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¿Cómo conseguir que los niños se laven las manos antes de comer? Una profesora lo consigue con un sencillo experimento

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¿Cómo conseguir que los niños se laven las manos antes de comer? Una profesora lo consigue con un sencillo experimento

Recuerdo todavía a mi madre y a mi abuela preguntándome "¿te has lavado las manos?" justo cuando me sentaba a la mesa para desayunar o para comer. Y también me acuerdo de mí mismo preguntándoselo a mi hijo que, como yo cuando era pequeño, también se olvidaba muchas veces de lavárselas. Entonces... ¿Cómo conseguir que los niños se laven las manos antes de comer? Una profesora lo consigue con un sencillo experimento de resultados convincentes que hoy queremos enseñaros.

Conseguir que los niños se acostumbren a lavarse las manos antes de comer es muy importante, ya que ellos juegan en el suelo, se ensucian pintando y tocan todo lo que encuentran a su paso por lo que en su caso, la suciedad acumulada en sus manos puede ser terrible, (más aún si conviven con mascotas).

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¿Os atreveríais a alimentaros solo de productos caducados durante una semana?

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¿Os atreveríais a alimentaros solo de productos caducados durante una semana?

Sí, habéis leído bien mi pregunta ¿Os atreveríais a alimentaros solo de productos caducados durante una semana? Si, como yo, pertenecéis de ese grupo de personas que antes de comerse un yogur comprueban que aún está dentro de la fecha de consumo, seguro que habéis dicho que no inmediatamente.

Os planteo esta pregunta después de conocer el experimento al que se sometió el periodista Casey Williams, que se pasó siete días enteros comiento únicamente productos caducados: fruta, platos preparados de pasta, yogures, carnes procesadas o latas de conservas. Comió de todo salvo carne o pescado podrido y aunque algunos alimentos no tenía su sabor habitual, no enfermó en ningún momento.

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¿Qué ocurre si escurrimos una bayeta en el espacio?

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¿Qué ocurre si escurrimos una bayeta en el espacio?

El gesto más trivial de la vida cotidiana puede convertirse en toda una experiencia si lo realizamos en la Estación Espacial Internacional, donde no hay gravedad. El otro día compartía en Decoesfera cómo son las camas de los astronautas, y hoy aquí me gustaría que descubrierais qué ocurre si escurrimos una bayeta en el espacio.

Se trata de un sencillo experimento diseñado por dos alumnos del instituto Fall River en Nueva Escocia --Kendra Lemke y Meredith Faulkner-- quienes ganaron un premio de la agencia espacial canadiense para que el también canadiense astronauta Chris Hadfield lo llevara a cabo en la ISS. El resultado, en el vídeo a continuación.

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Un bizcocho más sano, cocinado con inulina en lugar de aceite

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En ocasiones, nos sorprenden los científicos con investigaciones que nos dejan perplejos. Tal fue el caso del experimento para crear carne en laboratorio, a partir de células madre del que os hablamos hace tiempo. En esta ocasión, sin embargo, parece que han logrado crear un bizcocho más sano, al estar cocinado con inulina en lugar de con aceite.

El experimento se ha realizado en la Universidad Politécnica de Valencia, donde han elaborado un bizcocho de laboratorio de estilo clásico, en el que se ha sustituido prácticamente todo el contenido de grasa, por una sustancia beneficiosa, la inulina, una combinación de glúcidos derivados de la fructosa, que es muy rica en fibras y no se absorbe por el ser humano.

Lo bueno es que han conseguido un aspecto, textura, y sabor, que según dicen, son muy similares a los del bizcocho elaborado con la receta tradicional, a la vez que han reducido considerablemente el número de calorías. Según parece, a la vista del éxito, pronto acometerán otros retos como la elaboración de galletas y magdalenas. ¿Conseguiremos así por fin poder comer productos de repostería sin remordimientos?

En Directo al Paladar | Bizcocho de frutos secos y pasas, sin huevo. Receta
En Directo al Paladar | Pastel de chocolate con almendras y frambuesas. Receta

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LunchComunicator, gracias por la comida

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La hora de la comida es un momento idóneo para la comunicación. Las familias tienden a comer juntas, los amigos quedan a comer para contarse las últimas novedades, y muchos actos sociales llevan aparejados al menos un aperitivo. Pero la realidad del día a día es otra, y muchas personas comen a solas en su lugar de trabajo mirando de frente la fiambrera de plástico que contiene su pitanza.

Una de las reacciones que se dan al comer algo cocinado por otros, es alabar su bondad, y de la otra parte, siempre se espera la aprobación. LunchComunicator es un envase para comida que registra todas estas circunstancias, ya que tiene acopladas una cámara de vídeo que registra todo aquello que sucede mientras permanece abierta, y una pantalla que reproduce las imágenes.

De esta manera, a la hora del almuerzo, el comensal podrá ver cómo se ha preparado su comida (con amor, ya se sabe), y al volver a casa, el amoroso cocinero verá registrada la reacción que su comida ha causado, traducida quizá en alabanzas. Es un experimento de la Universidad de Ochanomizu que está en vías de perfeccionamiento, pues una vez perfilado el invento, queda reducir el tamaño de la tecnología empleada e introducir la posibilidad de emitir vídeo instantáneo, para tener una comunicación en tiempo real.

Vía | Engadget
Más información | Diginfo
En Directo al Paladar | Iniciativa Darme (de comer), intercambio de comida en la Red
En Directo al Paladar | Lunch box a la última

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Experimento I: ¿qué estas probando?

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Experimento I: ¿qué estas probando?

Hoy os voy a proponer un experimento fácil de realizar que he leído en el libro ‘La cocina y la ciencia’ de Peter Barham, para que veáis qué papel juegan los sentidos del olfato y el gusto cuando estamos comiendo.

Para ello necesitas un jurado, que tengas a mano y al que luego le puedas tomar un poco el pelo si todo va como se espera, es decir, con alguien de la familia, la novia/o o algún amigo bastará.

¿Qué necesitamos?

Necesitamos varias bolsas de patatas fritas, unas al punto de sal, y el resto de diferentes sabores. Tampoco estaría mal poder contar con algún alimento con olor fuerte característico, como unas fresas, piña, algún queso…

¿Cómo lo hacemos?

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