Siempre viene bien tener recetas fáciles y rápidas con las que quedar bien con los invitados, pero en Navidad se agradecen mucho más. Sobre todo si sobre nosotros recae el peso de organizar alguna de las comidas y cenas de celebración, que conllevan una carga de trabajo considerable.
Por eso nos gusta tanto esta receta de rocas de chocolate, turrón y nueces con escamas de sal. Con ella tenemos la sobremesa solucionada en un abrir y cerrar de ojos. Solo necesitamos cuatro ingredientes y menos de 15 minutos. Un chollo de receta que, sobra decir, está tremendamente deliciosa y nos recuerda a las finas Moscovitas de Rialto. Vamos al lío.
Partimos la tableta de chocolate en onzas y las introducimos en un recipiente hondo apto para microondas. Fundimos el chocolate en el micro a golpes de calor de 30 segundos, removiendo entre golpe y golpe para evitar que se queme. Con un par de minutos debería ser suficiente.
Añadimos el turrón de Jijona desmenuzado y también las nueces, peladas y picadas groseramente. Removemos bien para integrar los tres ingredientes. Dejamos reposar unos minutos para que el chocolate endurezca un poco antes de repartir pequeñas cucharadas sobre una bandeja forrada con papel vegetal.
Dejamos enfriar completamente antes de pasar a una caja o tupper y guardar en la nevera hasta el momento de consumir. Cuando los vayamos a tomar, las sacamos de la nevera y los dejamos atemperar para que no estén demasiado frías o duras.
Con qué acompañar las rocas de chocolate, turrón y nueces con escamas de sal
Lo hemos dicho en la introducción, pero hacemos hincapié de nuevo en que el mejor momento para saborear estas rocas de chocolate, turrón, nueces y escamas de sal es el de la sobremesa. Acompañadas de un café, una infusión o una copa de licor, son un bocado perfecto. Sobre todo para los amantes del chocolate.
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