Publicidad
Publicidad

RSS World Championship Cheese Contest

El queso cabrales Cueva el Molín, elegido el mejor queso azul del mundo

2 Comentarios
El queso cabrales Cueva el Molín, elegido el mejor queso azul del mundo

De nuevo los quesos españoles gustan y triunfan por el mundo y prueba de ello es que en la pasada edición del World Cheese Awards 2014, uno de los eventos con más prestigio en el mundo quesero internacional, el queso cabrales Cueva el Molín ha sido elegido como el “World Champion Cheese, en la categoría de quesos azules.

En estas auténticas “olimpiadas del queso” se han reunido este año casi 3000 quesos procedentes de todas las partes del mundo para competir cada uno en la categoría que le corresponda y ser valorado por un comité de 250 jueces expertos de 26 nacionalidades diferentes, dispuestos a escoger el que para ellos sea el mejor queso del mundo.

Leer más »
Publicidad

Nuevos galardones para quesos españoles en el World Championship Cheese Contest

2 Comentarios
Nuevos galardones para quesos españoles en el World Championship Cheese Contest

Acaba de celebrarse una nueva edición del World Championship Cheese Contest, el Campeonato Mundial de Quesos, uno de los eventos con más prestigio en el mundo quesero internacional. Este certamen se lleva a cabo cada dos años en la localidad de Madison, Wisconsin (Estados Unidos), y reúne una representación de los mejores quesos elaborados en todo el mundo. En la cita de 2014 hemos vuelto a contar con la presencia de quesos españoles que han conseguido hacerse con nuevos galardones.

En la pasada edición encontramos diez quesos nacionales premiados en diferentes categorías, y en esta ocasión se mantiene el número de galardonados. Sin embargo, cabe destacar que se ha conseguido un Primer Premio más, siendo un total de tres quesos los que han destacado por encima de todos sus competidores: queso de cabra Murcia al vino de Jumilla, queso de oveja al Jerez de la Princesa Ibérica de Málaga, y queso Esquila mezcla curado de Ilbesa de Benavente.

Leer más »

Un queso de casi nueve mil dólares

1 Comentario
Un queso de casi nueve mil dólares

Como nos informaba nuestra compañera Liliana hace unos días, el pasado mes de marzo se celebró el World Championship Cheese Contest, campeonato mundial de quesos llevado a cabo en Wisconsin y donde obtendría el máximo galardón un queso holandés, el Vermeer. Este queso, muy parecido en textura y sabor al Gouda, sorprendió al jurado por ser una variedad muy baja en grasa, superando contra todo pronóstico a dos quesos suizos, favoritos para llevarse el galardón y veteranos en este certamen pues ya habían disfrutado de ganar este premio en otras cuatro ocasiones.

Como ya es tradición después del concurso, se celebra una subasta con el fin de recaudar fondos consiguiendo este año la cuantiosa cifra de 140.000 dólares. Parte de este dinero fue obtenido al subastar el queso Vermeer ganador, que llegó a venderse por casi nueve mil dólares. Pero a pesar de que pueda parecer una cifra desorbitada por una pieza de queso, este holandés no fue el más caro de la subasta, siendo superado en precio por variedades suizas.

Leer más »

Quesos españoles premiados en el World Championship Cheese Contest

4 Comentarios
Quesos españoles premiados en el World Championship Cheese Contest

El pasado mes de marzo se celebró en Madison, Wisconsin (Estados Unidos) la última edición de uno de los certámenes de quesos más prestigiosos a nivel internacional, el World Championship Cheese Contest, en el cual hasta diez quesos españoles han obtenido diferentes galardones diferentes categorías. Destaca la posición conseguida por el queso de cabra Maxorata semicurado de Canarias, pues ha quedado entre los 16 mejores del mundo a nivel absoluto.

Se trata de un evento que se viene organizando desde 1957 por la Wisconsin Cheese Makers Association (Asociación de Queseros de Wisconsin) y que se ha convertido en uno de los acontecimientos en torno al queso de más relevancia de todo el mundo, pues aunque hay una lógica mayor presencia de estadounidenses, cada vez participan más queseros de otros países, destacando la asistencia europea.

Leer más »
Publicidad
Inicio
Inicio

Ver más artículos