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Walter Willett (81 años), experto de Harvard: “Por las mañanas tomo zumo de naranja. Tiene mucho azúcar, pero hay estudios que demuestran que ayuda a reducir el deterioro cognitivo”

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Arfid, la compleja enfermedad que convierte comer en un infierno: “Solo podía tolerar el pan y el queso, todos los demás alimentos me daban arcadas”

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María Merino, nutricionista, sobre las palomitas de maíz: “Puedes usarlas de merienda, como si las quieres comer cuatro veces por semana”

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Tiene más potasio que el plátano y el triple de magnesio que el aguacate: la fruta casi desconocida que arrasa en salud

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Miguel Ducrós, nutricionista: "Frente a un buffet no solamente comemos con el estómago. También con un cerebro diseñado para no desaprovechar oportunidades"

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El dietista que asesora a la Casa Blanca lleva 10 años alimentándose a base de filetes y chucrut: “Cuando empiezas a comer sano, no necesitas papel higiénico”

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Nichole Dandrea-Russert, nutricionista: “El chocolate negro tiene fibra prebiótica y es rico en magnesio, lo cual es excelente para el sueño y el estado de ánimo”

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Alex Yáñez, nutricionista: “La canela, incluso en pequeñas cantidades, es uno de los alimentos con mayor contenido de hierro”

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Dra. Conchita Vidales, nutricionista: “La avena es ideal si tienes acidez o ardor. Recomiendo dejar los copos en algún líquido”

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Mario Sánchez, tecnólogo alimentario: “El 80% de los kéfires que se venden en España podrían no ser kéfir realmente”

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