Publicidad
Publicidad

RSS queso mozarella

Estas empanadillas de mozarella, tomate y pesto están inspiradas en las que hace una amiga argentina y es que sólo entrar en su bar y verlas sobre el mostrador, se me abre el apetito inmediatamente. Para realizar estas empanadillas he usado masa de empanadillas criollas, las típicas argentinas, pero podéis usar el tipo que más os guste, de hecho es ésta es una receta fácil Ingredientes para 4 personas 1 paquete de obleas para hacer empanadillas, 1 huevo batido, 2 bolas de queso mozzarella, 2 tomates firmes, un tarro de salsa al pesto. Cómo se hacen las empanadillas de mozzarella, tomate y pesto Dejar descongelar la masa de vuestras empanadillas en el caso de que estuvieran congeladas. Abrir el paquete y separar cuidadosamente las obleas para que no se rompan,y disponerlas sobre un trapo humedecido o superficie dura. Untar el centro de cada oblea con 1/2 cucharada de postre de pesto. Cortar los tomates a rodajas gruesas y cortar por la mitad. A continuación, descartar el suero con el que vienen la mozarella, secar con papel de cocina y cortar el queso en gajos de medio centímetro de espesor. Colocar una media . Precalentar el horno a 180º. Humedecer los bordes y apretar con los dedos para cerrar la empanada formando una media luna. Con ayuda de un tenedor apretamos los bordes para acabar de sellar la empanadilla o los retorcemos hacia dentro. Pintamos la superficie de las empanadillas con huevo batido. Las colocamos en una bandeja ligeramente engrasada con aceite y horneamos hasta que estén doradas. Degustación A cualquier hora, como aperitivo, snack o plato único acompañado de una fresca y crujiente ensalada verde, estas empanadillas de mozarella, tomate y pesto son un auténtico placer que no cuesta mucho de hacer

Llesca de tomate, mozarella y rúcula. Receta fácil y rápida

2 Comentarios
Llesca de tomate, mozarella y rúcula. Receta fácil y rápida

Muchos de mis veranos de jovenzuela tuvieron lugar en Cataluña donde descubrí lo que es una llesca. Esto que puede sonar muy extraño es algo tan común como una "porción más o menos delgada que se saca de un pan cortándolo de lado a lado", es decir, una rebanada de pan. Hoy la cubrimos de tomate, mozarella y rúcula para darnos un sabroso homenaje.

Recuerdo la primera vez que entré en una llesquería y lo mucho que me gustó el invento que, por aquellos entonces, asemejé a la pizza italiana por ser ambas una base de masa cubierta de otros productos y horneada. Hoy me he sentido nostálgica y me ha apetecido rememorar aquellos tiempos con esta llesca de tomate, mozarella y rúcula, una receta fácil y rápida.

Leer más »

Pizza cinco quesos, la receta infalible con la que soñarán hasta los ratones

Comentar
Pizza cinco quesos, la receta infalible con la que soñarán hasta los ratones

En casa somos muy pizzeros. Y también muy queseros. Por eso, además de las clásicas pizzas de jamón, champiñones o la de salami pepperoni e funghi, con un toque picantito que nos encanta, una de nuestras preferidas es la Pizza cinco quesos, una receta infalible con la que soñarían hasta los ratones, si es que sobrase alguna porción, cosa que hasta la fecha no ha ocurrido nunca.

Para llegar a esta receta, he probado distintas mezclas, usando siempre la mozzarella de búfala campana como base y completando con otras variedades, tanto de vaca, de oveja o de cabra, hasta dar con la mezcla perfecta, la combinación infalible que a mi gusto es la perfección. Con esta mezcla de cinco quesos puedo conseguir una pizza que aúna sabor y textura, así que, todos a la cocina que la hacemos en un momento.

Leer más »
Publicidad

Ensalada italiana de pimientos asados. Receta

Comentar
Ensalada italiana de pimientos asados. Receta

Esta ensalada italiana de pimientos asados, inspirada en la clásica ensalada Caprese, es tan sencilla de preparar como deliciosa, donde los tomates son sustituídos por los pimientos rojos asados con muy buen resultado.

La mejor mozarella es la de búfala, pero si no se dispone de ella, cualquier otra fresca y de buena calidad hará el mismo efecto. No hay que cortarla, sino romperla con los dedos, para que el grano se separe de forma natural.

Leer más »

Ensalada de jamón de pato y mozarella. Receta de Navidad

4 Comentarios
Ensalada de jamón de pato y mozarella. Receta de Navidad

Es verdad que cuando llega el frío quizás lo que menos apetece es tomarse algo que no esté calentito como una buena sopa o caldo, y cuesta mucho más comer habitualmente una ensalada, pero no debemos dejar de hacerlo ya que necesitamos comer a diario vegetales y frutas, así que esta ensalada de jamón de pato y mozarella es un buen ejemplo que, vestida de gala, nos sirve para cualquier día de Navidad.

Si no os gusta la mozarella, sustituidla por lonchas de queso del que más os guste, por ejemplo el rulo de cabra también queda perfecto. La ensalada puede cambiar totalmente sólo con este simple gesto, así que no os cortéis a la hora de variar ingredientes y ajustarlos al gusto de cada casa. Recordad sacar el jamón de pato un rato antes de su consumo para que esté en su punto óptimo.

Leer más »
Publicidad
Inicio
Inicio

Ver más artículos