Persimón

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Hacía tiempo que su color naranja intenso había llamado mi atención en las estanterías de mi frutería, en parte por desidia y en parte por desconocimiento, hasta que los necesité para una receta de ensalada de persimón y granada y decidí que era momento de investigar un poco. Resulta que el persimón es un caqui inmaduro, que aún sale de fiesta hasta las tantes y se presenta en la oficina sin afeitar... no, espera, no ese tipo de inmaduro.