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Navidad con antelación para disfrutar de los invitados

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Navidad con antelación para disfrutar de los invitados

Me imagino que a más de uno os sonará la situación: llegan las fiestas navideñas y nos pasamos el día en la cocina preparando un menú excepcional, se sienta todo el mundo en la mesa y nosotros seguimos terminando y emplatando justo antes de empezar servir para que la presentación sea de nota. Vamos a cambiar de chip, programemos la Navidad con antelación para disfrutar de los invitados.

No es tan difícil si procuramos organizarnos con tiempo, y aún lo estamos. Por eso os vamos a proponer recetas cómodas y deliciosas que se pueden hacer con antelación para que no tengamos que estar en la cocina hasta el último momento. Tanto vosotros como vuestros comensales lo agradeceréis, pues de eso se trata la Navidad, de disfrutarla todos juntos sin agobios ni prisas.

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Recetas que se cocinan en un día y se disfrutan toda la semana

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Recetas que se cocinan en un día y se disfrutan toda la semana

Muchos amigos y amigas me preguntan que de dónde saco el tiempo para cocinar,- no sólo por todas las recetas que publico cada semana-, sino para las comidas y cenas de la familia, los tuppers, meriendas y demás. Con independencia de las más elaboradas que reservamos para días especiales, hay un montón de recetas que se cocinan en un día y se disfrutan toda la semana.

Se trata, -para entendernos- de cocinar un día a tutiplén para poder ir relajado durante el resto de la semana. Como veréis ahora, no es un tema complicado, sino un tema de planificación y de organización. Así, dedicando un día del fin de semana a la cocina, podemos quedar liberados prácticamente de esa labor y a la vez, tener la tranquilidad de que no vamos a comer o cenar "cualquier cosa" por no tener ganas de cocinar.

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¡Horror! Tengo invitados imprevistos y no he ido a la compra

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¡Horror! Tengo invitados imprevistos y no he ido a la compra

Verano es la época ideal del año para encontrarse con amigos y familiares. Lejos de las rigideces de las comilonas de las fiestas navideñas, los meses estivales permiten reunir comensales alrededor de nuestra mesa sin protocolos y apenas complicaciones. Pero ¿qué hacemos cuando llegan invitados imprevistos y no se ha ido a la compra?

Lo que podría ser un momento para divertirnos y relajarnos, puede terminar siendo todo un drama si no contábamos con ellos y nuestras provisiones son más bien escasas. Para que eso no ocurra, vamos a daros unas cuantas ideas para que podáis salir airosos de esta situación y las visitas se vayan de vuestra casa pensando que sois los mejores anfitriones.

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Cómo planificar un menú saludable

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Cómo planificar un menú saludable

Planificar qué comeremos en casa a lo largo de la semana nos permite reducir las posibilidades de que el azar decida nuestras ingestas, y por ello, la planificación es un arma para comer sano y en casa. Hoy te contamos cómo puedes planificar un menú saludable.

La distribución primero

Para comenzar a planificar un menú siempre debemos tener u objetivo. En este caso, nos planteamos planificar un menú equilibrado, nutritivo y sin carencias ni excesos es decir, saludable. Para lo cual lo primero que debemos tener en cuenta es en cuántas comidas o ingestas distribuiremos nuestro menú diario.

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Cuánta cantidad de comida preparar para conseguir un menú óptimo

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Cuánta cantidad de comida preparar para conseguir un menú óptimo

Planificar bien una comida es algo fundamental para asegurarnos el éxito de la misma, y uno de los factores más importantes que debemos de tener en cuenta a la hora de organizarla es determinar la cantidad óptima de comida y bebida que debemos de preparar en función del número de comensales que asistan.

Aunque no es fácil determinar la cantidad de comida por persona, ya que influyen muchos factores, si que es bueno tener en cuenta unos mínimos apuntes sobre las cantidades aproximadas de la misma.

Aquí podéis ver un sencillo esquema donde se indican los valores aproximados en función del tipo de plato.

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