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McDonald's lanza su "McVegan" para tentar al público vegano... pero ¿no debería llamarse "vegetal"?

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McDonald's lanza su "McVegan" para tentar al público vegano... pero ¿no debería llamarse "vegetal"?

Si McDonald's anuncia que lanza su primera hamburguesa "vegana"... es señal inequívoca de que el fin del mundo se acerca. O por lo menos, el fin del mundo de la "comida rápida" como la entendíamos.

Y eso es precisamente lo que ha hecho el gigante McDonald's, que hasta el 21 de noviembre está probando un proyecto piloto en Finlandia para testar las reacciones del público vegano. De momento, las redes sociales arden y los clientes potenciales se han polarizado a favor y en contra.

¿Realmente se puede considerar "vegano" solo por evitar leche y huevo o incluir un suculento filete de soja y doble ración de lechuga y tomate? McDonald's lanza su "McVegan" para tentar al público vegano... pero ¿no debería llamarse "vegetal"?

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El timo de los batidos de frutas y verduras para una "dieta saludable"... ¿con 27 gramos de azúcar?

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El timo de los batidos de frutas y verduras para una "dieta saludable"... ¿con 27 gramos de azúcar?

¿Quién querría gastar casi 75 euros en batidos o cápsulas de fruta en polvo supuestamente milagrosos, cuando por ese dinero se puede comprar "fruta de verdad" para varias semanas?

Unos batidos que, además, contienen 27 gramos de azúcar declarado y que son vendidos como sustitutivos de comida sin control médico ni asesoría nutricional profesional.

Esto es lo que ha desvelado el Dietista-Nutricionista Carlos Ríos, que lucha contra la comida ultraprocesada y los timos alimentarios. La empresa de las cápsulas amenaza con denunciarle por hacerlo público.

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Los 9 utensilios de cocina más absurdos y delirantes jamás inventados

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Los 9 utensilios de cocina más absurdos y delirantes jamás inventados

En los últimos años, gracias a las plataformas online de micromecenazgo colectivo hemos asistido a una eclosión de inventos, gadgets y utensilios de cocina, a cada cual más loco.

¿Qué se le pasa por la cabeza a un ser humano cuando un día se levanta y dice "Voy a inventar un pelador de plátanos"? Un pelador-de-plátanos. Algo de razón tendría si consigue el dinero para fabricarlo y venderlo. De hecho existe... y se ha agotado.

Aparatos para cortar mantequilla, pelar ajos, "caja de herramientas-barbacoa", un bolígrafo dispensador de especias, pistolas para disparar queso fundido o mostaza sobre la comida, cuchara-lupa para detectar pelos en la comida...

Bien. No juzgamos a nadie si ha comprado algo de esto o está considerándolo. Aquí os presentamos los 9 utensilios de cocina más absurdos y delirantes jamás inventados.

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El olor de la comida engorda: ¿cuánto de cierto hay en esta afirmación?

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El olor de la comida engorda: ¿cuánto de cierto hay en esta afirmación?

Imaginad su sorpresa, porque el experimento era relativamente sencillo. Los investigadores anularon el olfato de un grupo de ratones y, al cabo de un tiempo, se dieron cuenta de que esos ratones engordaron hasta un 16% menos que los ratones normales. ¡Y con el mismo menú! Era (casi) magia.

Visto el resultado, ni cortos ni perezosos, anularon el olfato de un grupo de ratones obesos y sí, bajaron de peso rápidamente pese a que comían básicamente lo mismo. Increíble y así lo está contando la prensa de medio país. Pero, ¿significa esto que "oler la comida engorda"?

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¿Cómo son los almuerzos escolares en Japón y qué los hace tan buenos?

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¿Cómo son los almuerzos escolares en Japón y qué los hace tan buenos?

En Japón, almuerzo escolar es sinónimo de comida regular, es decir, menú sano y equilibrado. La comida que se sirve en los colegios japoneses se elabora con productos frescos de cultivo local y huye del uso de alimentos congelados, que se utilizan en contadas ocasiones. Las carnes son carnes y las aves son aves. no productos ultra-procesados que vete-tu-a-saber qué llevan además de algo-de-carne y algo-de-ave.

