Alicia González
EditorEl centollo es un crustáceo de la familia de los cangrejos, cuya carne es considerada un producto gourmet de primerísima calidad. Además de ser muy apreciada por la intensidad de su sabor. Es una de esas cosas que, especialmente si somos foodies, deberíamos probar una vez en la vida. Y ahora gracias a esta conserva que tenemos en el Club del Gourmet de El Corte Inglés podremos hacerlo por solo 14,00 euros la lata.
Centollo en su jugo Felisa
Carne de centollo lista para añadir a nuestros aperitivos
Lo bueno de comprar carne de centollo en lata es que no tenemos ni que cocerlo ni despiezarlo, sino que solo hemos de abrir y listo. No pierde calidad por ser envasado, ya que la carne se conserva en su jugo, y ha sido procesada de forma que mantenga su sabor y textura originales. No presenta aditivos ni conservantes de ningún tipo, sino que es un producto natural, cocido, para que nosotros solo nos tengamos que preocupar de disfrutarlo.
La carne del centollo viene en su jugo ya lista para comer tal cual acompañada de un buen vino blanco y unas tostas. O podemos elaborar con ella recetas como el tradicional Txangurro o centollo a la Donostiarra o incluso en ensaladas o como parte de los aperitivos, servido sobre tostas y acompañado de una mayonesa casera.
Pero si queremos sorprender con otro tipo de recetas podemos optar por elaborar un rico salpicón de marisco añadiendo la carne del centollo e incluso preparar unas croquetas con mucho sabor. La suavidad y jugosidad de la carne harán que probemos nuevas texturas y que experimentemos todo el sabor de este producto gourmet de distintas formas.
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Fotos | El Corte Inglés, Lifeforstock (Freepik)
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