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verano

Cuando me encuentro con una receta que se sale de lo normal por su preparación o sus ingredientes, no puedo evitar sentir la necesidad de probarla. Y si es dulce, me temo que se vuelve casi una obligación. El año pasado me encontré con esta curiosa forma de preparar helado en páginas de cocina americanas, y no podía dejar pasar otro verano sin probarla. Ahora ya puedo afirmar que es cierto, se puede hacer un helado fácil de plátano con un único ingrediente y sin heladera.

Está claro que no...

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Además de una película, los tomates verdes fritos son una receta que hace honor a su nombre, pues se trata exactamente de eso, de tomates verdes fritos, solo que previamente enharinados y empanados para resultar un bocado delicioso.

Es una receta veraniega típicamente sureña en Estados Unidosd, que se prepara con una variedad muy dura de tomates —similares a los nuestros “de ensalada”— cuando aún...

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Si hay un plato que relaciono inmediatamente con el verano, aún más que los helados, es esta receta tradicional de tumbet mallorquín. Desde que era pequeña, lo he comido en mi casa cada estío, cuando los tomates y las berenjenas se encuentran en su mejor momento.

Este plato mallorquín sirve de guarnición para casi todo : carne, huevos o pescado. Os aseguro que está delicioso de cualquier modo. Lo...

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Suelo prepararles muy a menudo a mis hijos leche hervida con azúcar, limón y canela para merendar, pero nunca había hecho la receta de granizado de leche merengada con la Thermomix y creo que a partir de ahora lo tendré que repetir a menudo, pues les gustó muchísimo.

Si alguna ventaja tiene la Thermomix es la rapidez con la que pueden conseguirse algunas recetas , lo cual es una ventaja, sobre...

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Mi familia es una gran consumidora de granizados. En Ibiza, las temperaturas durante el verano pueden llegar a ser insoportables, pues además la humedad es elevada, con lo que la sensación de calor es aún mayor. Por eso, es un gustazo poder saborear esta refrescante receta de granizado de limón con Thermomix.

Las cantidades que os doy para preparar esta receta son orientativas, podéis variarlas...

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A lo largo del verano las ensaladas se convierten en protagonistas de nuestras comidas en casa, por lo que intento variar los ingredientes para no aburrirnos de ellas. Una de las combinaciones que más me gusta hacer es la de juntar vegetales y fruta, por los contrastes de sabor tan refrescantes que proporcionan. Esta receta de ensalada de brócoli y fruta con pollo a la parrilla surgió un poco...

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Parece que con la llegada del veranito nos gusta lucir en general colores más alegres acorde con los propios de la estación. Normalmente lo aplicamos a la ropa de calle, de cama o del baño, pero ¿por qué no también a nuestra cocina? Si os gustan los colores llamativos, tendréis una cocina llena de color con el menaje de Jansen+Co.

Las piezas que podéis ver en este post , y las que se incluyen...

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Estamos viviendo – o sufriendo más bien – la primera ola de calor importante de este verano, y yo tengo que hacer verdaderos esfuerzos para ver el lado positivo de estos meses estivales. No puedo evitarlo, no aguanto nada bien el calor. Menos mal que la naturaleza es sabia y nos compensa con una enorme variedad de frutas a cada cual más rica. Hay tanto donde elegir que a veces se me olvida que ...

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Si os ha tocado vivir estos días en las zonas afectadas por la ola de calor, seguro que os pasa como a nosotros en casa, que nos apetecen más por estas fechas platos frescos. Así que las ensaladas están cobrando especial protagonismo últimamente, pero hay que intentar variar. En el caso de esta refrescante ensalada colorida de bulgur, también resulta estupenda para llevar de picnic.

Suelo tener...

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Esta receta de ensalada payesa al estilo ibicenco es uno de los platos estrella para el verano típico de mi isla. Es una receta que admite variaciones, como las aceitunas que he incorporado y no aparecen en la receta original, lo mismo que el atún, que he usado sustituyendo al pescado seco típico de Formentera.

Admite también otras variaciones, así se le puede añadir huevo duro troceado o...

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