Porque el verano o, mejor dicho, las vacaciones no están hechas para pasar tiempo cocinando, nuestro menú semanal viene cargadete de recetas listas en menos de 30 minutos. Solo nos hemos permitido la licencia de saltarnos este criterio en la sección de desayunos, meriendas y carpichos dulces, pero estamos seguros que no os va a importar lo más mínimo.
Venga, sacad papel y boli o anotad en vuestros móviles los ingredientes necesarios para preparar todas las comidas y cenas de la próxima semana. Tardaréis más en hacer la compra que en cocinar cada una de ellas, garantizado. Y todo el tiempo que os sobre, que sirva para descansar, leer, pasear, zambullirse en el mar o lo que sea que os guste hacer en vacaciones.
Lunes
- Comida: Gazpacho de pepino y albahaca y salmonetes al horno.
- Cena: Fritatta con queso de cabra y pesto.
Martes
- Comida: Macarrones al pesto con langostinos y brócoli y costillas a la barbacoa en cinco minutos.
- Cena: Estrella de pizza rellena de tapenade, champiñón y queso.
Ensalada ligera de cuscús, mango y menta
Miércoles
- Comida: Ensalada ligera de cuscús, mango y menta y pechugas de pollo caramelizadas.
- Cena: Burritos de verduras.
Jueves
- Comida: Tomates rosas rellenos de piñones y uvas pasas y langostinos con brócoli en salsa agridulce.
- Cena: Canelones de jamón y patata.
Viernes
- Comida: Ajoblanco de remolacha y rape con salsa americana.
- Cena: Flat bread o pan plano crujiente de patata, Gruyère y crema agria.
Zamburiñas picantinas con salsa de tomate y jengibre
Sábado
- Comida: Pasta con cebolla caramelizada, olivas negras y anchoas y solomillo de cerdo guisado al aroma de albahaca.
- Cena: Ensalada murciana tradicional.
Domingo
- Comida: Gazpacho de zanahoria y fideuá de sepia exprés.
- Cena: Huevos rellenos clásicos con ensalada cremosa de pepino.
Chips de berenjena con miel y tomillo
Aperitivos y snacks
- Chips de berenjena con miel y tomillo
- Zamburiñas picantinas con salsa de tomate y jengibre
- Pan de ajo
Bizcocho de limón con aceite arbequina y tomillo
Desayunos, meriendas y caprichos dulces
Aunque en estos días lo que más apetece a la hora de desayunar o merendar son cosas frecas tipo smoothies y batidos, horchatas, helados o, simplemente, fruta fresca (de la que hay mucha variedad en verano). Sin embargo algún día de la semana nos podemos permitir encender el horno (bien tempranito con la fresca mañanera) y marcarnos un bizcocho, unas galletas o ¿por qué no? unos macarons. Estas son nuestras propuestas.
- Pan mediterráneo de sésamo y orégano
- Bizcocho de limón con aceite arbequina
- Macarons de frambuesa
- Helado casero de fresas y plátano
- Tartaletas de lima y queso crema sin horno
En Directo al Paladar | Recetas de verano, variadas y refrescantes, en el menú semanal del 23 de julio
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