Tarta de queso y mango
VelSid
1 de junio de 2007
Es muy fácil elaborar una tarta rápida para satisfacer a los paladares golosos, como esta Tarta de queso y mango, un sabor diferente para sorprender a los comensales.
Los ingredientes
1 lámina de masa quebrada, 1 tarrina de queso Mascarpone, 1 mango o 1 y ½ según el tamaño, 4 cucharadas grandes de azúcar (si la quieres muy dulce puedes poner más), 1 cucharada de azúcar avanillado, 1 cucharadita de canela en polvo, 1 sobre (4 gramos) de Pronagar, 1 dedo de leche, 200 gramos de chocolate fondant y mantequilla.
La preparación
Trabaja la masa quebrada sobre una superficie enharinada extendiéndola con el rodillo. Unta un molde bajo con mantequilla y coloca la masa en su interior. Recorta la masa sobrante.
El mascarpone, como ya sabéis, es un queso fresco procedente de Italia muy cremoso y suave lo que lo hace ideal para preparar postres como estas copas de bizcocho y mascarpone. De un color entre blanquecino y amarillento tiene un alto contenido en grasa, unos 100 gramos pueden aportarnos unas 450 calorías, así que no es conveniente abusar mucho de él, pero tampoco os privéis de agregarlo en vuestros postres que ganarán en consistencia y sabor.
Este es un postre muy intenso y con un gran sabor, la lasaña de pera y queso es una combinación potente que gustará a todo aquel que la pruebe, pero deberás dejar un huequito para él.
