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Pastas de té con chocolate y almendras. Receta

Pastas de té con chocolate y almendras. Receta
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Las galletas y pastas de mantequilla son mis preferidas. Ese sabor y regustillo tan bueno que dejan es adictivo, al menos para mí. Si además a las pastas de té les añadimos chocolate y almendra, la locura está servida.

La forma, el tipo de chocolate y el fruto seco, es totalmente aleatorio, así que lo podéis cambiar a vuestro antojo. Quedan ideales las avellanas, pistachos y almendras, pero cada uno puede dejar volar su imaginación totalmente.

Ingredientes para 12 pastas

  • 95 g de mantequilla en punto pomada, 1 pizca de sal, 40 g de azúcar glas, 1 clara de huevo, 115 g de harina, vainilla, chocolate para fundir, almendra picada.

Cómo hacer pastas de té con chocolate y almendras

Calentamos el horno a 150º. Batimos la mantequilla con el azúcar, la pizca de sal y la vainilla al gusto. Agregamos la clara de huevo y seguimos batiendo hasta formar una crema suave. Echamos la harina tamizada y mezclamos completamente.

Pasamos la masa a una manga pastelera con boquilla rizada. Sobre una bandeja de horno forrada de papel hacemos formas para cada pasta. Horneamos durante unos 15 o 20 minutos, hasta que las pastas estén ligeramente doradas.

Las pasamos a una rejilla y las dejamos enfriar completamente. Fundimos el chocolate y lo vertemos en un cuenco. Mojamos un extremo de cada pasta, lo espolvoreamos con almendra y dejamos reposar sobre una rejilla hasta que el chocolate se endurezca.

Pastas de té con chocolate y almendras. Receta paso a paso

Tiempo de elaboración | 45 minutos Dificultad | Fácil

Degustación

Estas pastas de té con chocolate y almendras conviene dejarlas preservadas de la humedad, como sucede con muchas galletas y pastas. De este modo seguirán crujientes, y, en este caso, el chocolate en perfecto estado. Son ideales para tomar con el té, así que ¡aprovechad!.

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