Tempranillo

Clasicismo sin concesiones, eso es lo que promete para su interior la riojana botella de Viña Bosconia Reserva 2001. El viña Bosconia pasa de las nuevas tendencias, pasa de Parker y pasa del corte frutal de los vinos modernos, basa su éxito en la fidelidad a su estilo. Tiene su grupo de adeptos y no piensa defraudarlos.

El viña Bosconia proviene de la finca denominada el Bosque que la bodega Rafael López de Heredia Viña Tondonia, tiene al pie de la Sierra de Cantabria.135 años de experiencia avalan la producción de esta singular bodega, uno de los principales ejemplos de Rioja tradicional.

Los Reserva de Viña Bosconia, envejecen durante un tiempo de cinco años en barrica de madera nueva, y, previo a su acceso al circuito comercial, permanecen madurando un año en botella en la propia bodega. Este largo tiempo de envejecimiento en barrica de madera, junto con las particulares características del viñedo de Bosconia otorga una capacidad de guarda y envejecimiento muy por encima de los Reservas actuales.

Elegante y llamativa etiqueta para vestir este Predicador, el menor de los célebres vástagos (enológicos) de Benjamín Romeo. Benjamín, antiguo enólogo de Artadi, reside en el Olimpo de los dioses vinícolas desde que el famoso abogado del vino (Parker) marcó una de sus obras (Contador 2004) con la máxima puntuación.

Predicador responde al interés de Benjamín Romeo de presentar una marca más amable y accesible para el público en general. Es un vino que comparte con sus hermanos mayores los mismos criterios de elaboración y producción, aunque, buscando ese acercamiento popular, parte de una materia prima menos noble.

El resultado define a la perfección ese principio de modernidad que la nueva Rioja confiere a sus productos. Un principio, que, bajo el auspicio del gusto de Parker, busca una mayor extracción colorante, una superior graduación alcohólica y una principal presencia de la carga frutal en el vino.

El Rívola es el más humilde de los productos que Abadía Retuerta elabora. Esta bodega, es el resultado de la inédita apuesta vitivinícola que el grupo farmacéutico Sandoz realizó, en un giro empresarial totalmente inédito en el nombrado grupo, posiblemente alentado por la proximidad del viñedo de Vega Sicilia.

Abadía Retuerta, por cuestiones geográficas no está incluida dentro de la D.O. Ribera de Duero, aunque se encuentra completamente pegada a los límites con ésta. Sin embargo sí se encuentra en pleno epicentro de lo que se ha dado en llamar la milla de oro vitivinícola, está milla, que en realidad abarca unos 30 kms aproximadamente de extensión, engloba a bodegas de la talla y alcurnia de Vega Sicilia, Pingus, Mauro, Aalto, Protos, Teófilo Reyes, Hacienda Monasterio, la citada Abadía retuerta y alguna más. Casi nada. El prestigio y tradición de las diferentes bodegas que componen la citada milla avalan a esta zona como la más resplandeciente estrella del firmamento vitivinícola español.

La bodega Abadía Retuerta es un modelo en cuanto a inversión y rentabilidad. Un proyecto tan ambicioso, es fruto del empuje de muchos brazos, pero hay una figura que despunta para encabezar el proyecto. Angel Anocíbar es el enólogo de la bodega, uno de los mejores españoles. Es la figura que toda bodega necesita detrás para plasmar en realidad los proyectos sobre el papel.

Mira que nunca me ha gustado como se desarrolla la cencibel (tempranillo en tierras castellano-manchegas), pero he de reconocer que últimamente estoy cambiando esta idea. Este Mano a mano me agrada, y mucho.

Ya desde que se ve, la etiqueta tiene algo que atrae, esos trazos infantiles en los que se ve un unicornio y un perrito (qué mezcla más rara) con una apropiada elección de colores es algo que no deja indiferente, de una manera u otra, cuando vuelvas a ver la etiqueta, directamente la asociarás con la propia bodega, no como otras que por muchas veces que las veas se empeñan en escapar de tu capacidad de retentiva.

Mano a mano es una bodega joven, que para esta añada estrena nuevo trazado bodeguero, el proyecto está inspirado en su propio nombre, la suma de todos, de todas las manos para conseguir un producto bien elaborado, no exento de sencillez, pero con orgullo y dignidad, sin perder las formas y conteniendo los precios, un referente a tener en cuenta cuando intentemos aunar en un único vino calidad y precio ajustado.

Cuando en 2002 el matrimonio formado por Javier Alonso y María del Yerro decidió crear su propio proyecto enológico en Roa de Burgos, tenían claro que debía ser un proyecto de corte familiar (de ahí llamarla con el apellido de sus hijos), pero ordenado y meticuloso, un proyecto ambicioso en cuanto a planteamiento que hoy en día, pocos años después de haberse iniciado comienza a hacerse un hueco en el mercado gracias a la calidad de su producto.

