Compartir
Publicidad
Publicidad

Coliflor al horno. Receta

Coliflor al horno. Receta
Guardar
3 Comentarios
Publicidad
Publicidad

En casa siempre tenemos problemas para que los niños coman la verdura, por eso muchas veces termino tuneandola con algún relleno o combinándola con quesos, así resulta más nutritiva y a ellos les gusta mucho más, aunque sea un poco más laboriosa de preparar.

En el caso de la coliflor al horno, lo de laboriosa es un decir, puesto que es una receta que puedes preparar en muy poco tiempo, con pocos ingredientes y que puedes utilizar tanto como acompañamiento o simplemente primer plato.

Ingredientes

Para 4 personas
  • Coliflor mediana 1
  • Leche 125 ml
  • Huevos 2
  • Queso emmental 100 g
  • Pimienta negra molida al gusto
  • Orégano seco al gusto
  • Sal al gusto

Cómo hacer coliflor al horno

Dificultad: Fácil
  • Tiempo total 40 m
  • Elaboración 10 m
  • Cocción 30 m

Primero partimos la coliflor en ramilletes pequeños y la ponemos a cocer en un cazo con poca agua y una pizca de sal. Dejándola hervir de 10 a 15 minutos.

Mientras se cuece, batimos la leche junto con los huevos. Cuando tengamos una mezcla homogénea y fluida, le añadimos la mitad del queso Emmental, y el resto lo dejamos para ponerlo rallado por encima.

Luego, retiramos la coliflor del fuego y la escurrimos bien, la ponemos en la cazuela de barro y la bañamos con la mezcla anterior, cubriéndola con el queso que nos quedaba y una pizca de pimienta negra. Precalentamos el horno a 180 grados.

Horneamos durante unos 20 minutos, hasta que se dore, la apartamos y servimos muy caliente, junto con una pizca de orégano y pimienta negra.

coliflor al horno paso a paso

Con qué acompañar la coliflor al horno

Este plato de coliflor al horno es ideal como plato vegetariano único o si nos importa que lleve algo de "chicha", añadiéndole unos taquitos de jamón serrano o baicon a la mezcla antes de hornearla. También en menor cantidad es una perfecta guarnición para una carne a la plancha.

En Directo al paladar | Crema de coliflor asad con comino. Receta
En Directo al paladar | Cómo hacer pizza con base de coliflor. Receta

¿Te ha gustado esta receta?
Guardar
Temas
Publicidad
Publicidad
Publicidad
Inicio
Inicio

Ver más artículos