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Todos somos conscientes de la importancia que tiene consumir más fibra en nuestra dieta habitual y para muchos, la incorporación de salvado de trigo a los menús diarios es una tarea dura, puesto que muchas veces no se nos ocurre qué cocinar para incorporarla. Por eso fue una alegría poder asistir la semana pasada a un taller práctico en el que descubrí platos de alta cocina con mucha fibra elaborados por Inés Ortega y Paco Roncero.

El taller, que tuvo lugar en la librería A Punto , fue muy...

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El ritmo de vida agitado, la alimentación, el sedentarismo y otros tantos factores hacen que el estreñimiento sea un problema frecuente en la actualidad. Por eso, hoy te ayudamos decirle adiós al estreñimiento con ayuda de las comidas.

Qué es el estreñimiento y sus consecuencias

El estreñimiento se define como la imposibilidad de evacuar los intestinos regularmente o de requerir un esfuerzo...

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Desde hace mucho tiempo al nombrar la fibra dietética que hoy todos sabemos de qué se trata, se piensa en beneficios y efectos positivos sobre la salud, sin embargo, en exceso este componente dietario puede no ser tan bueno para el organismo, por eso debemos aclarar que la fibra dietética es un ingrediente beneficioso si se consume en cantidades adecuadas.

Los pro y los contra del consumo de...

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Si la receta anterior os decía que era especial para golosos, los muffins “fruta y fibra” de hoy son especialmente dedicados a los que quieren desayunar bollería casera pero también cuidarse, aportando parte de nuestra ración diaria de fibra tan importante para nuestro organismo.

Con sólo un bol y unas varillas, podemos preparar estos ricos muffins no excesivamente dulces y con poca grasa,...

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Okra, ají turco, quimbombó, gumbo, algalia, o yerba de culebra entre otras acepciones es una planta de la familia de las malváceas, parece ser que es oriunda de África, aunque en la actualidad se cultiva en Medio Oriente, Asia y África. Muy utilizada en la cocina griega.

El fruto comestible de esta planta es una especie de vaina, verde, con un ligero sabor a berenjena, una vez cocinada y gran...

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Muchos de nosotros pasamos el día contando calorías, carbohidratos, proteínas,... pero muchas veces se nos olvida hablar de fibra en la dieta, sin embargo es uno de los componentes más importantes de nuestra dieta.

Este nutriente no sólo nos ayuda a regular nuestro tránsito intestinal , sino que además tiene la capacidad de retener la glucosa de nuestra dieta, lo que mejora la situación de...

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La Zaragozana acaba de lanzar al mercado una nueva cerveza, Ambar Mansana. La nueva apuesta de la compañía se caracteriza porque contiene un 40% de zumo de manzana y 7,5 gramos de fibra, y sin alcohol.

Esta compañía lanzó en 1976 la primera cerveza sin de España; ahora, y ahora incorpora por primera vez fibra en la cerveza como complemento adicional dirigido a las dietas donde la presencia de...

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