Y es que Alonso del Yerro es Ribera del Duero en estado puro, nace como un tributo a la tempranillo, uva que en esta zona determinada, siempre que vaya acompañada de cuidados y mimos, ofrece en sus vinos lo mejor de la mejor de las uvas.

Una de las cosas que me gusta de esta bodega (adoro los proyectos sencillos pero ambiciosos) es que el éxito no se les ha subido a la cabeza, continuan con la misma línea de precios, la calidad presenta las fluctuaciones previsibles en función de las condiciones climáticas del año, pero no por extraños procesos de sobreexplotación, ni de exprimir hasta lo imposible el producto resultante.

El Hiru 3 racimos es el buque insignia de la bodega Luis Cañas. En el año 1989, Juan Luís Cañas se hace cargo de la bodega familiar. Este es el punto de inflexión de una bodega que sobre unos cimientos sólidos consolida un proyecto fresco e innovador, a medio camino entre tradicional y moderno (esa dualidad tan propia de la D.O.C.) que hoy en día es un referente de trayectoria en toda la Rioja.

De manera inteligente, la bodega Luis Cañas comercializa productos de indudable calidad en todas las líneas de fuego que representan segmentos de mercado diferenciados. Así, se presenta en la gama “tope” con el hiru 3 racimos, un peldaño por debajo (aunque de manera igual de digna) nos presenta su amarén, que cuenta quizás con un respeto por la relación calidad precio más marcado. Un poquito por debajo, con un clara orientación comercial pero no por ello con una merma en la calidad final, se encuentran los Luis Cañas (Joven, Blanco, Rosado, Crianza, Reserva y Selección Familiar). Con lo que pretenden cubrir todos los públicos, todas las situaciones y todos los bolsillos.

El Hiru (hiru en euskera significa tres) 3 racimos se gesta bajo la búsqueda del vino perfecto, auspiciado por la premisa de que un gran vino debe comenzar a elaborarse en la viña. Allí, la selección de la uva para la elaboración del Hiru es extremadamente exigente, racimos pequeños, de cepas muy viejas, marcadas previamente, con un rendimiento que no supera los tres racimos por cepa. De esta manera, la calidad de la uva está plenamente garantizada.

La uva tempranillo es la cepa española por excelencia. Es, a partir de ella, de donde surgen gran parte de los vinos más representativos del panorama vitivinícola español.

Es una uva de considerable implantación en toda la geografía española, en la que se conoce con diferentes nombres. Ull de llebre en Cataluña, Tinta del país en Ribera del Duero, Tinta de Toro en Zamora, Cencibel en la zona castellano-manchega, tinta fino en Madrid, Valdepeñas en el nuevo mundo, etc.

Debe su nombre a que presenta su punto óptimo de maduración, antes que el resto de variedades españolas, acelerando (de igual manera que lo hacen las cepas en zonas frías) su ciclo antes de la llegada del otoño con su correspondiente bajada de temperaturas.

Tábula 2003 fue el fruto del nacimiento de una nueva bodega amparada por la Denominación de Origen de la Ribera de Duero del 2002. Es la seña de identidad de las Bodegas Tábula que quisieron nacer diciendo, “aquí estamos”.

Bodegas Tábula se sitúa en la Ribera de Duero, entre las localidades de Olivares de Duero y Valbuena de Duero, muy cerca de Pesquera en la provincia de Valladolid, son 22 hectáreas de tierra caliza donde crece la uva, predominando Tempranillo pero también Cabernet Sauvignon.

Con esa potencia de la que os hablaba lanzaron sus vinos Dámana, Tábula y Gran Tábula, vinos muy potentes, con mucha carnosidad y bastante complejos. Hoy en día y con más experiencia han sabido transformar y ampliar sus vinos y características hasta llegar a cubrir todas las variedades de hoy en día. Vinos más trabajados y modernos con sus variedades Damana Roble y Crianza. Los hermanos mayores Tábula, Clave de Tábula y Gran Tábula.

Andando por el 1890 un grupo de viticultores vascos y riojanos crearon, en lo que se conocía como el Barrio de la Estación de Haro, la Sociedad Vinícola de la Rioja Alta, más tarde llamada La Rioja Alta, con un largo recorrido hasta la actualidad. Hoy os presento un Gran Reserva de 1995, el Gran Reserva 890, cosecha 1995 de La Rioja Alta S.A.

La bodega.

Actualmente conservan la bodega original, en Haro, pero cuentan con otra moderna bodega en Labastida, donde se procesan con mimo las uvas procedentes de las 360 hectáreas de viñedos en los mejores pagos de la Rioja Alta, los mejores de la D.O.

La variedad principal es la Tempranillo, pero se están usando otras como Garnacha y Graciano. El suelo es calcáreo, y las viñas se podan en espaldera en un 80 %. Otros vinos muy conocidos de esta bodega son el Viña Ardanza y el Viña Arana.