Los niños hablan bien de las comidas del colegio y piden a sus padres que las recreen en sus casas. Los padres llaman a los centros pidiendo las recetas. Esta es la realidad de los comedores escolares en Japón. Una realidad muy alejada de la española donde los niños hablan a sus padres de los almuerzos escolares, pero, por lo general, de una manera bien distinta.

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Dorar hasta chamuscar: el placer de la comida quemada

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Dorar hasta chamuscar: el placer de la comida quemada

¿Cuántas veces has tirado la comida quemada en tu cocina? Pues aunque no lo creas, eso que consideramos un desecho parece estar marcando una nueva tendencia gastronómica en los países anglosajones y concretamente en la ciudad de Nueva York, donde cada día adquiere mayor presencia en restaurantes y cocinas gourmet.

Las reacciones químicas de la transformación molecular a la que se ven expuestos los alimentos cuando se chamuscan o doran por encima de lo acostumbrado, provoca un cambio en su sabor que provoca a nuestras papilar gustativas. ¿Será por eso por lo que en España nos peleamos por el socarrat? Visto de esta forma, es fácil entender que un plato entero puede hacerse mucho más atractivo al paladar si aplicamos esta técnica a algunos de sus ingredientes.

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Muchos envases de comida rápida contienen productos químicos problemáticos (aunque no es para preocuparse)

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Muchos envases de comida rápida contienen productos químicos problemáticos (aunque no es para preocuparse)

En 2014, los españoles gastamos 3.226 millones de euros en comida rápida, pero un nuevo estudio de la Universidad de Berkeley y la Agencia de Protección Ambiental puede quitarnos el apetito.

Los resultados son sencillos de explicar: algunos envoltorios y recipientes que se usan en el mundo de la comida rápida contienen compuestos químicos perjudiciales y, por lo que sabemos, esos compuestos pueden pasar a la comida. Pero, para entender sus consecuencias, tenemos que profundizar un poco más.

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Siete consejos para reducir el desperdicio de alimentos en nuestros hogares

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Siete consejos para reducir el desperdicio de alimentos en nuestros hogares

“En España se desperdician 9 millones de toneladas de comida al año”, "300 euros de lo que gastamos al año en comida se tira a la basura” o “Solo con la comida que tiramos en Europa y Estados Unidos se podría alimentar a toda la población del mundo” son realidades sobre el desperdicio de alimentos que me ponen los pelos como escarpias cada vez que los organismos públicos y los medios de comunicación hacen eco de ellas.

La Comisión Europea estima que cada año se desaprovechan en el mundo más de 1.300 millones de toneladas de alimentos, es decir, 1/3 de la producción mundial. De ellas, 89 millones de toneladas de comida en buen estado corresponden a la Unión Europea.

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Cuatro libros y tres documentales que no te puedes perder si quieres descubrir la verdad sobre la comida basura

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Cuatro libros y tres documentales que no te puedes perder si quieres descubrir la verdad sobre la comida basura

Los alimentos procesados están cargados de aditivos y químicos. Lamentablemente, nos metemos en el cuerpo productos faltos de nutrientes creados en laboratorios que nos venden como saludables cuando, en realidad, no son más que comida basura. Las hamburguesas, los perritos calientes, las patatas fritas, la bollería o las pizzas son los más populares, pero no los únicos.

A pesar de ser conscientes de ello, seguimos consumiendo este tipo de productos. Razones habrá muchas, es muy posible que una de ellas sea el desconocimiento de los procesos de producción y sus consecuencias en nuestra salud. Si quieres descubrir la verdad sobre la comida basura, no te puedes perder estos cuatro libros y tres documentales.

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Foodie, la aplicación que te permitirá obtener unas imágenes de comida deliciosas

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Foodie, la aplicación que te permitirá obtener unas imágenes de comida deliciosas

¿Sois de los que os gusta fotografiar comida y luego compartir esas imágenes? Pues si vuestra respuesta es sí, seguro que la aplicación "Foodie for Food Photos" para smartphone que hoy os voy a mostrar os interesa. Y es que desde la aparición de estos móviles las costumbres han cambiado, la facilidad con la que se pueden hacer fotos y después compartirlas con el resto del mundo ha hecho que muchos se conviertan en fotógrafos improvisados con ganas de enseñar sus creaciones.

Ya sea por la vena artística o para presumir de lo que nos vamos a zampar, las fotos de platos de comida, en los restaurantes o en nuestra propia casa, están a la orden del día.

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