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Llevamos días dejando ideas de todo tipo para que vuestro día de San Valentín salga viento en popa y podáis luciros con vuestras parejas a través de la cocina. Confiamos en que todo salga bien y hayáis tenido la precaución de testar vuestros menús para que a cupido no le entren ganas de mirar hacia otro lado y abandonaros hasta el año que viene.

Dicen que la manera de conquistar es por medio del estómago ¿no? Pues si es esto cierto, los autores de las recetas más horrendas de San Valentín se encuentran en un buen aprieto. Eso es lo que ocurre cuando nos da por ponernos creativos en una fecha como la de hoy. El próximo año, mejor comprar una caja de bombones y un ramo de flores y jugar sobre seguro.

Como hoy es el día de San Valentín, en nuestro paseo por la gastronomía de la red de esta semana nos hemos centrado en postres especiales para que dejéis al personal con la boca abierta. Y qué mejor forma de hacerlo que con 11 tartas espectaculares para enamorarse al primer bocado. Por una vez no os lo vamos a poner fácil, os aseguro que os costará decidiros por una sola.

Preparar una tarta no es una tarea tan complicada como pueda parecer antes de meterse en faena. Es esencial una buena organización y preparar con antelación todo lo que se pueda conservar sin problemas, sea la base de bizcocho, la cobertura o el relleno. Así que ya lo sabéis, si todavía no sabéis qué postre preparar para la cena especial de esta noche, aquí os dejo once deliciosas propuestas que he encontrado en vuestros blogs esta última semana ¡Feliz día de los enamorados!

¿Hay alguna forma mejor de celebrar una fecha especial que con chocolate? Para mí no, por eso este bizcocho triple chocolate me pareció ideal como postre para el día de los enamorados. Que no os asuste lo larga que resulta la preparación, os aconsejo leerla primero por completo y os daréis cuenta de que no es tan difícil como parece a priori.

Lo importante es tener claro que hay que hacer una masa de bizcocho de chocolate, un relleno de crema de chocolate y un ganache de chocolate. Si queréis podéis preparar los bizcochos con antelación y guardarlos envueltos en papel film para que se mantengan húmedos hasta el momento de usarlos.

¿Hay algo más romántico que una cena para dos, preparada con mucho esmero y cariño, cuidando hasta el último detalle? Sea en el día de los enamorados o en otra fecha señalada, que ya sabéis lo que dicen, hay que celebrarlo todo, y como mañana es un día especial vamos a proponeros Siete menús completos para una cena de San Valentín inolvidable.

Sacad el mantel más bonito, la vajilla más buena y las copas especiales para pasar una velada perfecta, pues uno de los detalles más románticos que se pueden tener con la persona amada es cocinar para ella. Pero por si acaso vais escasos de ideas, os proponemos siete menús con los que tenéis el éxito asegurado. Empezad con un cóctel mimosa de frambuesa y ya solo os queda dejaros llevar.

Estoy tan acostumbrada a preparar recetas con un sinfín de ingredientes, que cuando me encuentro con una que tan solo lleva dos me hace dudar de que realmente valga la pena. Esta receta de corazones de hojaldre y Nutella ¡os encantará por su sabor y por lo fácil de conseguir que resulta!

Eso sí, si tenéis peques alrededor y queréis que estos corazones os sirvan para celebrar el día de los enamorados, os aconsejo preparar el doble de cantidad, porque en cuanto los vean se lanzarán sobre ellos y no os van a dejar ni las migas. Ya me contaréis.

Mañana celebramos por fin el Día de los Enamorados y al final todos nos dejamos atrapar por las flechas de Cupido. Es cierto que cae en un día de la semana poco agradecido, y quizá no tenemos tiempo de preparar una buena cena romántica en casa. En ese caso podemos aprovechar las ofertas culinarias que muchos locales ha puesto en marcha. Si buscáis ideas, aquí tenéis algunos planes gastronómicos para disfrutar en pareja este San Valentín.

Ya sabéis que restaurantes, hoteles y demás establecimientos ya no desaprovechan cualquier ocasión para ofrecer un plan especial a sus clientes, así que nosotros podemos beneficiarnos de estas ofertas para vivir experiencias diferentes. Todavía estamos a tiempo de sorprender a nuestra pareja con alguna de las recetas que hemos compartido estos días, o incluso con un buen desayuno, pero si optamos por alguno de estos planes seguro que no tendremos ninguna queja.

Otro lunes más con el que llega un nuevo menú semanal de recetas e ideas para toda la semana pero, sobre todo, para la gran ocasión que para muchos es San Valentín. Son muchas las ideas que os mostramos en este menú que comienza con el propósito de ayudaros a hacer de vuestro desayuno del Día de los Enamorados uno muy especial: Empieza San Valentín con uno de estos 63 románticos desayunos.

La fecha de San Valentín, el 14 de febrero, es una excusa perfecta para darnos gusto y agasajar a nuestros seres queridos con buenas recetas de comida y de bebida. Si tenemos planeado ir a comer o a cenar a algún restaurante y no tenemos previsto cocinar, nada nos impide brindar con un buen cóctel, y con burbujas será mejor.

Hoy te propongo esta receta del cóctel mimosa de frambuesa que es una versión divertida diferente del clásico mimosa con jugo de naranja. No tengo la menor duda que para muchas y muchos, el hecho de mezclar champagne o cava con alguna fruta natural puede ser sacrilegio. Sin embargo, cuando pretendemos hacer cócteles tenemos que superar estas barreras mentales y aventurarnos hacia cosas nuevas.

Puede que lleves años celebrando San Valentín y que tengas mucha práctica en esto de montar una cena para la ocasión. O quizás te estrenas este año decidiéndote por montar en casa la cena de San Valentín más romántica jamás soñada. Sea cual sea tu situación, te traemos 15 recetas fáciles para que la tarea sea coser y cantar y la tarea no acabe contigo.

Hemos dividido nuestras propuestas en tres capítulos: entrantes, platos principales y postres. Creemos que la ocasión no es la apropiada para meterse una cenorra de esas que marcan historia entre pecho y espalda. Por ello prescindimos de aperitivos y de recetas que llenen en exceso y nos decantamos por 15 recetas ligeras y, por supuesto, fáciles para que enamores (más si cabe) a tu pareja este San Valentín.

Hoy nos toca una receta italiana, el sabayón o zabaione. Esta crema dulce, que también tiene su versión en salado, dicen que nació en Nápoles, quizá por la costumbre antigua de preparar reconstituyentes a base de huevo y vino caliente. Y así aparece citado por primera vez en un tratado de cocina italiano llamado "El libro de arte Coquinara" escrito por el maestro Martino da Como, allá por el 1465.

Desde esas épocas esta crema a base de yema, vino Marsala y azúcar, está presente en las mesas italianas y ahora también extendida por el resto del mundo. Normalmente acompaña a otros postres, pero esta receta que os traigo hoy de sabayón con frutos rojos está deliciosa sin más maridajes. Un postre fácil y vistoso para sorprender en San Valentín, y en cualquier época del año.