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Si algo funciona, para que cambiarlo. La 1 ha presentado la nueva edición de MasterChef, y ya van seis, que se emitirá próximamente con la intención de seguir arrasando en los marcadores de audiencia.

El talent show culinario volverá con mismo jurado –Pepe Rodríguez, Jordi Cruz y Samantha Vallejo-Nágera–, misma presentadora –Eva González que, no obstante, dada su reciente maternidad solo estará en los primeros programas)– y el habitual elenco de chefs de prestigio, entre los que encontraremos este año a figuras como Martín Berasategui, Ramón Freixa, Quique Dacosta, Ángel León o Andoni Luis Aduriz.

El doctor Nick Riviera no es solo un personaje de los Simpsons. Tampoco es un perfil de falso médico que solo exista en Estados Unidos y Latinoamérica. También en España hay médicos que faltan al código deontológico. Y ni siquiera hace falta un título al que faltar al respeto. Como ha mostrado el programa de Cuatro Punto de Mira, son muchas las personas sin escrúpulos que se aprovechan de la obsesión de sus víctimas por adelgazar, ofreciendo productos y operaciones prohibidas y peligrosas.

Todos los años asistimos al surgimiento de nuevas dietas milagro, con la misma (y antigua) promesa: que adelgazaremos mucho, en poco tiempo y sin apenas esfuerzo. Como no se cansan de repetir los nutricionistas, se trata de regímenes que no sirven para adelgazar de forma efectiva -por el consabido efecto rebote-, normalmente basados en teorías pseudocientíficas, pero en algunos casos graves ni siquiera podrían clasificarse como dietas: se trata de productos (e, incluso, operaciones quirúrgicas) que son un auténtico peligro para la salud.

Hace nueve días de la emisión del programa Stranger Pigs de Salvados en el que se cuestionaba el tratamiento que se daba a los cerdos en una de las granjas vinculadas a la empresa de alimentación El Pozo. Las imágenes de los animales han provocado reacciones varias, como la adoptada por los supermercados belgas Delhaize y Colruyt, que han decidido dejar de comprar sus productos, tal y como os contamos esta mañana.

La historia continúa con una nueva noticia. Hace apenas unas horas el grupo Fuertes, dueño de la marca El Pozo, ha anunciado el fin de su relación comercial con la granja en cuestión (Hermanos Carrasco), localizada en el municipio de Alhama de Murcia y proveedora de su filial ganadera Cefusa. La decisión ha sido notificada a Efe por un portavoz oficial de la compañía, nueve días después de la emisión del reportaje de Évole en La Sexta.

Hace apenas una semana nos estremecíamos frente al televisor durante la emisión del programa de Évole sobre la industria cárnica. Las imágenes mostradas por "Salvados" de La Sexta dejaban ver el pésimo estado de los cerdos en una granja de la Región de Murcia, suministradora de ganado a la empresa cárnica de Grupo Fuertes: El Pozo Alimentación.

El asunto provocó una oleada inmediata de duras críticas hacia El Pozo Alimentación que, a pesar de declinar la invitación a participar en el programa, no tardó en contestar a través de las redes sociales así como con la publicación de un comunicado en su página web.

Las pautas de higiene son básicas en la cocina para evitar lo que se conoce como contaminación cruzada: transferir gérmenes de los alimentos crudos a los cocinados debido al uso de las mismas herramientas para manipular ambos (lo que incluye nuestras propias manos).

Se trata de una regla de oro de la cocina que, sin embargo, no se sigue en los programas de televisión, lo que podría estar transmitiendo una idea equivocada a la población sobre la forma en que deben manipularse los alimentos. Así lo asegura al menos una investigación del Instituto Federal de Evaluación de Riesgos de Alemania (BfR), que ha analizado 100 episodios de los programas de cocina más vistos en el país (muy similares en su dinámica y producción a los que se emiten en España).

Las duras imágenes mostradas por el programa Salvados de La Sexta en el que se muestra el pésimo estado de los cerdos en una granja de la Región de Murcia han levantado ampollas en el sector del porcino.

La ONG Igualdad Animal, que ha colaborado con el equipo de Salvados para la grabación del programa, ha denunciado a los propietarios de la granja, que trabajan para Cefusa, la principal suministradora de ganado a la empresa cárnica de Grupo Fuertes: El Pozo Alimentación.

Siempre he disfrutado mucho más hacer regalos que recibirlos. Es cierto que hay personas con las que es complicado acertar, pero hay dos aficiones que nos lo ponen mucho más fácil: la cocina y las series de televisión. Por eso cualquiera de estas ideas es un regalazo seguro para los cocinillas y fans de Juego de Tronos, perfecto para el Día del Padre.

La serie convertida en fenómeno mundial está a punto de vivir su recta final, pero Juego de Tronos tiene cuerda para rato. Será tan atemporal como el tener un detalle con la gente que apreciamos, pues tampoco hace falta esperar a navidades o cumpleaños para sorprender con un regalo. O ya puestos, ¿por qué no darse un capricho a uno mismo en cualquier momento del año?

La versión infantil del popular programa de Televisión Española vuelve este 20 de diciembre con 16 pequeños concursantes, de entre 8 y 12 años, escogidos en un multitudinario casting en el que han participado más de 6.000 candidatos.

De nuevo, los aspirantes a cocineros tendrán de profesores a Pepe Rodríguez Rey, Samantha Vallejo-Nágera y Jordi Cruz, pero como novedad en esta edición contarán además con la ayuda de Chefito, un robot cocinero que dará trucos y consejos a los niños en cada prueba.

MasterChef Celebrity finalizó hace poco su segunda edición y seguro que pronto veremos una nueva entrega del spin off en versión Junior, que siempre suele caer en época navideña. Aunque para mí tanta saturación es un poco empacho, me parece bien que dediquen algún programa especial a las fiestas porque es una buena fuente de inspiración. ¿Cuáles son las recetas más festivas de MasterChef?

Tantas ediciones dan para gran variedad, aunque son también muchos platos los que estarán mejor perdidos en el olvido. Reconozcamos que el nivel general del programa no es excesivamente alto salvo cuando se acercan a la final, así que muchos de sus platos podemos recrearlos sin problemas en casa. Y si sois muy fans de MasterChef en casa, un menú de Nochebuena recordando sus recetas seguro que triunfa.

Los hermanos Sergio y Javier Torres –más conocidos sencillamente como “los hermanos Torres”– están de enhorabuena. La pasada semana su restaurante Dos Cielos de Barcelona recibió la segunda estrella Michelín, acaban de emitir su programa 500 en Televisión Española y, de cara a navidades, publican su segundo libro, Torres en la cocina, que pretende ser otro éxito rotundo.

Como explica Sergio, el libro persigue el mismo objetivo que el programa: “Invitar a la gente a recuperar el placer de comer en casa”. Aunque esta vez invitan a los periodistas a catar una selección de los platos que propone el volumen en su restaurante de Madrid que, esperan, obtenga el año que viene su primera estrella Michelín.