inspiradas en Acción de Gracias para el picoteo del finde

Los que odian Halloween tachan la fiesta de americanada -aunque surgió en Europa-, pero sí hay una fiesta típicamente estadounidense es, sin duda, Acción de Gracias. Importarla sería algo absurdo pero sí podemos inspirarnos en el típico Thanksgiving para variar un poco nuestros menús de casa. ¿Cómo sería un picoteo del finde de Acción de Gracias?

Al leer con frecuencia blogs y webs de cocina de Estados Unidos, y siguiendo series de televisión a ritmo de emisión, al final es inevitable sentirse un poco fascinado por la locura que desata esta celebración. Así que la propuesta del picoteo de esta semana viene inspirada por Acción de Gracias, con aperitivos que bien podrían verse en cualquier mesa familiar acompañando el tradicional pavo.

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Así es el menú típico de Acción de Gracias: 11 recetas para montar tu propio Thanksgiving

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Así es el menú típico de Acción de Gracias: 11 recetas para montar tu propio Thanksgiving

Cuando cada año me atacan los villancicos y los polvorones en fechas más tempranas, casi sueño con tener alguna festividad tan importante como es Acción de Gracias para los estadounidenses. Quien siga la prensa americana o sus series regulares habrá tenido ya un empacho de Thanksgiving desde la distancia, y es que acapara toda la atención estos días. Además del pavo, ¿sabéis cómo es el menú típico de Acción de Gracias? Os proponemos imitarlo con nuestra propia versión a través de estas recetas.

Ya hemos comentado que los platos típicos de hoy no tendrían mucho que ver con lo que comieron los peregrinos, pero poco importa. Las tradiciones evolucionan y se asientan en la cultura popular convirtiéndose en algo especial, y es que en realidad no hay dos menús de Acción de Gracias idénticos. Claro que están los “clásicos”, pero en cada casa hay variaciones según los gustos y costumbres propias de la familia. Así que no hay que seguir ninguna receta a rajatabla, pero con estas sugerencias podéis montaros un menú al estilo de Acción de Gracias delicioso.

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Thanksgiving Day: la fiesta que comenzó con un grupo de refugiados

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Thanksgiving Day: la fiesta que comenzó con un grupo de refugiados

Estados Unidos celebra hoy una de las festividades más importantes del país, la tradicional cena de Acción de Gracias en el Thanksgiving Day, ya famoso en todo el mundo. Es un día que se ha convertido en seña de identidad de su cultura, con un claro carácter familiar y marcado por un gran banquete en el que se repiten platos típicos, todo ello alrededor del imponente pavo asado. Pero parece que pocos recuerdan su origen, que hoy tiene un claro paralelismo con la actualidad, ya que podríamos decir que la fiesta comenzó con un grupo de refugiados.

Ya comentamos al analizar la historia y las tradiciones de Acción de Gracias que todo empezó en el siglo XVII, en plena colonización de Norteamérica, cuando los colonos europeos invitaron a los indígenas nativos a una gran comida en agradecimiento por la ayuda que aquellos les prestaron cuando pasaron penurias y hambre a su llegada. Siglos más tarde las familias americanas se reúnen alrededor de mesas pantagruélicas para "dar gracias", pero paradójicamente hay miles de personas sin hogar en busca de una vida mejor a los que muchos se niegan a acoger dentro de sus fronteras.

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Así servirían la cena de Acción de Gracias los artistas más famosos de la historia

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Así servirían la cena de Acción de Gracias los artistas más famosos de la historia 9 fotos »

El último jueves de noviembre, los americanos celebran su tradicional cena de Acción de Gracias, una festividad que tiene su origen en los tiempos de los colonos, concretamente en Plymouth, Massachussetts, allá por el año 1621, como celebración en agradecimiento a la buena cosecha y también a los nativos que les ayudaron a sobrevivir los primeros años. Luego les robaron sus tierras y eso, pero al menos fueron agradecidos.

Bromas e ironías a un lado, el caso es que hoy muchísimos norteamericanos se reúnen en familia para disfrutar de una cena cuyo plato principal es el pavo, acompañado con salsa de arándanos, puré de patatas con salsa gravy, judías verdes, maíz... Normalmente se coloca el pavo en la mesa y se trincha allí, mientras que cada uno se sirve los acompañantes que más le gusten, pero ¿cómo servirían la cena de Acción de Gracias los artistas más famosos de la historia?

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