feed

verano

Aunque no sea algo exclusivo del verano, no hay postre que apetezca más en los meses calurosos del año que un dulce helado, bien frío y recién sacado de la nevera ¿o no? Por eso, os propongo estas siete tartas que podéis tomar heladas entre las que seguro encontraréis alguna que sea ideal para vuestras sobremesas.

Además, una tarta helada tiene la gran ventaja de que puede prepararse con mucha antelación y dejarse congelada hasta el momento de servirla . Será suficiente con sacarla unos treinta...

Leer más »

Aunque estos dos últimos días parecía que remitía un poco el ambiente sofocante al que nos tiene acostumbrado este verano, lo cierto es que el calor sigue aquí y no apetece meterse en la cocina para preparar platos que tengan que servirse calientes. Por eso hoy os proponemos 11 recetas veraniegas para combatir este tsunami de calor.

Además, nunca viene mal refrescar un poco nuestro repertorio de...

Leer más »

Estoy deseando que el verano me ofrezca una tregua y que bajen un poco las temperaturas, pero no quiero que se termine. Con el se va su fruta, tan variada, tan sabrosa y tan refrescante. Entre otras muchas cosas, la fruta de verano es uno de los mejores regalos que nos trae esta estación ¿no creéis?

Comerla tal cual ya es un placer por si mismo, al menos para mí. Pero no todos los miembros de mi...

Leer más »

Estamos teniendo un verano especialmente caluroso y todavía nos quedan muchos días de altas temperaturas y sol por delante. Sabemos que lo que menos apetece es complicarse en la cocina, y parece que el cuerpo sólo nos pide platos más ligeros y frescos, por eso las ensaladas son las reinas del estío. Si te aburres de prepararlas siempre igual no busques más: aquí tienes las ensaladas de verano...

Leer más »

Hace unos días compré ruibarbo por primera vez. Me llamaba la atención porque lo he visto en muchas recetas, pero nunca lo había probado, además tenía ganas de preparar esta receta de helado de ruibarbo y mascarpone que descubrí navegando en internet y que me apetecía mucho hacer.

Es curioso la sensación que despierta el descubrir el sabor de un alimento por primera vez . El del ruibarbo me ha...

Leer más »

Os animo a que no os quedéis sin probar esta receta de sorbete de mango y naranja. Es un helado super cremoso que puede hacerse con otro robot de cocina si no tenemos la Thermomix, porque sólo se trata de triturar todos los ingredientes y dejarlos enfriar un poco en el congelador.

Para una presentación más especial podéis cortar unas tiras de piel de naranja en juliana o rallarla y esparcirla...

Leer más »

Me gustó mucho esta receta de coca de nectarinas con franchipán de avellanas pues es un postre muy fácil de preparar y además lleva nectarinas, una de las frutas de verano que más me gustan y que combinada con las avellanas dan una mezcla deliciosa.

Os aconsejo que dejéis el hojaldre bien horneado, así formará una base crujiente que contrastará perfectamente con la fruta . Si queréis, en vez de un...

Leer más »

¡Julio! Ese mes caluroso en dónde las tardes se alargan al sol y solo nos apetecen platos frescos y rápidos para poder aprovechar los días de playa. Es por eso que esta semana dedicaremos nuestro paseo por la gastronomía del red a ensaladas frescas y muy veraniegas que hayan cocinado en otros blogs, pero que os puedan servir de inspiración para vuestras comidas de verano.

Doce ensaladas con...

Leer más »

El origen del helado actual se suele situar en tiempos de la Antigua Roma, pues tenemos referencias al consumo de hielo natural servido con frutas y miel. Hoy en día el hielo raspado o picado, shaved ice sigue siendo muy popular en muchos países, pero se está extendiendo un competidor que amenaza con ser la nueva moda en heladerías, la shaved snow o nieve raspada.

La base es simple, sencilla y...

Leer más »

El fenómeno de la globalización nos ha traído muchas ventajas. Entre ellas, poder conseguir casi cualquier fruta o verdura en casi cualquier temporada. Sin embargo, esto no significa que todo el año sea la mejor época para consumirlos. Las frutas y verduras que llegan a nosotros fuera de temporada han viajado muchos kilómetros y fueron recogidas cuando aún no estaban maduras, para evitar que se...

Leer más »

Sigue a Directo al Paladar