Publicidad

RSS cremas

Vichyssoise sin nata ni mantequilla. Receta con y sin Thermomix

Comentar
Vichyssoise sin nata ni mantequilla. Receta con y sin Thermomix

Hay recetas, como la crema de puerros, a las que me cuesta renunciar porque me encantan, por eso busco alternativas más ligeras para no tener que prescindir de ellas. Si os ocurre lo mismo, os recomiendo esta vichyssoise sin nata ni mantequilla, en la que el sabor es igualmente delicioso.

La ventaja de las cremas es que pueden prepararse con antelación y calentarse, o no, justo antes de servirlas. Procuro siempre tener alguna preparada en la nevera porque, y sobre todo ahora que ya estamos en otoño, viene bien como primer plato para cenar.

Leer más »
Publicidad

Siete cremas de verdura de todos los colores y sabores

Comentar
Siete cremas de verdura de todos los colores y sabores

Sea la estación que sea, no hay nada que me guste más para cenar que una buena crema, porque además de que puedo prepararla con antelación me permite variar los ingredientes obteniendo resultados deliciosos. Si quieres renovar tu repertorio de opciones, no te pierdas estas siete cremas de verdura de todos los colores y sabores.

Además, si tienes niños y te cuesta que que coman verduras y hortalizas, seguro que consigues triunfar con cualquiera de estas propuestas. También puedes preparar unos picatostes con cuadraditos de pan frito para acompañar tus cremas.

Leer más »

Adiós a los picatostes: siete ideas chulas para añadir a tus cremas

5 Comentarios
Adiós a los picatostes: siete ideas chulas para añadir a tus cremas

¿Se siguen utilizando o han muerto ya los picatostes? Aunque aún los vemos en los supermercados, hoy os planteamos decir adiós a los picatostes con estas siete ideas chulas para añadir a tus cremas, consiguiendo otra presentación más actual y de paso aportando aromas y texturas para nuestros platos de cremas y purés.

Los tipicos croutons o picatostes de pan frito están pasados de moda y hoy queremos proponeros siete alternativas sabrosas y originales para que podáis variar en vuestros platos de cuchara, simplemente cambiando el elemento decorativo o de cobertura, que tanto puede cambiar un plato. ¿Os animáis a comprobar estos cambios?

Leer más »

Tres cremas de lujo para impresionar en Navidad

Comentar
Tres cremas de lujo para impresionar en Navidad

Sea cual sea el menú que hayáis decidido para la cena de Nochebuena y la comida de Navidad, seguro que os viene muy bien incorporar una crema como entrante, para empezar con plato caliente y delicioso. Por ese motivo, os proponemos tres cremas de lujo para impresionar en Navidad a toda la familia.

Estos platos de cuchara siempre sientan bien y si los preparáis y emplatáis con una presentación elegante, serán el mejor principio para vuestras celebraciones y banquetes navideños. De todas formas, las cremas y sopas son siempre una buena opción para servir como entrante o como plato principal en las cenas de los fríos días de invierno.

Leer más »

Crema de coliflor al curry. Receta con y sin Thermomix

1 Comentario
Crema de coliflor al curry. Receta con y sin Thermomix

Ahora que ya estamos a pocos días de las fiestas navideñas conviene que equilibremos un poco lo que vamos a comer ¿no os parece? Por eso os propongo esta receta de crema de coliflor al curry que os explico para hacer con y sin Thermomix, una de las mejores cremas de verduras que he preparado, y os aseguro que he preparado muchas.

La receta la he transcrito tal cual la encontré en la revista Thermomix, aunque hice algunas variaciones para aligerarla un poco, como sustituir los 200 g de nata por 120 de leche descremada. Si no tenéis caldo de verduras podéis usar agua, el sabor será un poco menos concentrado pero igual de delicioso.

Leer más »
Publicidad

Vasitos de crema de aguacate con salmón salvaje. Receta de Navidad

5 Comentarios
Vasitos de crema de aguacate con salmón salvaje. Receta de Navidad

Pensando en aperitivos y picoteos de cara a las fiestas navideñas no puedo evitar elegir un receta como estos vasitos de crema de aguacate con salmón salvaje. El formato de presentación en pequeñas porciones individuales que permiten los vasitos me parece ideal para empezar una cena o comida de celebración, sobre todo si después el menú va a ser completo o contundente.

Otra ventaja es que se trata de una receta fría, fresca y agradable para ir abriendo el estómago sin ser pesada, y no necesita nada de cocción. La crema de aguacate se puede enriquecer con toques de sabor al gusto, añadiendo tabasco o algunas especias, por ejemplo, pero la clave está en conseguir una textura untuosa y suave, que sirva de cama al delicioso salmón salvaje para el que merece la pena invertir en un buen producto.

Leer más »

Sopa griega de garbanzos. Receta con y sin Thermomix

1 Comentario
Sopa griega de garbanzos. Receta con y sin Thermomix

No tengo que buscar muchas excusas para preparar sopas y purés, porque me gustan mucho, pero cuando cambia el tiempo y empieza a hacer frío no hay nada que me apetezca más que un plato caliente y reconfortante de cuchara, como esta receta de sopa griega de garbanzos, que os explico para hacer con y sin Thermomix.

Me ha encantado el toque aromático del orégano, creo que a partir de ahora lo voy a incorporar más veces a los purés que prepare. Os aconsejo usar unos garbanzos de buena calidad, para que realcen el sabor del plato. También podéis usar garbanzos secos, en ese caso tendréis que hervirlos previamente hasta que queden tiernos.

Leer más »

Crema de puerros con crujiente de jamón. Receta

12 Comentarios
Crema de puerros con crujiente de jamón. Receta

Aunque estemos en primavera y haya días de temperaturas agradables todavía los días frescos en el norte son la mayoría por lo que estas cremas de agradecen mucho sobre todo por las noches después de llegar del trabajo. Esta crema de puerro con crujiente de jamón os encantará, ya veréis.

Las cremas de verduras se pueden variar y utilizar diferentes opciones según la temporada, pero la base siempre es la misma: rehogamos las verduras, cocemos con caldo o agua y por último damos el toque final con queso, nata, especias...

Leer más »

Crema de coliflor asada con comino. Receta

2 Comentarios
Crema de coliflor asada con comino. Receta

Tenía en la nevera media coliflor que me había sobrado de hace dos días cuando preparé esta receta de pasta, así que como intento no desperdiciar la comida, nada mejor que preparar esta reconfortante crema de coliflor asada con comino, deliciosa y llena de sabor.

Lo cierto es que las cremas se preparan en un tiempo record y son geniales ahora que hace frío para un primer plato sencillo, esta en concreto lleva un poquito más de trabajo por que es asada, pero se compensa con un resultado de una crema de sabor más pronunciado gracias a la forma de cocinar la hortaliza.

Leer más »
Publicidad

Ver más artículos