Queso Mascarpone
DAP Selección
-
Lidl volverá a agotar el protector de vitrocerámica por menos de 5 euros que añade espacio de trabajo en encimeras pequeñas
-
Un rosado de Cigales tan moderno como su propio enólogo, infalible para el verano
-
Acaban de llegar a Aldi unos deliciosos mejillones cocidos, listos para comer y por menos de 3 euros
-
La solución para multiplicar fácilmente el espacio en los armarios o la despensa que se instala sin tornillos
DAP Postres
-
Helados caseros sin heladera: 15 recetas fáciles, rápidas y refrescantes
-
Seis dulces tradicionales muy poco conocidos que necesitas probar si te escapas a las Rías Baixas este verano
-
Cómo hacer helado casero de canela fácilmente, un postre cremoso que sabe a infancia
-
Sin horno y en solo 10 minutos: esta sencilla tarta de limón y merengue, sin gelatina, es el postre ideal para el verano
-
D’Obra, el restaurante en pleno Camino de Santiago que por fuera parece un merendero y esconde un sorprendente menú degustación de 38 euros
-
Los bares y restaurantes en España tienen prohibido cobrarte el cubierto o un suplemento de terraza en el ticket
-
Unas turistas hacen un 'simpa' en un restaurante y la dueña las encuentra en Facebook, llevándoles el ticket a su alojamiento
-
El restaurante Paul Bocuse, toda una institución cerca de Lyon con dos estrellas Michelin, cerrará sus puertas en los próximos días
-
La caña está desapareciendo de los bares: “Lo determinante es saber exactamente antes de que te sirvan qué formato y, sobre todo, cuál va a ser el precio”
-
Este cava ha sido el mejor espumoso de España y pertenece a una de las marcas más conocidas del mundo del vino
-
Cada vez bebemos más cerveza sin alcohol, pero San Miguel quiere que tomemos un poquito: su nueva birra tiene menos de 3 grados
-
Durante siglos, marineros de medio mundo se morían de una enfermedad temida por todos: el escorbuto. Todos menos los vascos
Noticias de Queso Mascarpone en Directo al Paladar
En unos días me voy de vacaciones por el norte de Italia, así que me he puesto a mirar mis libros de cocina para ir preparado. Entre otras, he visto esta receta de crema de mascarpone y ron, un postre ligero y muy sencillo, que se puede acompañar de pastas de té o galletas de almendras. El mascarpone es un queso cremoso, muy conocido sobre todo por ser el componente básico del tiramisú, uno de los postres italianos más famosos.
Los ingredientes (4 personas).
3 huevos, 125 gr. de azúcar, 200 gr. de queso mascarpone, 1 copita de ron.
La elaboración.
Separa las claras de las yemas. Bate las yemas con el mascarpone y el azúcar, en un cuenco amplio, hasta que quede una crema fina.
Para aromatizar la crema añade una copita de ron u otro licor neutro. Sigue removiendo con fuerza para acabar la crema.
Aparte monta las claras a punto de nieve, batiendo con las varillas. Una vez montadas añade a la crema de mascarpone, removiendo con cuidado para que no se bajen. Pasa a copas individuales y enfría.
La degustación.
Deja enfriar la crema de mascarpone y ron en el frigorífico unas dos horas, para que coja cuerpo. Sirve acompañada de pastas de té o amaretti. Un postre realmente sencillo y muy rico.
En Directo al Paladar | Helado de cookies de chocolate. Receta En Directo al Paladar | Receta de Espaguetis al chocolate blanco, mascarpone y almendras En Directo al Paladar | Copas de bizcocho y mascarpone
- OTROS TEMAS:
- Recetas con Thermomix
- Postres
- Pollo
- Recetas Saludables
- Restaurantes
