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Recetas para el recuerdo: el libro quiere luchar contra el alzheimer

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Recetas para el recuerdo: el libro quiere luchar contra el alzheimer

Cuándo nos llega la invitación para la presentación del libro Recetas para el Recuerdo, explicando que es un proyecto solidario y que todo lo que se venda, integro, irá destinado a la Federación de Alzheimer de Galicia, nos da una punzada interior. El impulso es decir sí: hay que conocer este proyecto. Lo que no podíamos imaginar es que detrás hay una marca, de Azafrán: Pote. Y que hay un transfondo científico: según estudios recientes, en los que colabora la firma con la Universidad de Castilla la Mancha, hay indicios de que el azafrán podría ser bueno para prevenir el Alzheimer.

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El aceite de oliva virgen extra podría ser beneficioso en la prevención del Alzheimer

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El aceite de oliva virgen extra podría ser beneficioso en la prevención del Alzheimer

El Alzheimer es, junto al Parkinson, una de las enfermedades neurodegenerativas que más incidencia tienen en la tercera edad, y por ello es objeto de incesantes estudios que revierten en beneficios para los enfermos aquejados de este padecimiento. El último estudio sobre el tema del que hemos tenido noticia tiene al aceite de oliva virgen extra como protagonista.

Se trata de un estudio dirigido por el investigador Martín Bruno, en el curso del cual se están probando los efectos beneficiosos de algunas de las sustancias que componen el aceite de oliva virgen extra. Las propiedades antiinflamatorias y antioxidantes presentes en estos aceites, pueden tener efectos positivos sobre las proteínas cerebrales, esenciales en las funciones cognitivas, y sobre este punto se centran las investigaciones.

Una de las causas del Alzheimer es el estrés oxidativo de las proteínas cerebrales. Los polifenoles son responsables del efecto antioxidante, y a su vez el oleocanthal aporta propiedades antiinflamatorias y neuroprotectoras. Ambos se encuentran en los aceites de oliva virgen extra, que conservan sus propiedades beneficiosas intactas, a diferencia de los aceites de oliva refinados, que los pierden durante el proceso de refino. Los primeros resultados, a la espera de una conclusión completa, están siendo optimistas.

Vía | Rosario3 En Directo al Paladar | Aceite de Oliva Virgen Extra, antioxidante verde En Directo al Paladar | Flan de aceite de oliva virgen extra. Receta

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Dieta contra el Alzheimer

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Dieta contra el Alzheimer

Cada vez son más los estudios que se realizan sobre el Alzheimer y cada uno proporciona conclusiones un tanto distintas, por ejemplo, no hace mucho podíamos conocer a través de los resultados que nos mostraban científicos pertenecientes a la Brain Northwestern University of Chicago (EE.UU), que la insulina tiene una estrecha relación con el Alzheimer y que en realidad, el Alzheimer podría ser un nuevo tipo de diabetes, con lo que el tratamiento también sería diferente.

Podríamos citar algunos estudios más, aunque prácticamente todos concluyen de un mismo modo, a través de la dieta se puede realizar una adecuada prevención contra el Alzheimer.

Hoy hemos conocido mediante la revista científica Neurology, las conclusiones del trabajo del Instituto Nacional de la Salud y la Investigación Médica francés (INSERM). De ellas se desprende que para intentar evitar la incidencia de la enfermedad es necesario que nuestra dieta contemple determinados alimentos que son capaces de proteger nuestro cerebro. Aceites vegetales, pescados, frutas y verduras deben ser elementos básicos e indispensables en nuestra alimentación, pero no sólo para proteger contra el Alzheimer, también para prevenir otras enfermedades.

Para llegar a esta conclusión los investigadores franceses realizaron un seguimiento a 8.085 voluntarios mayores de 65 años, se recopilaron sus hábitos alimenticios y se realizaron seguimientos sobre las capacidades cognitivas que presentaban periódicamente.

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La Dieta Mediterránea alarga la esperanza de vida en los enfermos de Alzheimer

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La Dieta Mediterránea alarga la esperanza de vida en los enfermos de Alzheimer

Ayer se publicó en la revista electrónica de la Academia Americana de Neurología (AAC) un estudio elaborado por científicos de la Universidad de Columbia (EE.UU) en el que se muestra cómo contribuye y beneficia la Dieta Mediterránea a los enfermos de Alzheimer.

Del estudio se desprende que la Dieta Mediterránea puede prolongar la esperanza de vida unos cuatro años, para llegar a esta conclusión, los expertos analizaron los datos de 192 enfermos en un periodo de cuatro años. Cuanto más se acercaba la dieta que mantenían estas personas a la dieta mediterránea, más se prolongaba la esperanza de vida, la mortalidad se reducía hasta un 76% en estas personas con respecto a quienes disfrutaban de una dieta rica en carnes y grasas.

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