Jamón de pato

Es verdad que cuando llega el frío quizás lo que menos apetece es tomarse algo que no esté calentito como una buena sopa o caldo, y cuesta mucho más comer habitualmente una ensalada, pero no debemos dejar de hacerlo ya que necesitamos comer a diario vegetales y frutas, así que esta ensalada de jamón de pato y mozarella es un buen ejemplo que, vestida de gala, nos sirve para cualquier día de Navidad.

Si no os gusta la mozarella, sustituidla por lonchas de queso del que más os guste, por ejemplo el rulo de cabra también queda perfecto. La ensalada puede cambiar totalmente sólo con este simple gesto, así que no os cortéis a la hora de variar ingredientes y ajustarlos al gusto de cada casa. Recordad sacar el jamón de pato un rato antes de su consumo para que esté en su punto óptimo.

Ingredientes para dos personas 1 bola de mozarella, 80 gr de jamón de pato, mezcla de lechugas variadas, curry en polvo, aceite de oliva virgen, vinagre de Jerez, sésamo, sal, pimienta negra. Cómo hacer ensalada de jamón de pato y mozarella

Lavamos y secamos las lechugas y las colocamos troceadas sobre la bandeja de presentación. Cortamos la mozarella en lonchas finas y las colocamos sobre el lecho de mezcla de lechugas intercaladas con lonchas de jamón de pato a las que previamente les habremos sacado un poco de la grasa.