Valencia, página 2 - Directo al Paladar

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Hace casi 20 años, este cocinero trajo las carnes maduradas a España. Ahora quiere que su asador en Valencia sea el templo carnívoro que se merece

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Viajes

Valencia sigue imbatible: la mejor hamburguesa del mundo vuelve a ser la de una startup que repite título por tercer año consecutivo

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Viajes

Es caro y está masificado, pero el acuario de Valencia es el único de Europa en el que ver está impresionante especie de cetáceo

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Viajes

Los cocineros Néstor López y Carlos Monge se llevan a Madrid el premio al Arrocero del futuro, con una paella de pestorejo

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El restaurante de Torrent con 150 años al que peregrinan los valencianos por sus almuerzos a 8 euros y arroces a la leña

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Estas gachas manchegas se llaman cachulí y solo se hacen en Requena: no llevan chorizo, pero no lo echarás en falta

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El Ventorro entrega al juez la factura de la comida de Mazón el día de la Dana, pero no pone nada

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Acabo de descubrir que el truco de mi abuela para calcular la cantidad de arroz de la paella es una vieja costumbre valenciana

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Curso de Cocina

La panadería a punto de cumplir 140 años en el Cabanyal que hace el mejor pan tradicional de Valencia

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La Alhambra valenciana está escondida en un pequeño pueblo surcado por el agua que también tiene su Albufera

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El bar de vinos de Valencia en el que descubrir los secretos mejor guardados de la terreta (y alucinar con un tremendo pastrami)

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El auténtico origen del papel Albal: no tiene nada que ver con el pueblo de Valencia del mismo nombre

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Consumidores

El concurso internacional de paellas de Valencia permitirá probar las elaboraciones de los concursantes, a cinco euros la ración

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Uno de los bocadillos más típicos de Valencia se hace en cinco minutos y es ideal para llevar de excursión

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Recetas de Panes

Este bocadillo valenciano es mi favorito para hacer una cena de sobaquillo en cualquier noche de verano

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Recetas de Panes

El plato típico de Valencia que no se conoce en el resto de España: sabor de verano más allá de la paella

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Recetas de Aperitivos

La gastroguía de Mazón: en qué restaurantes se ha gastado el presidente de la Comunitat Valenciana 36.000 euros en un año

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Viajes

$Una empresa valenciana patenta la primera horchata del mundo sin azúcar ni edulcorantes: “Han sido años de trabajo, pruebas, fracasos… ”$

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Consumidores

Gracias a la chufa: esta empresa valenciana elabora uno de los mejores chocolates veganos del mundo

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Vegui

Si quieres probar la mejor fideuá de Gandía del mundo tendrás que ir al centro de Valencia

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