Liliana Fuchs
EditorSi tú también sientes que estamos en días extraños, como de transición, te recomendamos recurrir a la cocina como anclaje a la realidad para ir enfilando, poco a poco, el verano que llegará antes de lo esperado. La inestable primavera con una Semana Santa tardía nos tiene algo descolocados, por eso nos gusta la estabilidad de la rutina de cocinar en casa, pero dándole algo de magia.
En el menú semanal de hoy, último del mes de abril, ponemos el foco en platos llenos de sabor que no dejen de apostar por la cocina tradicional y añadiendo guiños internacionales, siempre procurando no complicarnos demasiado. Quizá sea el último fin de semana que nos apetezca meternos entre pecho y espalda un buen cocido, o puede que ya tengamos ganas de inaugurar la temporada de sopas frías. Todo se andará.
Por momento, nada como dar alegría a la rutina diaria con platos sabrosos que nos hagan salir un poco de lo de siempre, sin renunciar a las que sean nuestras recetas comodín cotidianas.
Lunes
- Comida. Pastel de tortillas, acompañado de salsa o dip de yogur con pepino.
- Cena. Tofu al estilo bulgogi acompañado de verduras salteadas.
Martes
- Comida. Albóndigas de bacalao caseras acompañadas de arroz blanco.
- Cena. Salteado de judías verdes y champiñones al limón.
Miércoles
- Comida. Lentejas a la marinera.
- Cena. Crema de guisantes y espárragos.
Jueves
- Comida. Garbanzos guisados al estilo turco.
- Cena. Raviolis de berenjena, tomate, mozzarella y albahaca.
Viernes
- Comida. Un primer plato de pasta alfredo y emperador o pez espada a la siciliana.
- Cena. Wrap CBO de McDonald’s, con patatas fritas caseras.
Sábado
- Comida. Cocido maragato completo.
- Cena. Espiga de hojaldre rellena de jamón y queso.
Domingo
- Comida. Pollo al horno glaseado con mandarina, vermut y miel, acompañado de verduras asadas al horno.
- Cena. Ensalada templada de espárragos verdes con huevo poché.
Aperitivos y picoteos
Desayunos, meriendas y caprichos dulces
